УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ КРАХМАЛА'о IТ БФОНЯ аневЕРШв Советский патент 1974 года по МПК C08B30/04 A23G7/02 

Изобретение относится к области кондитерского производства, а именно к устройствам для восстановления крахмала. Известно устройство для восстановления крахмала, включающее загрузочное приспособление со шиеком, подающий щнек, заключенный в вертикально расположенный корпус с рубащкой, приспособление для сущки, вибролоток и сборник для сухого крахмала. Целью изобретения является повышение качества крахмала. Для этого предлагаемое устройство снабжено установленным перед сборником для сухого крахмала циклоиом и калорифером, при этом приспособление для сущки выполнено в виде цилиндра с коническим днищем, над которым по внутреннему периметру цилиндра тангенциально расположены сопла для подачи сушильного агента, а в верхней части цилиндра укреплен ротационный лопастной разбрызгиватель, причем вибролоток установлен над щнеком загрузочного приспособления. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство в аксонометрии; на фиг. 2 - приспособлепие для сушки, продольный разрез. Устройство включает загрузочное приспособление 1 со щнеком 2, над которым установлен вибролоток 3, подающий щнек 4, заключенный в вертикально расположенный корнус с рубашкой 5, приспособление для сущки. сборник 6 для сухого крахмала, установленные перед последним циклои 7 и калорифер 8. Приспособление для сущки выполнено в виде цилиндра 9 с коническим днищем 10, над которым по внутреииему периметру цилиндра тангенциально расположены сопла 11 для сущильного агента (воздуха). В верхней части цилиндра 9 укреплен ротационный лонастной разбрызгиватель 12 с приводом от индивидуального электродвигателя 13 через клиноременную передачу 14. Шнек 15 служит для возврата восстановленного крахмала в сборник 6 для сухого крахмала. Сопла 11 закрыты общим кольцевым кожухом 16, который сообщен с вентилятором 17 калорифера В. Последний смонтирован в улитке вентилятора (не показан). Патрубок 18 сушильного приспособления служит для отвода отработанного воздуха в циклон 7. Подающий щнек 4 приводится в действие от привода 19. Привод шнека 2 и шнека 15 осуществляется от одного электродвигателя 20 через систему механических передач 21. Работает устройство следующим образом. Влаждый крахмал высыпается из конфетоотливочной мащины 22 на вибролоток 3, где от него отделяются крощки конфетной массы, носле чего щнеком 2 подается к вертикальному шнеку 4. В последнем крахмал по мере его подъема нагревается паром, циркулирующим в паровой рубашке 5. Нагретый до 60-65°С крахмал по лотку 23 подается на ротационный лопастной разбрызгивааель 12, распыляется по объему цилиндра 9 приспособления для сушки н подхватывается диффузионным потоком сушильного агента (воздуха), поступающего через сопла 11 из калорифера 8. При этом температура воздуха на входе в приспособление для сушки - 40°С, скорость не более 0,75 м/сек, т. е. ниже средней скорости витания частиц крахмала.

По мере оседания крахмал высушивается до требуемой остаточной влал ;ности и, захватываясь шнеком 15, подается в сборник 6 для сухого крахмала, а затем в конфетоотливочную машину 22. Унесенная с отхол,ящим воздухом крахмальная пыль улавливается в циклоне 7 и поступает в общий поток высушенного крахмала, транснортируемого шнеком 15.

Предмет изобретения

Устройство для восстановления крахмала, включающее загрузочное приспособление со шнеком, подающий шнек, заключенный в вертикально расположенный корпус с рубашкой, приспособление для сушки, вибролоток и сборник для сухого крахмала, отличающееся тем, что, с целью повышения качества крахмала, оно снабжено установленными перед сборником для сухого крахмала циклоном и калорифером, при этом приспособление для сушки выполнено в виде цилиндра с коническим днищем, над которым по внутреннему

периметру цилиндра тангенциально расположены сопла для подачи сушильного агента, в верхней части цилиндра укреплен ротационный лопастной разбрызгиватель, причем вибролоток установлен над шнеком загрузочного

приспособления.

(PUi -i

::.:. мл:::

--.-. Л:- -.-/

: -:-:.-. Г-;./:

-;V-:,--. ;;А: ;

гМГЖ

JT

15

, г 2

9