Изобретение относится к кондитерской промышленности и предназначено для выпечки кондитерских изделий, например тортовых заготовок.
Цель изобретения - обеспечение одновременной выпечки двух различных изделий.
На фиг.1 изображена форма для выпечки кондитерских изделий, вид сбоку; на фиг.2 - сечение А-А на фиг.1; на фиг.З - замковый элемент, с помощью которого производится соединение смежных половин корпуса формы.
- .. Разъемная форма для выпечки кондитер ских изделий содержит цилиндрический корпус 1 и внутреннюю перегородку 2. Корпус 1 состоит из полуцилиндров, каждый из которых состоит из двух половин, прикрепленных к внутренней перегородке 2 с помощью шарниров 3. Смежные половины полуцилиндров корпуса 1 соединяются между собой с помощью замкового элемента 4.
Для приготовления тортовых заготовок тесто укладывают на внутреннюю перегородку 2 и закрывают смежные половины верхней части корпуса 1 с помощью замкового элемента 4. Затем форму переворачивают и аналогично производят заполнение тестом нижнего объема корпуса 1 формы. После выпечки форму вынимают, устанавливают замковым элементом 4 кверху и открывают его. Смежные половины верхней части корпуса 1 откидывают в противоположные стороны и вынимают готовое изделие. Аналогично вынимаю готовое изделие из нижней части корпус 1.
Использование разъемной формы для выпечки кондитерских г.зделий позволяет увеличить выход готового продукта.
Формула изобретения
1.Разъемная форма для выпечки кондитерских изделий, включающая корпус, состоящий из двух шарнирно соединенных полуцилиндров, отличающаяся тем, что, с целью одновременной выпечки двух различных изделий, форма снабжена внутренней перегородкой, с которой шарнирно соединены полуцилиндры, а каждый из полуцилиндров состоит из двух половин.
2.Форма по п.1, отличающаяся тем, что каждая половина обоих полуцилиндров снабжена замковым элементом.
ч ел о ел о ю
Ч
jc
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| ДУХОВКА | 2012 |
|
RU2592120C2 |
| Форма для выпечки кондитерских изделий | 1990 |
|
SU1784159A1 |
| Хлебопекарная печь | 1976 |
|
SU682203A1 |
| ПРЕСС-ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПОЛЫХ ВАФЕЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 2007 |
|
RU2345525C2 |
| СОСТАВ СЫРЬЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧАТНЫХ ПРЯНИКОВ С НАЧИНКОЙ, СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧАТНЫХ ПРЯНИКОВ С НАЧИНКОЙ, СПОСОБ ПЕЧАТАНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ПРЯНИКОВ С НАЧИНКОЙ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕЧАТАНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ПРЯНИКОВ С НАЧИНКОЙ | 1998 |
|
RU2129792C1 |
| ДУХОВКА | 2012 |
|
RU2591978C2 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПОЛЫХ ВАФЕЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 1993 |
|
RU2094993C1 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ВИДА ПЕЧЕНЬЯ САХАРНОГО, ВАФЕЛЬ И ИЗДЕЛИЙ НА ВАФЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ, ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ, КЕКСОВ, БИСКВИТНЫХ РУЛЕТОВ И РОМОВЫХ БАБ | 1997 |
|
RU2093033C1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 1992 |
|
RU2018228C1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕЧАТАНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ПРЯНИКОВ С НАЧИНКОЙ | 1999 |
|
RU2162286C1 |
Изобретение м.б. использовано При одновременной выпечке двух различных кондитерских изделий в форме. Корпус разъемной формы представляет собой два полуцилиндра, шарнирно соединенных с внутренней перегородкой, полуцилиндры состоят из двух половин, каждая из которых снабжена замковым элементом. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.
-Ш1.
$Ш.4ЛП
Фиг.Ј.
Фиг. 3.
| Печь для непрерывного получения сернистого натрия | 1921 |
|
SU1A1 |
| кл | |||
| Выбрасывающий ячеистый аппарат для рядовых сеялок | 1922 |
|
SU21A1 |
| Патент Франции № 757206, кл | |||
| Выбрасывающий ячеистый аппарат для рядовых сеялок | 1922 |
|
SU21A1 |
| Аппарат для очищения воды при помощи химических реактивов | 1917 |
|
SU2A1 |
