ДРОЖЖЕРАСТИЛЬНЫЙ АППАРАТ Советский патент 1965 года по МПК C12M1/06 

Известны дрожжерастильные аппараты, представляющие собой резервуар с установленным на его днище и соединенным с воздухоподводящим и .питательным труботароводами воздухораспределительным териспособлением.

В (Предлагаемом алпарате обеспечено более тщательное перемешивание питательной среды в процесее выращивания в ней дрожжей путем циркуляции среды в виде восходящих и «исходящих потоков. Такое преимущество достигнуто в результате попарной установки вертикальных перегородок, не доходящих до дна аппарата высотой, не превыщающей предполагаемую высоту слоя сброл.енной среды; при этом лерегородки расположены таким образом, что расстояние внутри пары меньще расстояния (между парами, а воздухоподводящий и питательный трубопроводы пропущены между перегородками каждой пары.

Для регулирования температурного режима в процессе выращивания микроорганизмов перегородки следует выполнить полыми и пропустить через них тепло- или хладоноситель.

На фиг. 1 схематично изображен предлагаемый аппарат с одной парой перегородок, в двух проекциях; на фиг. 2 - то же, с двумя парами перегородок.

установленные, попарно вертикальные перегородки 3 (кольцеобразные), а на дне, имеющем форму усеченного конуса, .размещено воздухораспределительное приспособление {кювета 4), к которому присоединены воздухоподводящие 5 и питательные 6 трубопроводы, пропущенные между перегородками каждой пары. Установлены перегородки 3 таким образом, что расстояние между перегородками

каждой пары меньше расстояния между парами. При таком размещении их в чане имеются две зоны соответственно для восходящих и нисходящих noToiKOiB питательной среды. Кювета 4 выполнена с каналом 7 для пропуска воздуха и бортовыми желобами 8 для питательной среды. Полые перегородки 5 имеют патруб.ки 9 и W соответственно для подвода и отвода тепло- или хладоноситетя. Для отбора рабочей среды в аппарате .имеется щтуцер 11, а для спуска - щтуцер 12.

Питательную среду подают в аппарат по трубопроводу 6, а воздух - по трубопроводу 5; причем питательная среда, переливаясь через борта желоба 8 перемешивается с потоком

воздуха, при этом образуются восходящие потоки. Последние поднимаются .между перегородками и, дойдя доверху, переливаются и движутся вниз к Кюветам 4. Таким образом, во время брожения происходит циркуляция

После достижения определенной концентрации живых клеток в питательной среде начинают непрерывный отбор среды из атапарата через штуцер 11 и налравление ее на дальнейшую Обработку.

Предмет изобретения

1. Дрожжерастильный аппарат, выполненный в виде резервуара с рзсположенным на его днище и соединенным с воздухоподводящим и Питательвым трубопроводами ВоздуХОраспределительНьгм гприспоооблением, отличающийся тем, что, с целью более тщательного перемешивания питательной среды в процессе выращивания в ней дрожжей путем ее

циркуляции в виде васходящих И нисходящих потоков, в аипарате установлены цопарно вертикальные перегородки С .меньшим расстоянием между ними внутри пары и с больщим расстоянием между парами, причем перегородки не доходят до дна и не превышают по высоте ПредполаГаемую высоту СЛОя сбрОЖенной среды, а воздухоподводящий и питательный трубопрОводы Расположены между перегородками каждой пары.

2. Дрожжерастильный аппарат по п. 1. отличающийся тем, что, с целью регулирования режима в процессе выращивания, перегородки выпОЛнены полыми для пропуска через них тепло- или хладоносителя.

Фаг. 2