Устройство для снятия чешуи с рыбы Советский патент 1992 года по МПК A22C25/02 

Изобретение относится к рыбоперерабатывающему производству, а именно к устройствам для очистки рыбы от чешуи.

Известно устройство для снятия чешуи с рыбы, содержащее расположенные друг над другом эластичные транспортерные ленты с шероховатой поверхностью, прижимы для рыбы и фрезы для очистки чешуи.

К недостаткам этого устройства относятся высокая сложность конструкции из-за требования фиксации каждой рыбы и низкая производительность очистки из-за необхо- димости последовательной обработки каждой рыбы, притом поочередно с двух сторон.

.Известно устройство, состоящее из двух барабанов с вертикальной осью, рабочих органов, механизма привода. Барабаны имеют вогнутые опорные поверхности и цилиндрические кожухи с отверстиями для рабочих элементов, выполненных в виде

пластин с ограничителем перемещения. Устройство снабжено натяжным приспособлением для регулирования расстояния между барабанами, чтэбы обрабатывать рыбу разной толщины.

Недостатками этой конструкции являются малая производительность из-за того, что в зоне обработки между двумя барабанами может находиться одновременно не более одной рыбы и пониженное качество очистки из-за возможности травмирования тушек рыбы рабочими элементами в виде пластин.

Известна также машина для снятия чешуи с рыбы, содержащая лоток для подачи предварительно ориентированной головой в одну сторону рыбы, транспортирующее устройство мз набора последовательно закрепленных на вертикальном валу дисков с гребнеобразными гибкими элементами, СЛ СЛ О СЛ

линдрическую обечайку с приспособлениями для разворота рыбы на уровне каждого диска. Одна часть гребнеобразных гибких элементов закреплена на дисках веерообразно, а другая - по окружности концент- рично над дисками.

Это устройство наиболее близко по технической сущности к заявляемому устройству и принято за прототип. Недостатками прототипа являются: а) недостаточная производительность из-за того, что рыба на обработку поступает последовательно одна за другой; б) возможность повреждения кожного покрова рыбы жесткими элементами чешуесъемных фрез; в) сложность конструкции ввиду наличия двух приводов с редукторами и нескольких фрез.

Целью изобретения является повышение производительности, улучшение качества очистки рыбы от чешуи и упрощение конструкции. Это достигается за счет возможности устройства принимать в обработку несколько рыб одновременно и за счет использования центробежных сил для перемещения рыбы в рабочем органе.

В предлагаемом устройстве это реализуется следующим образом. В корпусе на вертикальном валу насажены два диска с общей цилиндрической обечайкой. Между дисками размещены рабочие элементы: две резиновые заполненные водой кольцевые камеры. Каждая из камер прилегающей к соответствующему диску стороной крепится к нему. Стороны камер, обращенные друг к другу, выполнены наклонными от центра к периферии и образуют между собой зазор. Этот зазор разделен несколькими перегородками на несколько радиальных наклонных каналов. Перегородки образованы взаимно совпадающими выступами на одной камере и впадинами на другой.

Поверхность камер, образующая каналы, выполнена терочной для снятия чешуи с рыбы.

Устройство имеет привод для вращения вала с дисками, окно выгрузки, центрально расположенный загрузочный бункер для направления одновременно нескольких предварительно ориентированных хвостом вперед рыб в радиальные каналы. Под действием центробежных сил, рыбы перемещаются в них от центра к периферии. При этом вода, размещенная в камерах, также под действием центробежных сил перемещается к периферии, и камеры упруго деформируются, зазор между ними сужается, и рыбы, попавшие в радиальные каналы, охватываются и сжимаются равномерно с обеих сторон терочными поверхностями. Перемещение рыб под действием центробежных сил вдоль радиальных каналов приводит к снятию чешуи с рыбы одновременно с обеих сторон. Через загрузочный бункер вместе с рыбой подается вода для смывания

рыбы и рабочих поверхностей устройства от чешуи.

Сопоставительный анализ изобретения с прототипом показывает, что заявленное устройство отличается от прототипа следу0 ющими конструктивными элементами: рабочий орган выполнен в виде пары кольцевых резиновых наполненных водой камер, образующих между собой кольцевой зазор, разделенный, в свою очередь, ради5 альными перегородками на ряд каналов, имеющих терочную поверхность. Таким образом, заявленное устройство соответствует критерию Новизна.

Сравнение изобретения с другими изве0 стными техническими решениями показывает, что подобного устройства, использующего центробежные силы и соединяющего в одной конструкции (резиновые камеры) свойства транспортирующего

5 средства и рабочего органа при очистке рыбы от чешуи, в известных источниках информации не обнаружено. Это позволяет сделать вывод о соответствии технического решения критерию изобретения сущест0 венные отличия.

