УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ КОСТИ от ПРИРЕЗЕЙ МЯСА Советский патент 1974 года по МПК A22C17/04 

1

Изобретение относится к технологическому оборудованию, применяемому при производстве клея и желатина.

Известно устройство для очистки кости и извлечения жира из трубчатых костей, выполненное в виде горизонтально установленного перфорированного барабана, снабженного по внутренней поверхности спиралями-лопатками для перемещения костей и расположенным под ним шнеком для перемещения отходов, смонтированными в общем корпусе.

С целью улучшения качества и непрерывности процесса очистки в предлагаемом устройстве барабан выполнен трехсекционным, при этом в первых двух секциях на внутренней поверхности закреплены режущие элементы в виде зубьев, а лопатки укреплены ио винтовой линии к образующей барабана во всех трех секциях.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.

Устройство для очистки кости от прирезей мяса выполнено в виде перфорированного барабана 1, который состоит из трех секций 2, 3 и 4. Внутри секций по винтовой линии к образующей барабана установлены лопатки 5, а в первых двух секциях 2 и 3 жестко закреплены режущие элементы 6 в виде зубьев. Под барабаном установлен поддон 7 для сбора неклейдающих веществ. Па входе секции 2 расположен смеситель 8 для щрота и воды. Барабаи приводится в движение от электродвигателя 9.

При работе устройства из смесителя шрот и условно чистая вода поступают в секцию 2. В процессе вращения барабана куски шрота, перемещаясь с помощью лопаток параллельно оси вращения, пересыпаются и ударяются о режущие элементы. При этом куски шрота

трутся один о другой в присутствии воды. При прохождении шрота через секции 2 и 3 происходит отделение от кости и измельчение мясной прирези, которая, проходя через перфорированные стенки барабана, поступает в поддон, откуда удаляется известными способами. Очищенную кость, поступившую в секцию 4 барабана, извлекают для дальнейшей переработки и выплавки желатина.

20

Предмет изобретения

Устройство для очистки кости от прирезей мяса, например, при производстве клея и желатина, содержащее горизонтально расположенный вращающийся перфорированный барабан с укрепленными на его внутренней поверхности лопатками и поддон, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества и непрерывности процесса очистки, барабан выполнен трехсекционным, при этом в первых двух секциях на внутренней поверхности закреплены режущие элементы в виде

зубьев, а лопатки укреплены по винтовой линии к образующей барабана во всех трех секциях.

J

а,

Sosa