Изобретение касается машин для формовки и посадки теста на выдвижные поды хлебопекарных печей, с мундштуком ДЛЯ выпускания теста в виде полосы. В предлагаемой машине мундштук выпол, нен в виде телескопической трубы, выдвигаемой движением теста, при чем последнее звено трубы снабжено диском, автоматически закрывающим ее выходное отверстие. Движение телескопической трубы и посадка полосы теста на под печи производится при посредстве тросов, наматывающихся посредством фрикционного привода на:валики.
На чертеже изображен вертикальный разрез машины.
Машина состоит из металлического цилиндра А с ходящим в нем порш| ем Б. Цилиндр в одном конце сходит на конус, на который прикреплена телескопическая труба , б , г, при чем части трубы так пригнаны, что свободно надвигаются одна на другую. Труба с закрывается вращающимся на шарнире диском с откидной пружинкой. По обеим сторонам труб имеются металлические тросы, прикрепленные к концу трубы с и идущие через ушки и блочки к вращающимся валикам
механизма. Все это помещено на станине, состоящей из двух частей, из которых верхняя часть установлена с возможностью подъема относительно нижней части обычным реечным механизмом.
Работа машины происходит следующим образом. После опыления подов отрубями трубы надвигаются одна на другую и труба с закрывается диском. Машина ставится сбоку платформы так, чтобы конец трубы с пришелся над бортом платформы дежа с тестом ставится сзади машины; по бокам машины становятся двое рабочих с небольшими металлическими лопатками и один рабочий с большой лопатой у дежи. Последний накладывает тесто на платформу, а рабочие, стоящие по бокам машины, бросают тесто небольшими порциями в цилиндр; поршень продвигает тесто в трубу. Трубы, под давлением теста на диск, начинают постепенно выдвигаться и достигают, наконец, противоположного борта платформы. Штифтик, имеющийся на диске, упираясь в борт, освобождает диск, а пружина откидывает его кверху. В это же время рабочий, регулирующий работу машины, нажимает на ручку рычага Л, чем заставляет шкив Д
обшитый кожей, прижаться к шкиву мотора, система передачи начинает действовать и валики и е вращаться и наматывать тросы Д трубы принимают первоначальное положение, а тесто из них ло5хится в виде круглого вала на платформу. Вращением диска тесто отрезается, а машина передвигается вдоль платформы на соответствующее деление, и работа продолжается до покрытия всей платформы. Рабочий разделяет валы теста металлическими планками, имеющими вид сегмента, т.-е. тот вид, который в конце-концов примет тесто. Планки запекаются вместе с тестом и потому препятствуют караваям соединяться своими концами. При выемке выпеченого хлеба планки легко отделяются, так как они предварительно слегка смазываются растительным маслом.
При стационарных подах последние две трубы с н б снимаются, а для пекаря, салгающего хлебы в печь, изготовляется лопата с комплектом лопастей. Машина ставится вблизи очередной печи, а дежа с тестом - сзади нее. Пять хлебопеков берут по одной лопасти, подходят к человеку, стоящему у отрубей, и последний поочередно опыляет лопасти отрубями, после чего рабочие один за другим идут к машине и подставляют лопасти под выжимаемое тесто. С тестом на лопасти, в виде отрезка колбасы, рабочий подходит к устью печи и кладет ее на шесток. Пекарь вставляет стержень в лопасть, поворотом стержня на М круга скрепляет его с лопастью и садит, как обычно хлеб
в печи, после чего снимает лопасть со стержня обратным поворотом. Очередной же хлебопек ставит свою лопасть с тестом на шесток, освободившуюся же лопасть берет и идет для опыления ее отрубями, а после к машине. Таким образом происходит кругооборот и работа посадки хлеба в печь производится непрерывно.
Предмет изобретения.
1.Машина для формовки и посадки теста на выдвижные поды хлебопекарных печей с мундштуком для выпускания теста S виде полосы, втличяющаяся тем, что мундштук выполнен в виде телескопической трубы а, б, с. выдвигаемой движением теста, последнее звено каковой трубы снабжено автоматически закрывающим ее выходное отверстие при упоре в борт пода диском и прикреплено к тросам JIT наматыванием коих на валики производится движение телескопической трубы и посадка полосы теста на под печи.
2.При охарактеризованной в п. 1 машине применение фрикционного привода для наматывания тросов К на валики, состоящего из могущего быть прижатым рычагом Д к шкиву электромотора шкива Е, передающего ременным приводом вращение указанным валикам.
3.При охарактеризованной в п. п. 1 и 2 машине применение станины, состоящей из двух частей, из коих верхняя часть установлена с возможностью подъема относительно нижней части обычным реечным механизмом.
Е авторскому свидетельству Ы. К. Годубева
Л 22632
hrtii:: :
