Способ выращивания высших грибов и устройство для его осуществления Советский патент 1992 года по МПК A01G1/04 

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано при выращивании высших грибов, например вешенки. (Pleuratus florida, Pleuratus ostreatus и др.). Прототипом способа может служить способ культивирования шампиньонов 1. Этот способ включает следующие операции: подготовка субстрата, введение мицелия гриба в субстрат и культивирование при оптимальной температуре и влажности атмосферы с обеспечением приточной вентиляции.

В известном способе субстрат вводят в емкости, вентилирование проводят периодически при повышении температуры. Недостатком известного способа является то, что субстрат используется непродуктивно,

мицелий не проветривается и плохо усваивается.

Целью изобретения в части способа является повышение урожайности за счет более полного использования питательных веществ субстрата и обогащения зоны роста гифов мицелия кислородом воздуха.

Указанная цель достигается тем, что способ выращивания высших грибов, включающий подготовку субстрата, введение мицелия гриба в субстрат и культивирование при оптимальной температуре и влажности атмосферы с обеспечением приточной вентиляции, отличается тем, что подготовку субстрата осуществляют путем уплотнения его в перфорированной емкости стягиванием ее стенок, а приточную вентиляцию обесVJ

Ю

СА)

О

печивает в процессе всего периода культивированием грибов, помещая перфорированную емкость в воздушное поле вентиляции.

Пример. Производилось выращивание вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus) предложенным способом при помощи сетчатой кассеты, изготовленной из металлического уголка 45x45 с приваренной к уголковым рамам сетки с ячейками 3x3 см. Размер емкости: ширина 150 см, длина 120 см, толщина 25 см. Общий объем емкости 0,45 м3. Основной субстрат служила солома озимой пшеницы, прорезанная до частиц 5-3 см. После резки ее перемешивали с пропаренными опилками в соотношении: на 1 ч. опилок 3,6 ч. соломы. Затем в смесь вводили минеральные добавки в соотношении: на 1 ч. миндобавок 230 ч. смеси опилки-солома. Состав минеральных добавок. %: Na202.1; «202.8; СаО 47,5; МдО 4,9; МпО 2.5; Рв20з 5,5; SiOa 19.4; ВаОз 1,1; P20s 14,2.

Минеральные добавки предварительно растворялись в 10 мл воды и этот раствор добавляли в воду, который пропитывал со- ломенно-опилочную смесь до влажности 70%. Чтобы соломенно-опилочная смесь хорошо пропиталась водным раствором мин- добавок, ее выдерживали в бункере 5 дней.

Затем влажный субстрат укладывали слоем 30-35 см на одну из половин распластанной на полу в горизонтальном положении сетчатой кассеты, укрывали второй половиной сетчатой кассеты и стягивали кассету до толщины слоя 25 см при помощи винтовых стяжек. Заполненную кассету устанавливали в вертикальное положение и в течение 8 ч подвергали пастеризации (избавление от вредных микроорганизмов) при 55-60°С. После 8-часовой пастеризации субстрат оставляли для дозревания на протяжении 3 сут, после чего охлаждали до 25°С и вносили мицелий через ячейки сетки. Режим 25°С оставался постоянным до конца прорастания мицелия. Время прорастания мицелия на полную глубину слоя субстрата составляло 4 недели. После этого емкость перемещали из камеры выращивания мицелия в камеру выращивания плодов, где температуру поддерживали на уровне 14°С, а относительную влажность воздуха 90% при слабой освещенности камеры (950-1000 люкс). Сетчатую кассету помещали в поле приточной вентиляции системы вентиляции Кли- мат-47.

В течение 12 дней происходило формирование плодовых тел первой волны. Выход товарной продукции за это время составил

14 кг на 100 кг субстрата (14%). Через

18 дней началось плодоношение второй волны, товарный урожай составил 16,5 кг на 100 кг субстрата. Общий урожай в течение всего выращивания составил 30,5 кг на 100 кг субстрата или 30,5%. Для осуществления способа предложено устройство. Известно устройство для выращивания грибов 2, которое включает рамную кон0 струкцию с сетчатыми стенками. Рамная конструкция представляет собой жестко скрепленные между собой сетчатые рамки равных размеров, закрепленные на монорельс. Недостатком известного устройства

5 является то, что в нем трудно уплотнить субстрат. Из-за того, что блок субстрата имеет форму, близкую к кубу, плохо используется мицелий и сам субстрат.

