Устройство для снятия чешуиС Рыбы Советский патент 1981 года по МПК A22C25/02 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СНЯТИЯ ЧЕШУИ С РЫБЫ

1

Изобретение относится к рыбной промьлиленности, а именно к устройствам для снятия чешуи с рыбы.

Известно устройство для снятия чешуи с рыбы, содержащее чешуесъемный элемент, состоящий из ротора и набора пластинчатых фрез, установленных с возможностью отклонения по профилю рыбы l.

Недостатком известного устройства являются необходимость фиксации каждой рыбы в зажимах транспортирующего органа, что приводит к большим затратам ручного труда, ограничению производительности и размерного диапазона обрабатываемых рыб.

Цель изобретения - повьииение производительности и расширение размерного диапазона обрабатываелвлх рыб.

Поставленная цель достигается тем что известное устройство, содержгицее чешуесъемный элемент, представляющий собой пластинчатых фрез, установленных на роторе с возможностью отклонения по профилю рыбы, дополнительно снабжено делителями потока рыРн, жестко закрепленными на роторе перфорированным ба1 абаном с внутренней терочной поверхностью, смонтированным соосно с ротором, и ванной.

для воды, при этом ротор и барабан установлены с возможностью вращения -в противоположных направлениях

На фиг. 1 изображено устрюйство для снятия чешуи с рыбы, продольный разрез; на фиг. 2 - то же, поперечный разрез; на фиг. 3 - схема движения рыбы в устройстве.

Устройство содержит ванну 1, в которую помещен перфорированный барабан 2 с внутренней терочной поверхностью. В барабане 2 смонтирован чешуесъемный элемент, состоящий из ротора 3 и набора пластинчатых фрез 4, представляющих собой пластины с зубьями, выполненными с уклоном навстречу враицения. Фрезы 4 установлены подвижно на осях 5.

Для предотвращения затупления зубьев 4, вследствие соударений в момент пуска или остановки устройства, оси 5 установлены в роторе 3 с интервалом, величина которого опре,деляется длиной пластинчатой фрезы. На валу6 ротора3 жестко укреплены, на некотором расстоянии один от другого, делители 7 потока рыбы, выполненные в виде дисков, диаметр кото1ШХ превьвиает диаметр ротора 3.

В торцах барабана 2 выполнены окна 8 для загрузки и выгрузки рыбы, которые закрыты съемными крышками 9. Барабан 2 закрыт сверху съемным кожухом 10, образующим вместе с ванной 1 замкнутый объем, что обеспечивает соблюдение необходимых санитарных норм во время работы устройства.

Барабан 2 приводится во вращение валом 11,опирающимся через подшипники 12 на опоры 13. Вал 11 барабана

2установлен соосно валу 6 ротора 3.

Ванная 1 для заполнения водой оборудована патрубком 14, для слива патрубком 15.

Устройство работает следующим образом.

Ванная 1 через патрубок 14 заполняется водой до необходимого уровня, а барабан 2- через одно из окон 8 загружается рыба. Образующийся при это излишек воды сливается через патрубок 15, таким образом в ванне 1 при непрерывном притоке и сливе водц поддерживается заданный уровень, затем приводится во вращение вал 6 ротора и вал 11 барабана 2. Поскольку ротор

3и барабан 2 выполнены с возможностью вращения в противоположных направлениях, то в ванне 1 создается замкнутый циркулирующий поток рыбы

и воды (фиг. 3).

Делители 7 потока весь циркулирующий поток рыбы и воды разделяют на отдельные струи и, таким образом, ориентируют рыбу в продольном направлении относительно пластинчатых фрез 4. Рыба, находясь в потоке воды в ориентированном положении, попадает под воздействие терочной поверхности барабана 2 и пластинчатых фрез 4 чеШуесъемного элемента.

Под действием центробежных сил пластинчатые фрезы 4 расходятся в радиальном направлении и воздействуют на рыбу, находящуюся в циркулирующем потоке воды, в результате чего чешуя мягко снимается с рыбы и травмирование туши не происходит. Чешуя, снимаемая с рыбы, удаляется из устройства в процессе работы вместе с водо сливающейся через патрубок 15.

Предлагаемое устройство обеспечивает одновременное воздействие на чешуйчатый покров рыбы терочной поверхности барабана 2, пластинчатых фрез 4. и интенсивного гидравлическог потока, вследствие чего повышается качество и сокращается время обработки рыбы

Формула изобретения

1, Устройство для снятия чешуи с рйбы, содержащее чешуесъемный элемен представлякмций собой набор пластинчатых фрез, установленных на роторе с возможностью отклонения по профилю рыбы, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности и расширения размерного диапазона обрабатываемых рыб, оно снабжено делителями потока рыбы, жестко закрепленными на роторе,-перфорированным барабаном с внутренней терочной поверхностью, смонтированным соосно с ротором, и ванной для вода, при этом ротор и барабан установлены с возможностью вращения в противоположных направлениях.

Источники информации, принятые во внимание.при экспертизе

V-

Ю

ff

Фиг. 3