Радиопротекторное средство от цезия-137 Советский патент 1993 года по МПК A61K35/78 

Перспективно использование с защитной целью от радионуклидов натуральных растительных веществ, на основе которых приготавливаются напитки, пищевые продукты.

Известно также использование пищевых волокон, особенно пектина, как энтеро- сорбентов тяжелых металлов и др.

Роль пектина как защитного средства от ионов тяжелых металлов основана на наличии в нем свободных гидроксильных групп галактуроновой кислоты, способных связывать ионы металлов в нерастворимые комплексы (пектаты, пектинаты) которые не всасываются в желудочно-кишечном тракте, а выводятся из организма. Рекомендуемая доза для взрослых, работающих и проживающих в зоне загрязнения радионуклидами тяжелых металлов, 15-16 г пектиновых веществ в сутки, для детей - 1-6 г в сутки (5,6).

Основным источником пектина для человека являются фрукты и овощи, которые, как правило, бедны на белок и при выращивании их в этой зоне сами загрязнены радионуклидами. Кроме того, содержание пектина в овощах составляет всего от 0,5 до 2,0 %. Чтобы покрыть потребность работающего в загрязненной зоне человека в необходимом количестве пектина (15-16 г в сутки), придется потреблять сравнительно большое количество таких продуктов, которые сами по себе экологически загрязнены (нитраты), а потребление фруктов, кроме того, носит сезонный характер, Что касается рекомендуемого сухого порошка, содержащего пектины (6), то его получение связано с дополнительными затратами и он не всегда обладает приятными вкусовыми качествами.

Цель изобретения - изыскание новых радиопротекторных средств с высокой эффективностью.

Поставленная цель достигается путем использования в специальном и диетическом питании семян люпина, как в качестве одного из компонентов пищевых продуктов, так и непосредственно.

Предлагаемое радиопротекторное средство отличается от других тем, что является концентратом целого ряда необходимых для этой цели веществ (биологически полноценных белков, пектина, пищевых волокон, жиров, жирорастворимых витаминов, биологически активных и антиоксидантных веществ, калия, кальция, магния и др.), одновременно обеспечивает их удачное сочетание и тем самым придает предлагаемому средству важную и рззнонаправленную ра- диопротекторную функциональность, включающую сорбцию, энтеросорбцию, эвакуацию

5

0

из организма радионуклидов тяжелых металлов, а также эффекты дезмутагенеза и замещения ионов радионуклидов на ионы калия, кальция, магния и др.

На основании проведенных исследований установлено, что семена люпина можно рассматривать не только как концентрат биологически полноценного белка (38-56 %), но, в первую очередь, как концентрат пектина(10-1Ф%), пищевых диетических волокон (15-25 %), жиров, обладающих уникальными антиоксидантными свойствами (10-21 %), витаминов, макро- и микроэлементов, которые в комплексе обладают целым рядом функций, обеспечивающих защитное действие от радионуклидов тяжелых металлов и ускоренное выведение кх из организма,

Изобретение иллюстрируется следующим примером.

Для определения возможности семян люпина препятствовать накоплению цезия-137 в отделении радмонуклидной диагностики Киевского научно-исследовательского института онкологии был проведен эксперимент на

5 60 белых крысах - самцах массой 120-170 г, разделенных на равные группы; животные получали ежедневно по 6,2 г люпина с пищевыми продуктами в течение 14 дней. Цезий- 137 вводили перорально в дозе 18,5 кБк на

0 ЮО г веса. Радиометрию проводили на ра- диотирерадиометре ГТРМ - 01Ц через 1, 2, 3, 7 и 14 суток, при этом производили пересчет на реально введенную дозу, Содержание цезия-137 в организме представляли как процент от первоначально введенной реальной дозы; учитывая, что период полураспада цезия-137 составляет 30 лет, поправку на естественный распад не делали. Статистическую обработку полученных результатов осуществляли по критерию Стьюдента на ПЭВМ по специально разработанным программам.

Результаты приведены в таблице. Полученные результаты не только под5 тверждают защитное действие люпина от радионуклидов, но и доказывают его профилактическое значение (3-й сутки в группе, получавшей люпин до введения радионуклидов).

В исследованиях на людях (14 человек) влияние семян люпина, используемых с пищевыми продуктами (15-20% люпиновой муки в кашах, оладьях, пирогах и т.п.) в количестве 50-60 г ежедневно, проявилось в тенденции к увеличению скорости выведения цезия-137 из организма.

Ботанический род Luplnus насчитывает около 200 видов, произрастающих на разных широтах пяти континентов, из них 6 видов возделываются в сельскохозяйствен5

0

0

5

ном производстве. В сельскохозяйственной практике возделываются алкалоидные, малоалкалоидные и безалкалоидные сорта люпина. Возделывается люпин как си- деральная, силосная и зерновая культура. Силос и зерно люпина рассматривается и используется односторонне - только как богатый источник кормового белка.

Впервые предлагается использовать семена люпина по новому назначению - в качестве радиопротекторного средства от радионуклидов тяжелых металлов, в частности от цезия-137.

Формула изобретения Применение семян люпина в качестве радиопротекторного средства от цезия-137.