Мясорубка Советский патент 1974 года по МПК B02C18/30 A47J43/04 

Известна мясорубка, включающая нож и шнек, на валу которого установлена решетка.

В такой мясорубке нож жестко укреплен на валу шнека, для врап,ения которого прикладывается к рукоятке значительное усилие.

С целью облегчения процесса измельчения продукта в предлагаемой мясорубке вал имеет шейку, на которой установлен нож, при этом шейка выполнена так, что ее ось эксцентрична осн вала.

На чертеже показана предлагаемая мясорубка, обший вид и разрез но А-А.

Мясорубка состоит из корпуса 1, в котором размещен шнек. На валу 3 шнека установлена решетка 4, скрепленная с корпусом посредством накидной гайки 5. Вал имеет шейку 6, ось которой эксцентрична оси вала. Нож 7 свободно установлен на шейке.

При вращении вала 3 эксцентрично расположенная шейка 6 нриводит в движение нож 7, который благодаря тому, что он установлен

свободно, перемещается поступательно, перекрывая режущими кромками отверстия 8 решетки 4.

Все кромки ножа являются режущими, используются последовательно при вращении вала, что замедляет затупление кромок и приводит к уменьшению усилия резания.

Устранение вращения ножа в массе продукта уменьшает потери мощности на перемещение, сминание и нагревание продукта, что также облегчает процесс измельчения и улучшает качество продукта.

Предмет изобретения

Мясорубка, включающая нож и щнек, на валу которого установлена решетка, отличающаяся тем, что, с целью облегчения процесса измельчения продукта, вал имеет щейку, на которой установлен нож, при этом шейка выполнена так, что ее ось эксцентрична оси вала.