Известны установки для восковапия тушек птицы, содержащие ванну для воскомассы, снабженную устройствами для регулирования температуры и уровня воскомассы, обогревающей водяной рубашкой и подъемной площадкой, разделяющей ванну на отсеки для многократного погружения тущек в воскомассу, и ваппу для охлал дения, снабженную охлаждающей рубащкой со змеевиком для хладагента, приспособлением для рециркуляции охлаждающей жидкости и паровым барботером для расплавления воскома ссы при очистке ванны.
Известные установки не обеспечивают достаточпо качественного покрытия поверхностей тущек птицы воскомассой.
Для улучщения качества обработки тушек птицы предлагаемая установка снабжена установленными с боковых сторон ванны для воскома-ссы на выходе из нее и у подъемной площадки вентиляторами и противопололсно направленными соплами для подачи на обрабатываемые тушки холодного воздуха. Для регулирования потока выходящего из сопел холодного воздуха, в зависимости от вида обрабатываемой птицы, сопла имеют поворотные заслонки.
воды, сообщающим ее с обогревающей рубашкой.
Благодаря интенсивному обдуву воздухом воскомасса на повер.кности тушек быстро застывает, чем достигается улучшение качества покрытия, так как увеличивается толщина слоя воскомассы, остающейся на поверхности тушек, и сокращается (время промежутков между окунаниями.
На чертеже показана предлагаемая установка. Она нм-еет ванну / для воскомассы и ванну 2 для охлаждения.
Ванна / снабжена устройствами для регулирования температуры и уровня воскомассы, обогревающей водяной рубащкой 3 и подъемной площадкой 4 с боковых сторон ванны /. На выходе )3 ванны имеются вентиляторы (на чертеже не показаны) и сопла 5 и 6, направленные в противоположные стороны для подачи на обрабатываемые тушки холодного воздуха. Сопла снабжены поворотными заслонками. Перелив}шй лоток 7 для воды сообщает ванну с обогревающей водяной рубашкой. Водяная рубашка 3 имеет водоподогреватель 8, сливной кран 9 и сливной лоток 10.
Ванна 2 для охлал дения снабл ена охлал 
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| УСТАНОВКА ДЛЯ ВОСКОВАНИЯ ТУШЕК ПТИЦЫ ПРИ ПОДАЧЕ ИХ КОНВЕЙЕРОМ | 1969 |
|
SU233196A1 |
| Установка для воскования тушек птицы при подаче их конвейером | 1961 |
|
SU143990A1 |
| Устройство для снятия оперения с тушек птицы | 1977 |
|
SU654231A1 |
| Устройство для тепловой обработки тушек птицы | 1976 |
|
SU575075A1 |
| СПОСОБ ОЧИСТКИ ПОТРОШЕНОЙ ПТИЦЫ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ (ВАРИАНТЫ) | 1998 |
|
RU2192133C2 |
| Машина для разделки кальмара | 1986 |
|
SU1409192A1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ ПТИЦЫ ИЛИ ДРУГОГО СЪЕДОБНОГО ЖИВОТНОГО | 1993 |
|
RU2123791C1 |
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРШИРОВАННОГО РУЛЕТА КОПЧЕНО-ВАРЕНОГО ИЗ МЯСА ПТИЦЫ | 2014 |
|
RU2548189C1 |
| Устройство для получения жилки, например, из отходов капрона | 1960 |
|
SU135571A1 |
| АППАРАТ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ХЛОРИДНЫХ ОТХОДОВ МАГНИЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА | 1972 |
|
SU323460A1 |
