известна установка для непрерывного поверхностного выращивания микроорганизмов, например плесневых грибов, содержащая стерилизатор питательной среды с загрузочным бункером и дозатором, устройство для охлаждения, увлажнения и засева среды и аппарат для выращивания микроорганизмов, выполненный в виде вращающегося относительно горизонтальной оси барабана с расположенными на его внутренней боковой поверхности лопастями для перемешивания среды, снабженного устройством для подачи культуральной среды и воздуха.
Предлагаемая установка позволяет интенсифицировать процесс выращивания микроорганизмов путем пульсирующей подачи культура льной среды и воздуха, а также получить на данной установке вытяжку из выращенной культуры.
Для этого устройство для подачи культуральной среды и воздуха выполнено в виде цапфы с радиальными прорезями, жестко укрепленной на барабане и снабженной диаметрально расположенными патрубками для подачи посевной культуры и воздуха, а б.арабан снабжен центрально установленным экстрактором, выполненным в виде горизонтально расположенной полой трубы с заключенным внутри нее шнеком для перемещения и подпрессовки культуральной среды.
На фиг. 1 схематично изображена предлагаемая установка; на фиг. 2 - устройство для подачи культуральиой среды и воздуха.
Установка состоит из загрузочного бункера 1, дозатора 2, стерилизатора 3, устройства 4 для охлаждения и увлажнения среды и аппарата для выращивания микроорганизмов.
Последний выполнен в виде вращающегося вокруг горизонтальной оси барабана 5, на внутренней боковой поверхности которого смонтированы лопасти 6.
Барабан 5 снабжен устройством для подачи культуральной среды и воздуха и экстрактором 7, установленным в центральной его части.
Устройство для подачи культуральной среды и воздуха представляет собой цапфу 8 с радиальными прорезями 9, жестко укрепленную на барабане 5 и снабженную диаметрально расиоложенными патрубками 10 и 11 соответственно для подачи культуральной среды и воздуха.
Экстрактор 7 выполнен в виде полой трубы
с установленным внутри нее шнеком 12, на
выходном участке которого имеется пресс 13.
Экстрактор снабжен патрубками 14, 15 и 16
Патрубок 16 снабжен фильтрующей тканью, например тканью ГТетрянова.
Работает установка следующим образом.
Среда через загрузочный бункер 1 и дозатор 2 непрерывно подается в стерилизатор 3, где она стерилизуется нри заданных параметрах.
Стерильная среда через дозатор 17 поступает в устройство 4, где она охлаждается, увлажняется путем подачи стерильной воды из дозатора 18 и засевается .культурой, «оторая подается из дозатора 19.
Затем среда, засеянная микроорганизмами, через устройство для подачи культуральной среды и воздуха поступает в барабан 5.
В последний среда и воздух поступают в момент совпадения радиальных прорезей 9 с патрубками 10 и 11.
Пульсирующие волновые колебания передаются воздушному объему барабана и находящимся в нем частицам среды, что способствует интенсификации процесса выращивания.
В аппарате для выращивания микроорганизмов культуральная среда перемешивается и перемещается лопастями 6. Скорость перемещения среды вдоль боковой поверхности барабана можно регулировать путем изменения числа оборотов барабана 5 и угла наклона лопастей 6.
Последней (по ходу технологического процесса) лопастью выращенная культура со средой направляется в загрузочное устройство 20 экстрактора 7, где она шнеком 12 перемещается к выходному участку и отжимается прессом 13.
Навстречу движению культуральной среды в экстрактор подают растворитель через патрубок 14.
Вывод вытяжки выращенной культуры производят через патрубок 15, а отработанного
воздуха - через патрубок 16 с фильтрующей тканью, причем при выходе поток воздуха совершает поворот на 180°, благодаря чему увлеченные им взвеси падают в вытяжку культуры.
Отвод тепла осуществляют водой путем орошения наружпой поверхности барабана или через его рубашку.
Предмет изобретения
Установка для непрерывного поверхностного выращивания микроорганизмов, например
плесневых грибов, включающая стерилизатор питательной среды с загрузочным бункером и дозатором, устройство для охлаждения и увлал нения среды и аппарат для выращивания микроорганизмов, выполненный в виде вращающегося относительно горизонтальной оси барабана с расположенными на его внутренней боковой поверхности лопастями для перемещивания среды, снабженного устройством для подачи культуральной среды и воздуха,
отличающаяся тем, что, с целью интенсификации процесса выращивания путем пульсирующей подачи посевной культуры и воздуха, а также возможности получения на данной установке вытяжки из выращенной культуры,
устройство для подачи культуральной среды и воздуха представляет собой цапфу с радиальными прорезями, жестко укрепленную на барабане и снабженную диаметрально расположенными патрубками для подачи посевной
культуры и воздуха, а барабан снабжен центрально установленным экстрактором, выполненным в виде горизонтально расположенной полой трубы с заключенным внутри нее щнеком для перемещения и прессования культуральной среды.
