Штамп нем-2-продуцент белка Советский патент 1975 года по МПК C12K3/00 C12D13/06 

1

Изобретение относится к микробиологичеcKofi промышленности, в частности к получению нового штамма дрожжей, используемого для приготовления белковой биомассы на основе переработки субстратов, получаемых из непищевых растительных отходов.

В настоящее время для получения белковой биомассы используют субстраты в виде послеспиртовой барды в смеси с гидролизатом или гидролизат, разбавленный водой, в которых основным источником углерода являются сахара, а в качестве продуцентов биомассы используют, в основном, дрожжи рода Candida. Кроме того, используют субстраты, где основным источником углерода служат органические кислоты, например оксидат гидролизного лигнина и древесины, отходы жирового производства.

Для получения биомассы на таких субстратах нродуценты Candida scotii, Candida tropiealis мало эффективны, особенно в присутствии среди органических кислот уксусной или муравьиной.

Известный штамм Candida scotii Тул-1 при культивировании на субстрате с органическими кислотами - оксидате лигнина - дает 3,2 г абсолютно сухой биомассы с 1 л субстрата и содержит 52,5% белка.

Цель изобретения - получение щтамма - наиболее продуктивного продуцента биомассы на субстратах с органическими кислотами в качестве основного источника углеродного питания и, следовательно, увеличение выхода биомассы.

Штамм дрожжей Trichosporon cutaneum Не.м-2 выделен из микрофлоры дрожжевого цеха Неманского ЦБК.

Морфология.

На различных средах штамм образует дрожжевые клетки размером 0,5-22 мк; при голодаиии образует гифы с редкими поперечными иерегородками.

Культуральные и биохимические признаки.

На жндких средах (пивное сусло 4В) образует пленку, на твердых средах (сусло-агар) - кремовые вынуклые складчатые колоннт, окруженные зоной ложного мицелия.

Штрих на сусло-агаре морщинистьи. приподнятый кремового цвета матовый опуи1енньи 1.

Ассимилирует глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, лактозу, рафинозу, кснлозу, арабннозу.

Сахара не сбраживает.

Усваивает азот из следующнх соединений: сернокислого аммония, мочевины, иептона.

Не патогенен.

Штамм Trichosporon cutaneum Нем-2 был испытан на трех видах субстратов, содержащих органические кислоты.

3

Непрерывное культивирование биомассы было проведено при 28-30°С, предпочтительно при 30°С; рН среды 5,8-8,0, предпочтительно 6,0; концентрации летучих кислот в субстрате 0,4-0,6%; времени выращивания 4-5 час.

На оксидате гидролизного лигнина, субстрате, содержащем 0,55% нелетучих и 0,70% летучих кислот, на оксидате древесины с 1,17- 1,41% кислот и на отходах жирового производства с 0,75-0,90% органических кислот выращивали дрожжи Candida scotii и Candida tropicalis, а также различные виды и штаммы Trichosporon.

Результаты выращивания штамма Trichosporon cutaneum Нем-2 на различных субстратах нриведены в табл. 1.

Т а б л II ц а

Получаемая биомасса бесцветная с повыщенным содержанием белка (свыше 50%), легко дезинтегрируется.

Различные представители рода Trichosporon были испытаны при выращивании на оксидате гидролизного лигнина, содержащем 0,9% органических кислот, в том числе 0,3% уксусной и 0,2% муравьиной.

Данные испытаний представлены в табл. 2.

Как видно из таблиц, штаммы Trichosporon более урожайные на субстрате с органическими кислотами, чем представители рода Candida, при этом наибольший выход биомассы дает штамм Trichosporon cutaneum Нем-2.

Т а б л и ц а 2

Штамм хранят на агаризованиой синтетической среде, в состав которой входят янтарная кислота (0,5%), уксусная кислота (0,4%), муравьиная кислота (0,1%), молочная кислота (0,2%), яблочная кислота (0,2%), MgS04 (3 г/л), К2НРО4 (0,9 г/л); нейтрализованной аммиаком до ,0.

Пересевы питательной среды осуществляют через две иедели.

Предмет изобретения

Штамм Trichosporon cutaneum Нем-2 - нродуцент белка.

Морфология. На различных средах штамм образует дрожжевые клетки размером 0,5-22 мк; при голодании образует гифы с редкими поперечными перегородками.

К у л ь т у р а л ь и ы е и б и о х и м и ч е с i и е признаки

На жидких средах (пивиое сусло 4°В) образует пленку, на твердых средах (сусло-агар) - кремовые выпуклые складчатые колонии, окруженные зоной ложного мицелия. Штрих на сусло-агаре морщинистый приподнятый кремового цвета матовый онущенный.

Ассимилирует глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, лактозу, рафинозу, ксилозу, арабииозу.

Сахара не сбраживает.

Усваивает азот из следующих соединений: сернокислого аммония, мочевины, пептона.