Изобретение относится к кондитерской промышленности.
Известен снособ подготовки подсолнечного семени к нроязводству из него халвы путем очистки семян от примесей, сушки их, разделения на фраиции, шелушения и отделения продуктов шелушения.
Однако из-вестный способ сложен,, требует значительного количества разнотипных машин, что влечет за собой большпе потери сырья; в готовую халву за счет наличия -leдорушепиых и необрушенных семян попадает лузга.
Цель изобретения - повысить выход ядра и улучшить его каЧество.
Для этого разделеппе на фракции осушествляют неносредственно после шелушения с последующей обработкой каждой полученной фракции отдельно, лрнчем шелушение осушествляют воздушпой струей со скоростью 400- 600 м/сек.
iHa чертеже схема реализации предлагаемого способа подготовки ядра подсол-печного семени к производству из него халвы.
Подсолнечное семя очишают па сепараторе /, подсушивают до влажности 3-6% на царовой сушилке 2 и направляют на аэрюшелушильную машину 3, где шелушат семена воздушной струей со скоростью 400-бОО лг/се/с.
Продукты шелушения в разгрузителе 4 отделяют от воздушного потока и направляют на пневмосортировальпый стол 5 с металлотр.аной рабочей ловерхпостью 6, имеющий наклон
в двух вз.аимно перпендикулярных плоскостях и приводимый в возвратно-поступательное движение. Воздух от вентилятора 7, проходя через отверстия поверхности 6 и движущуюся по ней смесь шелушення, сортирдег
эту смесь на четыре потока: ядро, нешелушеное семя, смесь нешелушеного и шелушеного семени с дробленым ядром и лузгу.
С пневмосортнровальпого стола ядро направляют на дальнейшую переработку, нешелушеное семя - в аэрошелушильную машапу на однократное повторное шелушеиче, смесь нешелушеного и шелушеного семени с дробленым ядром - на сепаратор 8, разделяющий эти продукты на две фракции, одну
из которых направляют либо па повторное шелушение в аэрошелушильную машину 3, лнбо на повторное пневмосортированне, а дробленое ядро на дальнейшую переработку. Затем полученное ядро направляют на обжарку и последующее измельчение для получения подбелковой массы.
Очистки семян от пр имесей, сушки их, разделения на фракции, шелушения и отделения продуктов шелушения, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода ядра, разделение на фракции осуш,ествляют непосредс;елкие примеси,
Cfi afniiiu ёоздул
Пешелушеное
венно (После шелушения с последующей обработкой каждой полученной фракции отдельно. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что шелушение осущесталяют воздушной струей со скоростью 400-600 м/сек.
l pijnHiiie примеси
Очищение семя
ПоЗсдшенноесемя
Семя на подто PHOS шелушение
Семянапобторное шелушение
лишмогоч шепишеного семенисйв аомвровле
/ г ным
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ | 1970 |
|
SU269690A1 |
| Способ производства гуаровой камеди из семян гуара | 2021 |
|
RU2777054C1 |
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ, ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ СЫПУЧИХ ПРОДУКТОВ ТИПА МУКИ, И/ИЛИ КРУП, ОТРУБЕЙ, МУЧНЫХ СМЕСЕЙ, И/ИЛИ КОМБИКОРМОВ, СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ, ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ МУКИ, СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ, ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ КРУП И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ, ТРАНСПОРТИРОВКИ И ХРАНЕНИЯ КОМБИКОРМОВ | 1997 |
|
RU2095143C1 |
| Система и способ переработки семян конопли | 2023 |
|
RU2813874C1 |
| СПОСОБ ОБРАБОТКИ И ПОДГОТОВКИ СЕМЯНК ПОСЕВУ | 1972 |
|
SU425568A1 |
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ | 2002 |
|
RU2239332C2 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРУПЫ ИЗ ПОЛБЫ | 2007 |
|
RU2371250C2 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРУПЫ ИЗ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ (ТИПА ПЕРЛОВАЯ) | 2013 |
|
RU2537528C2 |
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ | 2005 |
|
RU2289273C1 |
| ЛИНИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЯДРА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ | 2009 |
|
RU2412982C1 |
