УСТРОЙСТВО для ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТРЕХСЛОЙНЫХ МАРМЕЛАДНЫХ КОНФЕТ Советский патент 1969 года по МПК A23G3/00 A23L1/06 

Изобретение относится к области кондитерской промышленности. Известны устройства для изготовления трехслойных мармеладных конфет, содержащие камеру, внутри которой расположена траиспортерная лента с установленными над ней отливочными головками.

Предложенное устройство проще ио конструкции и позволяет сократить продолжительность процесса. Достигается это тем, что в нем дополнительно установлены одиа над другой транспортерные ленты различной длины и охлаждающие элементы, расположенные под каждой транспортерной лентой. Камера желирования разделена горизонтальными перегородками на секции, а отливочные головки установлены ,по одной в начале транспортерной ленты.

На трансиортериых лентах установлены перегородки с образованием между ними желобов, а на концах лент имеются направляющие ролики. Ширина желоба соответствует одному из размеров готового изделия, например длине. Охлаждающие элементы выполнены в виде ребристых труб, соединенных между собой направляющей.

На чертеже схематично представлено предложенное устройство.

казан). Над каждым транспортером расположена отливочная головка 5.

Транспортеры выполнены многожелобчатымл, дно кс-.ждого желоба - рабочая плоскость транспортерной ленты 6, а боковые стенки желоба - вертикальные перегородки 7, укрепленные на ленте 6. Ширина желоба соответствуег однол:у из размеров готового изделия, например длине.

Каждый из транспортеров имеет индивидуальные охлаждающие элементы, состоящие из ребристых труб 8, несущих и соединенных направляющей 9, по которой движется транспортерная лента.

Транспортеры с охлаждающими элементами расположены в отсеках камеры желирования. Отсеки образованы перегородками 10.

В конце транспортеров 2 и 5 установлены ролики 11, служащие для направления и поддерживания мармеладного пласта.

На выходе транспортера 4 установлен приемный транспортер (на чертеже не показан), на который поступают многослойные пласты мармелада.

Устройство работает следующим образом.

Из отливочных головок 5 мармеладная масса (Поступает на транспортеры 2, 3 и 4, где происходит желирование и охлаждение мармеладных пластов. Процесс отливки и желирования нескольких слоев происходит параллельно и непрерывно.