Канюля для посолки мяса в целых тушах Советский патент 1930 года по МПК A22C17/00 

Существующие методы введения раскола в целые мясные туши-путем перевязки кровеносных сосудов, и в частности аорты, имеют тот недостатрк что такая перевязка сосудов значительно усложняет технику посолки туш крупного рогатого скота (лошадей, верблюдов, буйволов и т. Д;), 3 у мелких .животных (свиней, коз, овец, кроликов и пр.) почти невозможна, так как сопряже 1а с риском нарушить целость сосудов большого или малого круга кровообращения, что, в свою Ъчередь, ведет -к неполной и неравномерной посолке туш. Сама операция перевязки одной только аорты очень затруднительна и почти невозможна без того, чтобы не захватить при этом тесно спаянную с ней легочную артерию, что препятствует правильному протеканию рассола по всему, организму и задерживает полное обезк|5овливание туши. Вспрысвдвание рассола без перевязки с применением цилиндрических трубок, снабженных наконечниками, также не дает должйого ;эффe iтa..

С целыр устранения вышеуказанных недостатков в предлагаемой Канюле применены резиновый валик и наружная трубка, служащая для сдавливания резинового валика при помощи гайки-винта.

На чертеже фиг. 1 изображает вертикальный разрез канюли; фиг. 2-горизонтальный разрез ее по линии на

)

Канюля состоит из внутренней цилиндрической трубки 4, выполненной цельной из желтой меди или иного подходящего материала и служащей для введения рассола в сосуды, и внешней трубки 2. Последняя, в свою очередь, состоит из наконечника/ 5 (медного, никкелированного и т. д.), надеваемого винтом на внутренную трубку 4 резинового валика 1, наружной части б, сдавливающей резиновый валик 1, и гайки-винта 3, укрепляемой на резьбе внутренней трубки 4. При вращении гайки-винта 3 по резьбе наружная трубка 2 своей наружной частью б надвигается на резиновый валик 1 и, увеличивая -его диаметр в аорте, тем самым запирает последнюю так же, как и всякий другой кровеносный сосуд, на любом ее протяжении соответственно длине канюли, без всякой перевязки. Эта трубка дает возможность солить тушу полностью или только заднюю половину ее, когда канюля продвигается дальше по аорте, минуя безымянную артерию и другие сосуды, питающие грудную часть организма.

Предмет патента.

Канюля для посолки маса в целых тущйх, состоящая из циндри еской трубки

с наконечником, отличающаяся тем,-что, взлик 1 и наружная трубка 2,предназна-, в целях вспрыскивания рассола без пе- ченная для сдавливания резинового варевязки сосудов, применены резиновый ямка при помощи гайки-вицта 3.

-И