Изобретение относится к области общественного Питания и касается устройства для приготовления я отпуска напитков из натуральных или сгущенных продуктов.
Известно устройство для приготовления и отпуска напитков из нескольких компонентов, содержащее резервуары для смешиваемых продуктов, дозирующий шестеренчатый насос с приводом, смесительную камеру с впускными каналами, расположенными под углом, обеспечивающим пересечение струй -смешиваемых продуктов, и выпускным каналом, а также сливной соленоидный клапан.
Однако в связи с раздельным дозированием компонентов это устройство не обеспечивает постоянного соотнощения их в напитке, а следовательно, постоянного органолептического качества напитка. При изменении дозы отпуска напитка соотношение компо-нентов может изменяться, а соответственно и вкус напитка.
Целью настоящего изобретения является создание такой конструкции устройства для приготовления и отпуска напитков, которая обеспечила бы постоянное соотношение компонентов в напитке независимо от выдаваемой дозы.
тыи насос с приводом, смесительную камеру с впускными каналами, расположенными под углом, обеспечивающим пересечение струй смещиваелгых продуктов в одной точке, и выпускным каналом, а также сливной соленоидный клапан.
Устройство снабжено дополнительно ПО крайней мере одним дозирующим щестеренчатым насосом, из насосов используют для дозирования одного из компонентов напитка. Насосы приводятся в действие от общего двигателя через передачи, кинематические отношения которых соответствуют заданным соотношениям компонентов в напитке.
С целью упрощения конструкции слпвной соленоидный клапан монтируют в корпусе смесительной камеры, в выпускном канале. Для того чтобы поддерживать заданную
температуру напитка независимо от интенсивности его выдачи, один из резервуаров снабжают нагревателем и соединяют с соответствующим шестеренчатым насосом через змеевик, расположенный внутри резервуара.
Иа фиг. 1 изображена принципиальная схема устройства; на фиг. 2 - смеситель в разрезе.
клапан 5, заборной трубки 3, двух шестеренчатых наСосов 4 и -5 с общим приводом, состоящим из электродвигателя 6 и редуктора 7 с двумя выходными валами, отношение скоростей вращения которых (при равной производительности насосов) равно отношению ;расходов компонентов напитка; бункера 8 с пробковым краиом 9 для сгущенного продукта; клапана-смесителя 10 с выходным каналом 11 и сливным насадком 12. Вода в котле подогревается с помощью нагревателя 13. Внутри водогрейного котла расположен змеевик 14.
Смеситель 10 (см. фиг. 2) представляет собой электромагнитный клапан с двумя входными и одним выходным каналами.
Компоненты напитка - вода и сгущенный продукт - нагнетаются насосами по каналам 15 и 16 ъ нолость 17 клапана, в которой находится плунжер 18. Компоненты перемешиваются в точке пересечения струй при поднятом плунжере.
Устройство работает следующим образом.
При замыкании электрической щепи выходные валы .редуктора 7 приводят во вращение ведущие шестерни насосов 4 vi 5. Одновременно получает нитание обмотка электромагнитного клапана-смесителя 10.
Сгущенный продукт из бункера 8 подается насосом 4 в смеситель 10. Вода из котла 1 по заборной трубке 5 засасывается в насос 5, который Подает ее в смеситель 10 через змеевик 14.
Приготовленный напиток через выходной канал 11 и сливной насадок 12 поступает в приемный сосуд.
Так как насос имеет сравнительно большую массу и поглощает определенное количество тепла, воду пропускают через змеевик 14 для того, чтобы первые порции напитка имели температуру такую же, как вода в котле /.
Предмет изобретения
1.Устройство для приготовления и отпуска напитков из нескольких компонентов, содержащее резервуары для компонентов напитка,
дозирующий шестеренчатый насос с приводом, смесительную камеру с впускными каналами, расположенными под углом, обеспечивающим пересечение струй смешиваемых продуктов в одной точке, и выпускным каналом со сливным соленоидным клапаном, отличающееся тем, что, с целью обеспечения постоянства соотношений компонентов в приготовляемом напитке независимо от величины выдаваемой дозы, оно снабжено дополнительно по крайней мере одним дозирующим шестеренчатым насосом, каждый из насосов дозирует один из компонентов напитка, причем насосы приводятся от общего .двигателя через передачи с кинематическими отношениями, соответствующими заданным соотношениям компонентов в напитке.
2.Устройство по п. I, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, сливной соленоидный клапан смонтирован в корпусе
смесительной камеры и перекрывает ее выпускной канал.
3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью поддержания заданной температуры напитка независимо от интенсивности
его выдачи, один из резервуаров снабжен нагревателем и соединен с соответствующим шестеренчатым насосом через змеевик, помещенный внутри резервуара.
18
иг 2
