Устройство для изготовления мармелада Советский патент 1932 года по МПК A23L1/06 

Известно устройство для отливки мармелада, состоящее из разливных аппаратов с несколькими пистонами и транспортеров с формами или ячейками с применением вспомогательйых транспортеров, а также.холодных и горячих камер.

Целью настоящего изобретения является совершенно аналогичное устройство, снабженное лишь эластичными ячейками 4 (фиг. 1 и 3), которые могут выгибаться наружу при помощи нажимного валика 10, установленного внутри транспортерного барабана 2.

На фиг. 1 изображен общий вид устройства; , на фиг. 2 - приспособление для выгрузки готового мармелада из формы; иа фиг. 3 - вид ячейки для мармелада.

Устройство состоит из резиновой ленты 3, натянутой на барабан 1 и 2; в ленте имеются ячейки-формы 4; при движении ленты форма заполняется мармеладной массой разливным аппаратом 5. Для очистки резиновой ленты от накопления липкой массы имеются щетки; одна из них 23 промывает ленты при помощи воды; вторая 22 работает сухая. Во избежание провисания ленты служат ролики 9. Лента с заполненными формами проходит камеру 8 с воздушным охлаждением для получения корочки на мармеладе. Пройдя камеру 8, лента своей выпуклой нижней частью попадает в просвет по окружности барабана 2 и при движении находит на неподвижно закрепленный валик 10 (фиг. 2), при помощи которого заполненные формы мармеладом выдавливаются и попадают на конвейер 11, состоящий из холщевой ленты; по концам конвейера для более .удобного приема и раскладки продукции имеются направляющие конусообра:зные планки 14, по которым и скользит лента. В нижней части конвейера 11 имеется натяжное приспособление; щетки 12 и 13служат для очистки ленты.

Мармелад с конвейера 11 попадает на сетчатые лотки 15 установленные на цепном конвейере 16; заполненные лотки с мармеладом подаются цепным конвейером в сушильную камеру 17, где проходят через горячий воздух, который подается через трубу 19; черезответвления горячий воздух попадает с нижней части лотка, обсушивая продукт, и, проходя черё сетку лотка вверх, встречеет зАнт 18, при. помощи которого обсушивает продукт сверху. Испарения вытягиваются трубой 20. Мармелад, прошедший через сушильную камеру, выходит в РОТОВОМ виде и принимается в месте 21,

Предмет изобретения.

-

Устройство для изготовления мармелада и др. кондитерских изделий, состоящее из разливного аппарата и ленточного транспортера с ячейками, с применением охлаждающей и сушильной камер, отличающееся тем, что, в целях извлечения из ячеек Отлитых изделий и передачи их в дальнейшую обработку, ячейки 4 транспортера сделаны эластичными и мргут выгибаться наружу при помощи нажимного валика 10, установленного внутри транспортерного барабана 2.

Фиг.г f

фиг. 3

J 4

I ,

.«