Устройство для измельчения пищевых продуктов Советский патент 1933 года по МПК B26D7/12 A23N15/00 

Изобретение относится к устройствам для измельчейия пищевых продуктов, например, овощей, при помощи системы ножей, расположенных в раме, совершающей возвратно-поступательные перемещения под неподвижным загрузочным бункером. В предлагаемом устройстве ножи снабжены двухсторон ним лезвием и укреплены поворотно в подвижной раме в целях резки продуктов как при прямом, так и при обратном ходе рамы.

На схематическом чертеже фиг. 1 .и 2 изображают вид устройства в двух проекциях; фиг. 3-перспективный вид ножа.

На станине 7 укрепляются подшипники /7 для вращаемого приводом через шкив 4 коленчатого вала 2 с шатуном 5, Последний связан с рамой б, перемещающейся возвратно поступательно по станине 7 на роликах 7 и несущей ножи 3. Над рамой 6 неподвижно устанавливается загрузочный бункер 8 с прикрепленной к нему пластиной 9, снабженной углублениями JO, размещенными друг от друга на расстояниях, равных интервалу между

ножами. Последние укрепляются в раме 6 с возможностью поворота на небольшой угол вокруг своей оси и имеют двухстороннее лезвие для возможностей резки продуктов при обоих ходах рамы. Углубления JO служат для подъема .лезвия навстречу ходу рамы.

Загружаемый, в бункер продукт прижимает своей тяжестью нижележащие слои к перемещающейся раме, ножи которой срезают (шинкуют) при каждом ее ходе слой продукта по всей площади бункера, обращенной в сторону рамы б.

Предмет изобретения.

Устройство-, для измельчения пищевых продуктов с применением возвратно-поступательно подвижной рамы с системой ножей, движущихся под неподвижным загрузочным бункером, отличающееся тем, что ножи 3 имеют двухстороннее лезвие и выполнены поворотными на небольшой угол вокруг своей оси в целях работы ножей на оба хОда рамы.

Фиг

ш.

9

QXOJ

ФНГ.2,