Бытовой стерилизатор Советский патент 1992 года по МПК A23L3/10 A61L2/06 

Изобретение относится к бытовым приборам, предназначенным для выработки пищевых консервов, в частности овощных, и может быть использовано также в нестационар- ных, например вне помещений условиях эксплуатации, для освежения хлебопродуктов и стерилизации паром других объектов.

Известен бытовой стерилизатор, состоящий из емкости, заполняемой водой ниже уровня горловин банок, установленных в емкость на низкую подставку, и предусматривающий в технологии использования выемку и закупорку банок вне стерилизатора.

Известен бытовой стерилизатор, состоящий из емкости, в которую банки установлены на подставку выше уровня воды, закрытой крышкой, в использовании которого предусмотрен уровень воды ниже высоты подставки, в частности 2-4 см, при испарении паров которой хватает на один цикл обработки консервов.

Недостатками аналога и прототипа являются невозможность поточной смены стерилизующихся банок с продуктами на последующие без выемки выше установленных на ярусах подставок. Недостатком прототипа является неуправляемость парообразованием, испарение воды через зазор крышки при повышении внутреннего давления паров, опасность прогорания днища емкости стерилизатора при обезвоживании. Кроме того конструкция аналога и прототипа не предусматривают возможности дистанционного срабатывания затворов банок без выемки их из стерилизатора в условиях нестерильного наружного воздуха.

Цель изобретения - повышение удобства в пользовании. Для этого стерилизатор снабжен подпитывающим устройством для поддержания уровня воды в емкости, а крышка выполнена в виде колпака и снабжена ключом, установленным в верхней части с возможностью взаимодействия с затвором крышки банки.

На чертеже показан схематический разрез устройства бытового стерилизатора с

Ј

СА)

Јь

О

сл ю

включением объекта обработки и варианта нагревателя. Он состоит из емкости 1, подставки под банки 2, колпака 3, подпитывающего устройства 4, сообщающегося с емкостью 1, ключа 5 (для варианта винтовых затворов) или 6 (для варианта нажимных затворов) в виде накидной головки с отверткой или кольца для нажима на фиксаторы затворов банок, ручки 7 для манипуляций с колпаком 3. В качестве объекта обработки на чертеже изображена часть банки с затвором 8 винтового типа, а колпак 3 для создания дополнительных удобств работы с затворами и экономичности нагреваемого пространства под колпаком при различной загруженности выполнен из двух, входящих одна в другую частей, уплотняемых эластичным кожухом 9. В качестве источника нагрева показан фрагмент бытовой плиты 10 и предусмотрен штуцер 11 для подключения аналогичного модуля, устанавливаемого на одном уровне на 2-ю, 3-ю и т.д. конфорку плиты, состоящего из частей 1,2,3, 5-9 (см. чертеж) при одном подпитывающем устройстве 4.

Стерилизатор работает следующим образом. Емкость 1 устанавливается на источник нагрева, например плиту 10,заливается водой слоем 5-10 мм, подпитывающее устройство 4, заполненное водой,устанавлива- ется в рабочее положение (для этого можно использовать обычную бутылку)таким образом, чтобы обрез горловины бутылки находился от дна сообщающегося сосуда с емкостью 1 на 5-10 мм; затем в емкость 1 устанавливается подставка 2 (одно-, двух- или трехярусная, на чертеже не отображено), на которую устанавливаются объекты стерилизации. Колпак 3, удерживаемый за ручку 7, устанавливают в емкость 1. Для банок с затворами винтового типа 8 с предварительно поджатой винтом крышкой контакт ключа 5 с прорезью головки винта обеспечивается с помощью стыковочного приспособления ключа. Затем (эта опера- ция может осуществляться перед установкой колпака 3) регулируют общую высоту подвижных секций колпака и закрепляют их хомутом 9 таким образом, чтобы нижний край колпака полностью утопить в слое во- ды емкости 1. Стерилизация занимает время, регламентируемое техническими характеристиками конкретного изделия, вида консервов, объемом объекта, мощностью нагревателя, начальной температуре объек- та. Низкий уровень воды в емкости 1, по сравнению с прототипом, позволит уменьшить затраты времени и энергии за счет

активизации парообразования. Замена банок на новые по ходу работы стерилизатора без остановки нагревателя производится при кратковременном поднятии колпака и наиболее безопасна для целостности стеклянной тары при горячей заливке продукта. Добавление воды в подпитывающее устройство производится вручную Частота операции зависит от объема устройства, запас в 0,5л расходуется примерно за 1,5-2 ч работы для стерилизатора, установленного на двухконфорочную газовую плиту, причем потери воды на испарение при оптимальной конструкции происходят лишь во время смены объектов стерилизации.

По окончании времени стерилизации для банок с винтовым затвором поворачивают колпак за ручку 7 с помощью ключа 5, довертывают винт затвора до надежной закупорки банки, а с помощью нажима колпака, передающегося через кольцо ключа 6, достигают срабатывания затворов нажимного типа, известных из патентной литературы. Банки с затворами других типов герметизируются вне устройства.

Таким образом, конструкция бытового стерилизатора позволяет выполнять замену банок на ходу, достигать поточности в работе, экономить время, избежать непроизводительных дополнительных затрат на разогрев излишней массы воды в начале процесса, исключает опасность прогорания днища емкостей стерилизатора при случайном обезвоживании. Конструкция в зависимости от вида нагревателей (газ, электроэнергия, жидкое, твердое топливо) может оформляться в различные блоки с изменяющимся количеством колпаков, т.е. рабочих мест для объектов стерилизации, с использованием единого подпитывающего устройства при различной конфигурации парообразующей емкости и колпаков. Теплообменные характеристики устройства оптимизируются выполнением колпаков из материалов малой теплопроводности или изготовленных по типу термосов.

Формула изобретения Бытовой стерилизатор, состоящий из емкости, подставки под банки, размещаемой в емкости, и крышки, отличающийся тем, что, с целью повышения удобства использования, стерилизатор снабжен подпитывающим устройством для поддержания уровня воды в емкости, а крышка выполнена в виде колпака и снабжена ключом, установленным в его верхней части с возможностью взаимодействия с затвором крышки банки,

Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано для стерилизации продуктов питания. Цель изобретения - повышение удобства пользования. Стерилизатор включает емкость, подставку под банки, размещаемую в емкости, и крышку. Стерилизатор снабжен подпитывающим устройством для поддержания уровня воды в емкости. Крышка выполнена в виде колпака и снабжена ключом, установленным в его верхней части с возможностью взаимодействия с затвором крышки банки. 1 ил,