Сущность изобретения поясняется прилагаемыми графическими материалами. На фиг. 1 показано устройство - вид сбоку с вертикальным разрезом; на фиг. 2 - вид на

5 устройство сверху; на фиг, 3 - сеч. А-А на фиг. 2.

Приводим пример осуществления изобретения. Устройство состоит из корпуса 1, имеющего окно выгрузки 2, крышку 3 с за0 грузочным бункером 4. В корпусе 1 размещены цилиндрический пояс 5 и рабочий вал б. На последнем неподвижно установлены нижний диск 7 с закрепленной на нем нижней кольцевой камерой 8 и верхний диск 9 с

5 верхней кольцевой камерой 10. Пояс 5 обь- единяет диски 7 и 9 в единую конструкцию. Камеры 8 и 10 - рабочие элементы устройства - образуют между собой наклонный кольцевой зазор, разделенный радиальны0 ми перегородками 11 на несколько радиальных каналов 12. Терочная поверхность 13 каналов 12 образована камерами 8 и 10. В обечайке 14 цилиндрического пояса 5 имеются окна 15, размещенные против ра5 диальных каналов 12. На верхней части рабочего вала 6 имеется конус 16. Устройство работает следующим образом. Рабочий вал б с дисками 7, 9, объединенными цилиндрическим поясом 5, приводится во вращение электроприводом Через загрузочный бункер 4 предварительно ориентированные хвостом вперед рыбы (фиг. 1) одновременно с нескольких направлений подаются в ради- альные каналы 12, при этом направляющей рыбам служит и поверхность конуса 16 (фиг. 2 и 3). Под действием центробежных сил рыбы перемещаются по каналам 12 и очищаются от чешуи терочной поверхностью 13. При этом за счет центробежных сил вода в камерах 8 и 10 перемещается к перифе- рии, камеры деформируются по форме тел рыб и охватывают их плотно и равномерно с обеих сторон. Это исключает возможность травмирования кожного покрова рыб.

Очищенная рыба выходит из радиаль- ных каналов 12 через окна 15 в обечайке 14 и плавно по стенке корпуса 1 попадает в окно выгрузки 2. Поступающей в загрузочный бункер 4 водой (эта система условно не показана) производится очистка рабочих органов и рыбы от снятой чешуи, которая удаляется из устройства также через окно выгрузки 2.

Таким образом, одновременно в нескольких радиальных каналах 12 происхо- дит непрерывный процесс транспортировки и очистки рыбы, т.е. повышается производительность устройства. Изменением скорости вращения рабочего вала можно оптимально изменить величину центробеж- ных сил, воздействующих на обрабатываемую рыбу, что также способствует росту производительности устройства. Кроме того, упругая поверхность камер 8 и 10 позволяет расширить диапазон размера рыб, обрабатываемых на данной машине, без каких либо дополнительных переналадок и регулировок.

4

з ,0

V

За счет деформации поверхности камер 8 и 10 тело рыб охватывается с обеих сторон равномерно, без местных деформаций и травмирования кожного покрова исключается.Так достигается улучшение качества. В устройстве имеется только один привод, нет чешуесьемных фрез и ряда других элементов, что значительно упрощает конструкцию.

Таким образом; новые отличительные признаки изобретения - рабочие элементы в виде кольцевых рез йновых наполненных водой кймер, закрепленных на дисках с образованием между ними зазора и снабженных радиальными перегородками для разделения зазора на каналы, имеющие терочную поверхность, служат повышению производительности, улучшают качество и упрощают конструкцию, т.е. обеспечивают достижение поставленной цели.

Изобретение разработано на уров.не технического проекта.

Формула изобретения

Устройство для снятия чешуи с рыбы, содержащее размещенные в корпусе на вертикальном валу диски и рабочие элементы, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности, улучшения качества и упрощения конструкции, рабочие элементы выполнены в виде кольцевых резиновых камер, заполняемых водой и закрепленных на противолежащих сторонах дисков с образованием зазора между ними, при этом образующие зазор стороны камер выполнены наклонными от центра к периферии и снабжены радиальными перегородками для разделения зазора на каналы, имеющие терочную поверхность.

Использование: рыбоперерабатывающее производство, очистка рыбы от чешуи. Сущность изобретения: устройство состоит из корпуса, имеющего в нижней части окно выгрузки, а в верхней - крышку с загрузочным бункером. В корпусе размещен вертикальный рабочий вал с дисками. Новыми элементами в устройстве являются расположенные между дисками одна над другой две кольцевые резиновые камеры, заполненные водой и образующие между собой кольцевой зазор, разделенный перегородками на радиальные каналы. Радиальные каналы имеют терочную поверхность и являются рабочими элементами устройства: по ним под действием центробежных сил продвигается и очищается от чешуи рыба. Устройство обеспечивает одновременно обработку нескольких рыб, производительность очистки рыбы может регулироваться скоростью вращения рабочего вала. 3 шь

fcf

A-A

Фиг.З