УСТАНОВКА ДЛЯ ВОСКОВАНИЯ ТУШЕК ПТИЦЫ ПРИ ПОДАЧЕ ИХ КОНВЕЙЕРОМ Советский патент 1969 года по МПК A22C21/04 

Известны установки для воскования тушек птицы, содержащие ванну для воскомассы, приспособление, для многократного погружения тушек и приборы для контроля температуры воскомассы.

Предлагаемая установка имеет ванну для охлаждения покрытых воском тушек, а ванна для ;воскования снабжена устройством для автоматического .поддержания постоянного уровня воскомассы, состояш:им из .расходного бака для горячей воды и соединенного по принципу сообщающихся сосудов с нижней частью этой ванны бачка с водой, в котором размещен датчик уровня.

Это улучшает качество .воскования и сохраняет Б ванне постоянный уровень воскомассы .путем подпора ее горячей водой.

Ванна для воскомассы выполнена с обогреваемой рубашкой, что обеспечивает ноддержание более ста-бильной температуры и способствует ликвидациИ нагара воскомассы.

Приспособление для многократного погруЖения тушек представляет собой укрепленную над ванной решетчатую площадку.

Для более качественно го охлаждения покрытых воском тушек ванна для охлаждения сделана двустенной и снабжена приспособлением для создания направленного движения воды вверх .по кольцеобразному каналу, образованному этими стенкамИ, с выбросом ее на

поверхность охлаждаемых тушек сплошным Потоком по всей длине ванны.

Для лучшего охлаждешш воды ванна для охлаждения снабжена системой для непрерывной циркуляции рассола.

На фиг. 1 и 2 дана предлагаемая установ1ка, общий вид; на фиг. 3 - принципиальная cxeiMa установки.

Предлагаемая установка состоит из ванны / для воскомассы и ванны 2 для охлаждения тушек, покрытых воскомассой.

Для автоматического поддержания постоянного уровня воскомассы ванна / снабжена устройством, состоящим из |расходного бака 3 для горячей воды, бачка 4 с водой, имеющего дагчик уровня 5.

В установку входит также приспособление для многократного погружения тушек в воскомассу, выполненное в виде укрепленной на.1 ванной с возмож ностью регулирования по высоте решетчатой площадки 6.

Вапна для воскомассы имеет обогреваемую

рубашку 7 с вмонтированным в нее датчиком

температуры S. Внутри рубашки установлен

змеевик 9, работа KOTOiporo регулируется oi

команды датчика температуры S..

движения воды вверх ло межстенному гаространству и .и выб|роса воды сплошным потоком по всей длине ванны на поверхность тушек, проходяш,их через центральную зону 12 ваниы. Эта .ванна снабжена циркуляционной системой 13 для рассола, охлаждаюш,ей воду.

Установ.ка работает следуюш,им образоМ.

Тушка, -транспортируемая техполог.ическвм конвейером 14 по наклонному лотку 15 поступает в nepiByio зону ванны / и окунается ввоскомассу. Прежде чем опуститься во вторую зону ва,нны, она попадает на площадку 6, где выдерлчивается некоторое иремя для затвердевания воскомассы. Далее конвейером тушка .переносится в ванну 2 для охлаждения, где воскомасса затвердевает, после чего поступает на дальнейшую обработку.

По iMepe уменьшения в ванне / количества воскомассы датчик уровня 5 подает команду на исполнительный механизм 16 и горячая вода из бака 3 поступает по трубопроводу 17 в н.иж:ню о часть ванны, поднимая слой воскомассы до заданного уровня.

Такая система подпора .воско.массы горячей водой позволяет использовать все количество залитой в ванну воскомассы.

Для удобства санятарной обработки ванна 2 снабжена паровым эжекторо-м /5 для периодического быстрого нагрева воды с последующим спуском.

В баке 3 для горячей воды заданный уровень и температура воды поддерживаются автоматически с помощью датчиков 19, 20 и.исполнительных Механизмов.

Предмет изобретения

1. УстаноВКа для вооковаяия тушек птицы .при подаче «х конвейером, содержащая обогреваемую ванну для .воскомассы с приспособлением для многократного погружения тушек и приборы для контроля температуры воскомассы, отличающаяся тем, что, с целью улучшения качества воскования и сохранения постоянного уровня воскомассы путем подпора ее горячей водой, она снабжена ва1нной для охлаждения поКрытых воском тушек и устройством для автоматического поддержания .постоянного уровня воскомассы в ванне для восковаНИЯ, состоящим из расходного бака для горячей воды и соединенного по принципу сообщающ.ихся сосудов с нижней частьк этой ванны бач|ка с водой, в котором омонти

рован датчик уровня.

2.Установка по п. 1, отличающаяся тем, что, € целью поддержания более стабильной температуры и ликвидации воскомассы в ванне, последняя выполнена с обогревае|М тй рубашкой.

3.Установка по п. 1, отличающаяся тем, что приспособленне .для многократного погружения тушек выполнено в виде укрепленной над ванной с возможностью регулирования но

высоте .решетчатой площадки.

4.Установка по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью более качественного охлаждения подрытых воском тушек, ванна для охлаждения выполнена двустенной по всему периметру и снабжена приспособлением для создания направленного движения воды вверх по кольцеобразному каналу, образованному этими стенками, и выброса воды на .поверхность туш1ки внутрь ванны и последующей много.юратной циркуляции ее.

5.Установ.ка по п. 1, отличающаяся тем, что для лучшего охлаждения воды ванна для охлаждения снабжена циркуляционной системой для рассола.