Нож Мельниковского для очистки овощей и корнеплодов Советский патент 1992 года по МПК A47J47/02 

Изобретение относится, к кухонной утвари, а именно к ножам для очистки овощей и корнеплодов.

Известный нож для очистки овощей и корнеплодов содержит режущее полотно и ручку со сквозными отверстиями для необособленных пальцев руки. Оси отверстий перпендикулярны плоскости режущего полотна, а центры отверстий находятся на дуге. Режущая кромка обращена в сторону вогнутости дуги и смещена относительно нее в направлении текущего центра вогнутости.

Недостатком ножа является перпендикулярность осей отверстий плоскости режущего полотна, поскольку не обеспечивает такую хватку ручки, при которой достигается наибольшее удобство пользования и экономичность эксплуатации. Правильная хватка, при которой указательный палец располагается в соответствующем отверстии своей средней фалангой, а мизинец

вставлен до упора, возможна лишь в том случае, когда ручка ножа ориентирована не перпендикулярно вытянутым пальцам, а наискось. Перпендикулярность осей отверстий плоскости ручки затрудняет осуществление подобной хватки. Особенно это касается наиболее удаленного от полотна отверстия для мизинца, который ввиду наиболее глубокого вставления в отверстие лишен угловой подвижности в плоскости ладони.

Цель изобретения - повышение удобства пользования и экономичности эксплуатации.

Цель достигается тем. что ось по крайней мере одного отверстия, начиная с наиболее удаленного от режущего полотна, расположена к плоскости последнего под углом, отличным от прямого.

На фиг. 1 изображен предлагаемый нож; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1 (вариант с косым отверстием); на фиг. 3 - то же

VI VI VI 00

CJ

(вариант с изогнутой концевой частью ручки).

Нож содержит режущее полотно 1 и ручку 2 со сквозными отверстиями 3, 4, 5 и 6 (фиг. 1). Центры этих отверстий лежат на дуге Б-В. Режущая кромка 7 полотна 1 обращена в сторону вогнутости дуги Б-В и смещена в направлении текущего центра вогнутости. Оси 8, 9. и 10 соответствующих отверстий 3, А и 5 перпендикулярны плоско- сти Г-Г1. режущего полотна 1 (фиг. 2 и 3),а ось 11 наиболее удаленного от полотна 1 отверстия 6 для мизинца расположена к указанной плоскости под углом а, отличным от прямого. Такое положение оси 11 может быть получено при выполнении косого отверстия в ручке 2 (фиг. 2) или при выполнении концевой части ручки 2 изогнутой (фиг. 3).

Нож работает следующим образом. Будучи надет отверстием 11 на мизинец до упора, он автоматически занимает нужное положение относительно других пальцев руки. При попытке изменить ориентацию ножа относительно пальцев кромки 12 или 13 отверстия 11 начинают давить на проксимальную фалангу мизинца,

вызывая у оператора болевые ощущения, что заставляет его восстановить оптимальную ориентацию ножа.

Оптимальные значения углов а составляют 120-130°.

Формула изобретения

1.Нож для очистки овощей и корнепло- доа, содержащий режущее полотно и ручку со сквозными отверстиями, крайние из которых выполнены круглой формы для помещения в них необособленных пальцев руки, центры отверстий расположены на дуге, а режущая кромка полотна обращена в сторону вогнутости дуги и смещена относительно нее в направлении центра вогнутости, отличающийся тем, что, с целью повышения удобства пользования и экономичности эксплуатации, ось по крайней мере одного отверстия, начиная с наиболее удаленного от режущего полотна, расположена к плоскости последнего под углом, отличным от прямого.

2.Нож по п. 1,отличающийся тем, что ручка выполнена изогнутой под углом к режущему полотну в своей концевой части, содержащей по крайней мере одно отверстие.

Использование: в пищевой промышленности и домашнем хозяйстве. Сущность изобретения; нож для очистки овощей и корнеплодов содержит режущее полотно и ручку со сквозными отверстиями, крайние из которых выполнены круглой формы для перемещения в них необособленных пальцев руки. Центры отверстий расположены на дуге. Режущая кромка полотна обращена в сторону вогнутости дуги и смещена относительно нее в направлении центра вогнутости. Ось по крайней мере одного отверстия, начиная с наиболее удаленного от режущего полотна, расположена к плоскости последнего под углом, отличным от прямого. Ручка может быть выполнена изогнутой под углом к режущему полотну в своей концевой части, содержащей по крайней мере одно отверстие. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Фиг2

А-А

А) Ј) Фиг.З

/2 /J В

/W р

//