Известен способ .производства сухих гидрокарбонатно-натриевых минеральных вод Путе,м концентрирования, карбонизации, сушки и расфасовки.
Предлагаемый спосо-б сохраияет солевой состав и все компоненты натуральных минеральных вод, например Боржоми, Ессентуки, а также упрощает процесс. Для этого ,концентрирова-ние проводят до порошкообразного состояния путем распыления минеральной воды В токе воздуха при тем-пературе последнего, преимущественно, равной 130-150°С, а карбонизации подвергают полученный после концентрироваиия порошок.
Сущность способа состоит в следующем.
Из источников минеральная вода поступает в бассейн-отстойник, из которого воду направляют на фильтрующие устройства. Отфильтрованная вода попадает в иопарителыно.-сушильный агрегат типа ИСА-ИТЭ-6, в который в .качестве теплоносителя подают нагретый воздух с температурой 130-150°С. С помощью данного агрегата получают высушенный белый порошок.
После растворения П01рошка в воде, -насыщенной углекислотой, «ли после карбонизации этого порошка и его последующего растворения в воде (в 1 л воды следует растворять количество порошка, равное начальной .минерализации исходной минеральной воды) получают напиток, который по своим органолептическим свойствам и химическому составу полностью соответствует натуральной м-инеральной воде.
Предмет изобретения
Способ производства сухих солей из гидро-. карбонатно-натриевых минеральных вод путем концентрирования, карбонизации, сушки и расфасовки, отличающийся тем, что, с целью сохранения солевого состава и всех компонентов натуральных минеральных вод, например Боржоми, Ессентуки, а также упрощения процесса, концентрирование проводят до порошкообразного состояния путем распыления минеральной воды в токе воздуха при темтературе последнего, преимущественно, равной 130-,150°С, а карбонизации подвергают полученный после концентрирования порошок.
