Устройство для взрывания зерен Советский патент 1992 года по МПК A23L1/18 

Изобретение относится к технике термообработки пищевых продуктов и может быть использовано для производства взорванных зерен, например кукурузы.

Известно устройство для взрывания кукурузы, выполненное в виде цилиндра, заполняемого порцией зерна.

В виду того, что при взрыве зерен парусность их значительно возрастает, то это позволяет с помощью воздуха, подаваемого в устройство, обеспечить вынос взорванных зерен в верхнюю часть устройства и далее - в накопительную емкость,

К недостаткам устройства следует отнести неравномерную подачу зерен и как следствие, их неравномерный прогрев, что не позволяет получать готовый продукт высокого качества.

Наиболее близким по технической сущности к изобретению является устройство для производства взорванных зерен, в котором в период нагрева зерна, находясь на вибролотках, перемещаются по замкнутому контуру. Взрывание зерен происходит на наклонном лотке при восходящем потоке горячего воздуха.

В этом устройстве также не обеспечиваются равномерности подачи зерен на лоток, поскольку этот процесс является нерегулируемым. Ввиду того, что лоток установлен неподвижно, то это обусловливает движение зерен только самотеком. Кроме того, проходя сквозь несколько слоев зерен, накапливающихся на лотке, горячий воздух не может их равномерно прогреть, а следовательно, процесс взрывания зерен отличается нестабильностью. При этом взорвавшиеся зерна нижнего слоя не всегда могут быть вынесены потоком воздуха, а невзорвавшиеся зерна за счет получения энергии от взорванных зерен будут более интенсивно перемещаться к выносному питателю, что вызовет снижение качества готового продукта. К недостаткам известного устройства следует также отнести громоздкость, большую энергоемкость, сложность конструкции.

Цель изобретения - повышение качества готового продукта путем равномерного прогрева зерен и упрощение конструкции устройства.

Указанная цель достигается тем, что в устройстве для взрывания зерен, содержащем загрузочный бункер, рабочую камеру с размещенными в ней нагревательными элементами и наклонный к горизонтали лоток, последний смонтирован с возможностью колебательного возвратно-поступательного перемещения и выполнен в виде двух связанных между собой пластин, установленных с наклоном одна относительно другой в направлении их сближения к низу, а к наружным сторонам этих пластин прикреплены Г-образные направляющие, образующие

с пластинами ряд открытых сверху желобов, расположенных один над другим по всей длине каждой пластины. При этом пластины могут быть связаны между собой посредством винтовых соединений для обеспечения

0 возможности регулирования угла между ними.

На фиг.1 схематично представлено устройство для взрывания зерен, общий вид; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1.

5 Устройство для взрывания зерен содержит загрузочный бункер 1, рабочую камеру 2 с размещенными в ней равномерно по контуру нагревательными элементами 3 и наклонный к горизонтали лоток 4. Лоток 4

0 смонтирован с возможностью колебательного возвратно-поступательного перемещения и выполнен в виде двух связанных между собой боковых пластин 5, установленных с наклоном одна относительно дру5 гой в направлении их сближения к низу. К наружным сторонам пластин 5 прикреплены Г-образные направляющие 6, образующие с пластинами 5 ряд открытых сверху желобов 7, расположенных один над другим

0 по всей длине каждой пластины 5. Последние могут быть связаны между собой посредством винтовых соединений 8, 9 для обеспечения возможности регулирования угла между ними. Лоток 4 с помощью тяг 10

5 шарнирно прикреплен к крышке 11. Его колебательное возвратно-поступательное перемещение обеспечивается при помощи эксцентрика 12, установленного на валу 13, который через коническую передачу 14 свя0 зан с электродвигателем 15 привода. Загрузочный бункер 1 сообщен с желобами 7 лотка 4 с помощью зернопроводов 16.

Корпус 17 рабочей камеры 2 и крышка 11 покрыты тепловой изоляцией. В нижней

5 части корпуса 17 установлена заслонка 18 для выгрузки взорванных зерен.

Устройство работает следующим образом.

При достижении определенной темпе0 ратуры в рабочей камере 2 включается электродвигатель 15, передающий вращение эксцентрику 12, который обеспечивает колебательное возвратно-поступательное перемещение лотку 4.

5 Из загрузочного бункера по зернопроводам 16 зерно подается на желоба 7 лотка 4, где оно прогревается со всех сторон. В результате нагрева пары воздуха создают избыточное давление внутри зерен и взрывают их. Расположение боковых пластин 5

лотка А с наклоном одна относительно другой в направлении их сближения к низу, а также конструкция желоба 7 обеспечивают вынос зерен при взрыве в нижнюю часть рабочей камеры 2. При этом боковые пластины 5 лотка 4 и направляющие б играют роль отражателей в момент взрыва зерен, когда перемещения последних осуществляются по непредсказуемым траекториям. Ф о р м у л а и з о б р е т е н и я 1. Устройство для взрывания зерен, содержащее загрузочный бункер, рабочую камеру с размещенными в ней нагревательными элементами и наклонный к горизонтали лоток, отличающееся тем, что, с целью повышения качества готового продукта путем равномерного прогрева зерен

0

5

и упрощения конструкции устройства, лоток смонтирован с возможностью колебательного возвратно-поступательного перемещения и выполнен в виде двух связанных между собой пластин, установленных с наклоном одна относительно другой в направлении сближения к низу, а к наружным сторонам этих пластин прикреплены Г-об- разные направляющие, образующие с пластинами ряд открытых сверху желобов, расположенных один над другим по всей длине каждой пластины.

2. Устройство по п. 1,отличающее- с я тем, что пластины связаны между собой посредством винтовых соединений для обеспечения регулирования угла между ними.

Изобретение относится к технике Термообработки пищевых продуктов и может быть использовано для производства взорщ ю ванных зерен, например кукурузы. Цель изобретения - повышение качества готового продукта путем равномерного прогрева зерен и упрощение конструкции устройства. Из загрузочного бункера 1 по зернопроводам 16 зерно подается на желоба 7 лотка 4, где они прогреваются со всех сторон. В результате нагрева пары воздуха создают избыточное давление внутри зерен и взрывают их. Расположение боковых пластин лотка 4 с наклоном относительно: друг друга в направлении их сближения к низу, а также конструкция желобов 7 обеспечивают вынос зерен при взрыве в нижнюю часть рабочей камеры 2. 1 з.п. ф-лы, 2 ил. s Ё 00 VI VI Оч