Электроконвективная система электродов для холодильной обработки биологических объектов Советский патент 1992 года по МПК F25D13/06 F25D21/04 F25D17/06 

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, в частности к скороморозильным аппаратам и устройствам для охлаждения, размораживания и позволяет интенсифицировать процесс холодильной обработки биологических объектов. Целью изобретения является интен сификация процесса холодильной обработки путем усиления и фокусировки воздушного потока. Систему электродов 2 и 6 размещают в камере охлаждения, замораживания или размораживания. Биологический объект помещают в центр сферических огибаю.щих поверхностей электродов 2 и 6 точку О. Сетку заземленного электрода 6 подключают к заземленному полюсу источника, а проволочные элементы высоковольтного электрода 2- к юаефковольтному полюсу. При подаче нап|й|жения на сетку и проволочные элементы между ними возникает электроконвективный воздушный поток, который устремляется к центру поверхностей электродов 2 ft б в точку О. Находящийся в этой точнее биологический объект интенсивно обдувается б всех сторон электроконвективным потоком, в результате чего интенсифицируется процесс холо дильной обработки. 1 з.п.ф-лы, 5 ил. ел С

Фш.Ъ

Ч

75

Фи2.Ц

Фиг. -5