Способ приготовления хлебного вина Советский патент 1925 года по МПК C12G3/00 

Описание патента на изобретение SU424A1

Хлебное вино (водка), это - разведенный водою до 40 градусов винный спирт. Разведение спирта водою, содержащею в своем составе минеральные соли, представляет большое затрудиение в том, что, после смешения такой воды со спиртом, из воды начинают выделяться растворенные раньше соли и это выделение происходит периодически в разное время и трудно знать, когда настанет конец этому выделению. При быстроте работы в винных складах, вино, предварительно профильтрованное, чистое и разлитое в бутылки, спустя некоторое время дает осадки и налеты внутри бутылки. Это обстоятельство составляет главную причину, заставляюш,ую искать подходящих вод, что подчас бывает невозможно исполнить за неимением поблизости такой воды. Все вышеизложенное относится к сырой воде, кипяченая же реже дает эти осадки и налеты, а перегонная, не содержащая солей, этого делать не может. В силу сего сырую воду для приготовления вина берут не везде, а прибегают к кипяченой, а иногда даже и к nepejOHной. Предлагаемый способ основан на удалении почти всех известковых солей воды, которые своим присутствием придают жесткость вину при его потреблении, а также, при стоянии вина в бутылках, дают вышеупомянутые осадки и налеты. Удаление известковых солей по этому способу достигается тем, что нейтрализуют свободную углекислоту воды в сортировочных чанах эквивалентным количеством раствора: а) гидрата щелочей, Ь) углекислых щелочей и с) смеси гидрата и углекислых щелочей (например, для воды г. Харькова - на один литр сортировки необходимо взять: 0,018 грамма гидрата натрия; 0,100 грамма соды и 0,069 грамма соды-{-0,007 грамма гидрата натрия). Расчет ведется на всю угольную кислоту: связанную и полусвязанную, но по причине трудности определения свободной угольной кислоты, количество ее принимается приблизительно. Сделавши сортировку, с добавлением по расчету на 100 ведер ее, известного количества вышеуказанного раствора, необходимо оставить смесь на некоторое время в покое для полного осаждения выделившихся известковых солей воды, а также и кристаллов, образовавшихся трудно растворимых в вине бикарбонатов щелочей, большая часть которых тут же осаждается из жидкости на дно и стенки чана, а небольшое количество еще растворенного в вине бикарбоната, во избежание его осаждения в бутылках, разлагается гидратом магния, находящегося в напорных чанах, где при помощи перемешивания мешалкою гидрат магния разлагает бикарбонат в легко растворимый карбонат щелочи. Для полноты реакции разложения гидрат магния помещается еще в мешок из пюврезиой ткани, привешенный к трубе и помещающийся внутри полого, герметически закрытого цилиндра, наподобие фильтра, чрез который сортировка направляется к угольным фильтрам. В этом мешке оканчивается химическое разложение и в нем же задерживается увлеченный сортировкой гидрат магния из напорных чанов. Таким образом на уголь попадает совершенно готовое и вполне чистое вино, почти не нуждающееся в угольной фильтрации .

ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ.

Способ приготовления хлебного вина, отличающийся тем, что для очищения взятой воды к разбавленному ею спирту (сортировке) прибавляют едкого натра и соды в количестве, отвечающем содержанию углекислоты в воде, дают отстояться, прибавляют водной магнезии, размещивают и пропускают пред угольными фильтрами чрез мещечный фильтр из пюврезной ткани, наполненный гидратом магнезии.

Похожие патенты SU424A1

название год авторы номер документа
СПОСОБ НЕПРЕРЫВНОГО ПОЛУЧЕНИЯ БЕРТОЛЕТОВОЙ СОЛИ И ХЛОРИСТОГО КАЛИЯ ДЕЙСТВИЕМ ХЛОРА НА ПОТАШ 1925
  • Шпитальский Е.И.
  • Иоффе З.А.
SU4354A1
Способ получения окиси магния 1935
  • Обухов А.П.
SU45921A1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОКСИДА МАГНИЯ ИЗ ПРИРОДНЫХ РАССОЛОВ 2001
  • Рябцев А.Д.
  • Вахромеев А.Г.
  • Менжерес Л.Т.
  • Мамылова Е.В.
  • Коцупало Н.П.
RU2211803C2
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖЖЕНОЙ МАГНЕЗИИ 1969
SU415234A1
СОСТАВ ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ ПРОНИЦАЕМОСТИ НЕОДНОРОДНОГО НЕФТЯНОГО ПЛАСТА 2010
  • Абызбаев Ибрагим Измаилович
RU2447127C2
Способ получения алюминия из глин, боксита и т.п. 1928
  • Хакин А.А.
SU28482A1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КАРБОНАТА ЛИТИЯ ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ЧИСТОТЫ ИЗ ЛИТИЕНОСНЫХ ХЛОРИДНЫХ РАССОЛОВ 2004
  • Титаренко Валерий Иванович
  • Рябцев Александр Дмитриевич
  • Коцупало Наталья Павловна
  • Менжерес Лариса Тимофеевна
  • Кураков Александр Александрович
  • Гущина Елизавета Петровна
RU2283283C1
СПОСОБ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ РАССОЛОВ ХЛОРИДНОГО КАЛЬЦИЕВОГО И ХЛОРИДНОГО МАГНИЕВОГО ТИПОВ (ВАРИАНТЫ) 2009
  • Рябцев Александр Дмитриевич
  • Коцупало Наталья Павловна
  • Серикова Людмила Анатольевна
RU2436732C2
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДВОЙНЫХ ФТОРИСТЫХ СОЕДИНЕНИЙ 1926
  • Ф. Зандер
SU7544A1
Способ смягчения вод помощью обработки их глауконитами или пермутитами 1933
  • Дуров С.А.
SU38908A1

Реферат патента 1925 года Способ приготовления хлебного вина

Формула изобретения SU 424 A1

SU 424 A1

Авторы

Кушниренко Д.Г.

Даты

1925-06-30Публикация

1925-03-11Подача