Инфузионная игла для посола мяса и рыбы Советский патент 1941 года по МПК A23B4/23 A23B4/26 

Посол мяса и рыбы шприцеванием приобретает за последнее время все большее и большее распространение благодаря некоторым свойственным ему несомненным преимуш,ествам по сравнению с другими способами посола (чистота и экономичность работы, быстрота достижения конечного результата и др.). Вместе -с тем, однако, означенный способ не лишен некоторых недостатков, .в о1сОбенности то видоизменение его, когда при посоле целых туш рассол вводится непосредственно в аорту (по М органу). При этом часто наблюдаемся обратное вытекание рассола из аорты благодаря неплотному прилеганию применяемой канюли (иглы) к стенкам кровеносного сосуда. В таком случае приходится мириться с потерей части раствора и с риском недостаточно равномерного распределения рассола по всей туше или же располагать целым набором игл разных диаметров, соответственно варьнруюпдемуся просвету кровеносных сосудов.

Предлагаемая инфузионная игла предназначена для устранения описанного недостатка. (Зна снабжена близ свр-брдного конца рядом боковых отверстий, прикрытых надетой на канюлю эластичной, (например, резиновой) муфточкой.

Когда рассол, вливаемый в сосуд, встречает препятствие, то одновременно он устремляется в боковые отверстия, расширяет охватываюшую конец трубки муфточку и, прижимая таким образом к стенке сосуда резину, создает препятствие своему обратному выливанию. Благодаря этому рассол проходит через все сосуды и выходит по венозной системе наружу.

Таким образом создается надежное уплотнение, исключаюш,ее возможность обратного выливания рассола. Отличительная особенность иглы и заключается в применении указанной муфточки.

На прилагаемом чертеже схематически изображена предлагаемая итла в продольном разрезе.

Канюле 1 иглы придана некоторая конусообразность, способствуюшая лучшему напору. Пяточная часть 2 иглы утолщена и снабжена внутренней винтовой нарезкой для присоединения иглы к снабженной запорным клапаном колодке (на чертеже не изображенной).

Канюля снабжена эластичной муфточкой 3, перекрывающей боковые отверстйя 4, с целью гредупреждения вылйвайия рассола из инъецируемого кровеносного сосуда.

Способ посола при помощи этой иглы может быть применен на крупных экземплярах Осетровых, лососевых рыб, акулах, окатах, больших сомах, .а также «а некоторых видах морских зверей.

П р е д м 6 т изобретения,

Ин фуз1ионная игла для посола мяса и . по методу шприцевания, состоящая из съемно укрепляемой на снабженной запорными клапаном колодке Остро-. или тупоконечной канюли с боковыми отверстиями, отличающаяся тем, что, с целью образования уплотняющего инъецируемый кровеносный сосуд приспособления для предупреждения обратного выливания инъецируемой жидкости, канюля иглы снабжена эластичной (например, резиновой) муфточкой 3, закрывающей ее боковые отверстия.