Матрица для производства макаронных изделий Советский патент 1992 года по МПК A21C11/16 

Вид А

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к оборудованию макаронного производства, и может быть использовано для формования нитеобразных, лентообразных и фигурных сплошных А макаронных изделий. Цель изобретения - повышение пропускной способности и прочности матрицы при снижении трудоемкости ее изготовления. Уплотненное макаронное тесто с помощью шнека, преодолевая сопротивление матрицы, продавливается сквозь формующие каналы 4 вкладышей 3, установленных в колодцах 2 обоймы 1 и зафиксированных в последней с помощью прижимных элементов 5. Наличие у колодцев 2 донцев 8 и группировка формующих каналов 4 в зонах расположения вы- ступов 6 на вкладышах 3 позволяет увеличить о 3-3,5 раза диаметр вкладышей 3. Рабочая поверхность вкладышей 3 возрастает в 9-10 раз, что дает возможность в 8-9 раз сократить число колодцев 2 в обойме 1 и в 2,5-3 раза увеличить толщину перемычек. между колодцами 2. Вкладыши 3 имеют надежную опору со стороны донцев 8, что предотвращает их деформацию в процессе нагружения рабочим давлением. 1 з..п.ф-лы,. 5 ил.. t/ С К

Шиг.З

S-f

8,1

ФигЛ