Целью изобретения в части устройства

0 является повышение равномерности уплотнения субстрата по высоте кассеты.

Цель достигается тем, что устройство для выращивания грибов, включающее рамную конструкцию с сетчатыми стенками, со5 держит рамную конструкцию, выполненную в виде двух рамок, периметр одной из которых больше периметра другой, соединенных боковыми и центральной стяжкой.

На фиг. 1 показано устройство для вы0 ращивания грибов, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид с торца; на фиг. 3 - стяжка; на фиг. 4 - поперечина.

Устройство включает сложенные вместе две рамки 1 из уголка, по обеим торцам

5 рамки содержатся боковые, винтовые стяжки 2, прижимающие рамки с сетками 3 друг к другу. Боковые стяжки состоят из винтового стержня на шарнире, прикрепленном к одной рамке-, и U-образного упора, на кото0 рый опирается при помощи шайбы гайка-барашек самой стяжки. Кроме того, имеются центральные стяжки, включающие специальный болт с широкой шляпкой 1 и двумя зубьями 2 на шляпке для зацепления с ячей5 кой сетки (чтобы стягивать сетчатые стенки мог один человек), шайбу 3 и гайку-барашек 4. Одновременно центральные стяжки обеспечивают меньшую степень оседания субстрата по высоте кассеты. К наружной рамке

0 1, к нижней ее полке, прикреплена поперечина 5. Поскольку кассеты тонкие и легко проницаются кислородом воздуха по всей толще субстрата, на них с обеих сторон хорошо развиваются грибы, а мицелий в суб5 страте использует все заложенные в нем питательные вещества. При этом (сетчатая) кассета может использоваться многократно.

Устройство работает следующим образом.

После засыпки, как уже говорилось, в горизонтальном положении одной из половин кассеты субстрата, разравнивая его по площади половины, на субстрат накладывается сверху вторая сетчатая половина, после чего стяжки заводятся в упор и обе половины стягиваются в единую конструкцию, устанавливаемую на платформу с колесами для транспортировки к месту установки. На месте выращивания собранная и заправленная кассета фиксируется в вертикальном направлении при помощи поперечины 5, которая крепится подвижно к полке уголка 1 рамы кассеты при помощи утопленного винта и поворачивается после сборки и засыпки рамочной конструкции поперек нижней полки сетчатой кассеты.

Формула изобретения

1. Способ выращивания высших грибов, включающий подготовку субстрата, введение мицелия гриба в субстрат и культивиро0

5

0

вание при оптимальной температуре и влажности атмосферы с обеспечением приточной вентиляции, отличающийся тем, что, с целью повышения урожайности за счет более полного использования питательных веществ субстрата и обогащения зоны роста гифов мицелия кислородом воздуха, подготовку субстрата осуществляют путем уплотнения его в перфорированной емкости стягиванием ее стенок, а приточную вентиляцию обеспечивают в процессе всего периода культивирования грибов, помещая перфорированную емкость в воздушное поле вентиляции.

2. Устройство для выращивания высших грибов, включающее рамную конструкцию с сетчатыми стенками, отличающееся тем, что.с целью повышения равномерной плотности субстрата по высоте кассеты, рамная конструкция выполнена в виде двух рамок, периметр одной из которых больше периметра другой, соединенных боковыми и центральной стяжкой.

Использование: сельское хозяйство, для выращивания высших грибов. Сущность изобретения: способ выращивания высших грибов включает подготовку субстрата путем уплотнения его в перфорированной емкости, стягиванием ее стенок. После введения мицелия гриба в субстрат обеспечивают культивирование при оптимальной температуре и влажности атмосферы с обеспечением приточной вентиляции в течение всего периода роста, помещая перфорированные емкости в воздушный поток вентиляции. Сущность изобретения в части устройства состоит в том, что грибы выращивают в рамной конструкции, установленной вертикально и состоящей из двух рамок, периметр одной из которых больше периметра другой, при этом рамки соединены между собой боковыми и центральной стяжками. Предложенное устройство для выращивания высших грибов обеспечивает равномерную плотность субстрата по высоте кассеты. 2 с.п.ф-лы, 4 ил.

т

Т

г.

J

z

л

V

Its

f

JV.

S

5

W. р.

/

&

3

4

Ч

срин з.