Изобретение относится к кожевенной промышленности и может быть использовано при мягчении шкур крупного рогатого скота.
Цель изобретения -улучшение качества готовых кож.
Сущность изобретения заключается в том, что в качестве щелочной протеазы при мягчении шкур используют коллагеназу в количестве 0,008-0,012% от массы голья и обработку ведут в течение 15-45 мин.
Коллагеназу получают из гепатопанкре- аса камчатского краба.
Пример1.В барабан загружают голье крупного рогатого скота мокросоленого
способа консервирования, прошедшее от- моку, золение, обеззоливание. Заливают водный раствор коллагеназы в количестве 0,008% от массы голья, рН 7,9, температура 36°С. Обработку ведут при непрерывном перемешивании в течение 30 мин. Получают голье с чистой лицевой поверхностью, хорошо сохраняющее отпечатки пальцев. Далее обработку ведут по известной технологии.
Примеры 2-9. Проводят аналогично примеру 1, только с различными расходом коллагеназы и времени обработки.
Результаты опытов сведены в таблицу.
При использовании препарата коллагеназы в количестве ниже 0,08% и времени
VI со О
(Ј
обработки меньше 15 мин, поставленная цель не достигается из-за неудовлетворительного качества полуфабриката после мягчения. При использовании коллагеназы в количестве выше 0,012% в течение 60 мин и более наблюдается снижение прочности готовых кож из-за рыхлости структуры.
Таким образом, проведение процесса мягчения в предлагаемых условиях позволяет получить кожи с показателями по эластичности на уровне особо эластичных кож.
Формула изобретения
Способ мягчения шкур крупного рогатого скота путем обработки их водным раствором щелочной протеазы, отличающийся тем, что. с целью улучшения качества готовых кож, в качестве щелочной протеазы используют колла- геназу в количестве 0.008-0,012% от массы голья и обработку ведут в течение 15-45 мин.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| СПОСОБ ОБРАБОТКИ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ | 1995 |
|
RU2117048C1 |
| СПОСОБ ОБЕЗВОЛАШИВАНИЯ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ | 2002 |
|
RU2198932C1 |
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ ДУБЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА "БЕПИКОР-ЭКО" | 1997 |
|
RU2107731C1 |
| Способ обезволашивания шкур крупного рогатого скота | 1991 |
|
SU1827383A1 |
| СПОСОБ ОБРАБОТКИ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ | 1993 |
|
RU2036970C1 |
| СПОСОБ ОБРАБОТКИ ГОЛЬЯ | 1999 |
|
RU2157409C1 |
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ ТЕРМОУСТОЙЧИВОЙ ЮФТИ ДЛЯ ВЕРХА ОБУВИ ИЗ ШКУР КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОКРОСОЛЕНОГО МЕТОДА КОНСЕРВИРОВАНИЯ | 1998 |
|
RU2133779C1 |
| СПОСОБ ОБРАБОТКИ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ | 2002 |
|
RU2213785C1 |
| СПОСОБ ОБРАБОТКИ КОЖЕВЕННОГО СЫРЬЯ И СЫРЬЕВЫХ ОТХОДОВ | 1992 |
|
RU2030455C1 |
| СПОСОБ ОБРАБОТКИ ГОЛЬЯ | 1999 |
|
RU2156304C1 |
Изобретение относится к кожевенной промышленности и позволяет повысить качество готовых кож. Голье после обеззоли- вания обрабатывают водным раствором коллагеназы в количестве 0,008-0,012% от массы голья в течение 15-45 мин при рН 7,9 и температуре 36°С. 1 табл. С/) с
| Методика производства кож хромового дубления разных толщин и ассортимента для верха и подкладки обуви из шкур крупного рогатого скота | |||
| М.: МЛП СССР, 1983, с | |||
| Печь-кухня, могущая работать, как самостоятельно, так и в комбинации с разного рода нагревательными приборами | 1921 |
|
SU10A1 |
| Переносная печь для варки пищи и отопления в окопах, походных помещениях и т.п. | 1921 |
|
SU3A1 |
| М.: МЛП СССР, 1986. | |||
