Центрифуга для извлечения сока из плодов Советский патент 1974 года по МПК B04B3/00 

1

Известна центрифуга для извлечения сока из плодов, состоящая из корпуса с крышкой, фильтрующего ротора, установленного в нем устройства для измельчения плодов и сборников сока и мезги.

Цель изобретения - повышение производительности центрифуги.

Для этого днище ротора предлагаемой центрифуги выполнено перфорированным, имеет по центру углубление, вокруг которого укреплены изогнутые по спирали ребра для равномерного распределения мезги, при этом под днищем расположена камера для сбора сока.

Кроме того, устройство для измельчения плодов состоит из укрепленных на валу лопастей, заключенных в цилиндрический корпус, прикрепленный к крышке корпуса центрцфуги, причем крышка имеет камеры с соплами для подвода сока в ротор на промывку мезги.

На фиг. 1 схематически показана предлагаемая центрифуга, на фиг. 2 - вид по стрелке А на фиг. 1.

Центрифуга состоит из корпуса 1 с крышкой 2, фильтрующего ротора 3, установленного в нем устройства для измельчения плодов, сборников 4 и 5 сока и мезги с патрубками 6 и 7 и загрузочной воронки 8, установленной в крышке корпуса.

Фильтрующий ротор имеет перфорированное днище 9 с углублением 10 по его центру.

Вокруг последнего укреплены по спирали изогнутые ребра И для равномерного распределения мезги, а под ним расположена камера 12 для сбора сока, установленная на валу 13 ротора.

Устройство для измельчения плодов состоит из укрепленных на валу 14 лопастей 15, заключенных в цилиндрический корпус 16, прикрепленный к крышке корпуса центрифуги.

Крышка 2 снабжена патрубком 17 для отбора парогазообразных продуктов и имеет камеры 18 с соплами 19 для подвода сока в ротор на промывку мезги и патрубком 20. По центру крышки установлена стойка 21 с подшипником, на которой закреплен привод 22 лопастей 15 через вал 14.

Верхняя часть фильтрующего ротора выполнена в виде козырька 23, входящего в кожух 24.

В верхней части корпуса центрифуги установлено сопло 25 для подачи промывной жидкости.

Ротор центрифуги приводится во вращение через вал 13 от шкивов 26 и 27, соединенных клиноременной передачей с приводом 28.

В процессе загрузки плодов через воронку 8 приводятся в действие приводы 22 и 28. Через сопла 19 непрерывно подается сок перерабатываемых плодов. Последние подаются на лопасти 15 устройства для измельчения плодов.

отбрасываются ими на внутреннюю полость цилиндрического корпуса 16 и разрушаются. Затем разрушенные плоды под действием струй подаваемого через сопла 19 сока и собственного веса стекают по степкам цилиндрического корпуса непрерывном потоком на перфорированное днише 9 и в углубление 10 последнего, при этом по дниш,у создается плавный поток продукта. .

Продукт, находясь на перфорированном днище, непрерывно промывается избыточным соком, подаваемым через сопла 19, а затем, удерживаемый ребрами И, перемешается к фильтрующему ротору 3, при этом избыток сока через перфорацию днища стекает в камеру 12 для сбора сока. Из последней через отверстия 29 сок поступает в сборник 4 и через патрубок 6 выдается на переработку. Окончательное отделение сока осуществляется в фильтрующем роторе, где с помощью центробежной силы сок вытесняется через перфорации на наружную сторону ротора и стекает в сборник 4. Отходы через козырек 23 ссыпаются в корпус и под действием струй воды, подаваемой через сопло 25, по наклонной плоскости смываются к выпускному патрубку 7 и направляются для отделения косточек и получения слабых соков, для чего может оыть использована также предлагаемая центрифуга без установки лопастей 15.

Непрерывная промывка продукта в процессе фильтрации избыточным соком, подаваемым через сопла 19, способствует растворению сахаристых веществ и более качественному разделению продукта.

Предмет изобретения

. Центрифуга для извлечения сока из плодов, состоящая из корпуса с крышкой, фильтрующего ротора, установленного в нем устройства для измельчения плодов и сборников сока и мезги, отличающаяся тем, что, с

целью повышения производительности центрифуги, днище ротора выполнено перфорированным, и.меет по центру углубление, вокруг которого укреплены изогнутые но спирали ребра для равномерного распределения мезги, при

этом под днищем расположена камера для сбора сока.

2. Центрифуга по п. 1, отличающаяся тем, что устройство для измельчения плодов состоит из укрепленных на валу лопастей, заключенных в цилиндрический корпус, прикрепленный к крышке корпуса центрифуги, причем крышка имеет камеры с сопла.ми для подвода сока в ротор на промывку мезги.

17 19

ч.

Г,

Фиг1 ВидА

15