СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ Советский патент 1968 года по МПК C12N1/16 

Известен способ производства -кормовых Дрожжей, заключающийся в выращивании их на питательной среде, в качестве которой используют, например, отходы бродильного производства с добавлением минеральных солей (источников азота, фосфора и калия), последующем отделении выращенных дрожжей от бражки и промывке их водой на сепараторе.

Для увеличения выхода дрожжей предложено в качестве питательной среды использовать сыворотку, полученную при производстве сыра или творога, которую предварительно разбавляют промывной водой, выходящей из сепаратора, до содержания сахара в ней в диапазоне 1,6-1,7«/о|.

.Способ заключается в следующем. Сыворотку, полученную при производстве творога или сыра, направляют в дрожжерастильные чаны, где ее разбавляют промывной водой до содержания сахара, равного 1,6-1,7%, рН среды поддерживают на уровне 4,8.

В питательную среду .вносят необходимые для роста минеральные соли в следующем количестве. На 1 т раствора задают 4-6 кг

суперфосфата, до 3 кг хлорид аммония, до 2 кг сернокислого аммония и до. 1,5 кг хлорид калия. Повышают температуру питательной среды до. 35°С (паром) и вносят закваску дрожжей. Продолжительность выращивания дрожжей составляет 7-8 час. После этого на сепараторе отделяют от раствора и промывают их водой. Часть промывной воды используют для разбавления сыворотки.

Предмет изобретения

Способ производства кормовых дрожжей путем выращивания их на питательной среде с добавлением к ней необходимых для роста

минеральных солей, например источников азота, фосфора и калия, с последующим отделением дрожжей от бражки и промывки их водой на сепараторе, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода дрожжей, в качестве питательной среды используют сыворотку, полученную при производстве сыра или творога и предварительно разбавленную промывной водой, выходящей из сепаратора, до содержания сахара в ней в диапазоне 1,6-

IJVo