Способ производства полусухих и полусладких виноградных вин Советский патент 1976 года по МПК C12G1/02 

t. j-;;. c,;(..: ,:;i;: i;ijikopn piitainibiM .IC.1

Г(;р;:чмп po пин ;i :;: bi.0:ii;ii; ::;u-TCp: 3;;::;iii, и. 11ГЧ1 v.-;ivni i .: ::i-;-i

I Oi- oiiev;i)

i .олеижанне с;;в :;;iib:x масел, мг/ЮО :.: .1;л:1Н11и ;i,ib;u4;:,4i.ib, iir/л

(олер;1 Я 1рс cop6ii:oi50:i ;iii;;u)jbi, r,:i/ji (IHO 60:I:LJ

IIOS CO,in KJ n;iC4fi(i ОСТЛ;()Ч1КП 0 CO,Uj1/l ri ;jiM

же..-|еза не (ю.ое 3 Д1г/л, перемешивал и дпбавля.М1 суенсиямю бопгонита ия расчета 2 кс па 100 да, j-cyiie/Kp., а затем вод1П и 1 раетвор желатина -- - 20 г на ШО дал купажа. Обработаппьп купаж вглдер/шшалп 8-10 ii;) , фильтр()па,1н через рауиый фильгрпреее и.чи днатомнтопьи (Ьпльтр. Г(г--()ое ви1Ю раа.млвалп ;; буТ|; Л1 п беч пате 1иза:и); хг)апил} ирм 6 8(

(. ге.ч);1ая xajiaKTepneTaKa JM-III, п;.т -leiiiibix 110 извест1Юл у и П1еллагаечол; eiioеобам. приведена Б таб;ип1,еНепользовапие пред.1а1аеА;о 1) епоеоба производства i o;ivcyxiix и 1юллт.(кпх виноградных вин обеенечнвас , по сравненню с еуничтвующимп епоеобами, (мл1неетва.

Иск,; ЮчеН:11 liaK -еуела 1;ли xt)ree|)ii;;0(: ванного сусла, содержащих оетатч)чны1 еахлр, и введенне в кхлтаж лзицевого кс11лнта, не ч-вояемогомнкроорганнзмамн,/млчзиднрует BTopjniHoe брожеи ч( нто нрнводнт к упе,чнче11пю биолоПЧеекоГ: с:он: оет11, 1 чн енню вкуса, арО-(ата н цвет ;i готового , Улучнтенне вкуса, а) н цвета e:;oe()6eiii - т к умеиыие П:с еоде)жанн5г енгллнн.гл маеел, а,п дегпдов, лКланондннов.

Примененне шицевого кен.тгт;:; и)зво, полностью нп1Л-:ппгнть ввоз ,:а лч-за

иу1м.жа п зза:|тел1лто есь-:; а Л1 ij; ча/рат,; па

:)OH3Bo;i,eiво BHHOI радн)1х п iio;: Cvxnx н по2п , liiiH. Иримепенье кснтпта вкесго

: акууМ С с, нрн прлго о;)ле1;пг, лаирмме).

:)копол:1н;еек1:1 лппгрект па-мсле Pib . на 1 000 да,м вн1а.

рл ил;е:ПЯ линцвого ксмльла 131зв(х:яет :;; к, i ючнть бV -)1лом iас . ;ог)Ячпп р()з,, Bii ceinie кол; epBaino:-;, in ; чнккл ВКУС J ароеаг вин, а лак/кг лл/кает их собестопмое ,.

(люеоб лронзводе 115а no, i: iio лс,1адкпх нппогт;адп1)1Х впп, вкиочакс-ил; ;-: i;a/KHjiiiianiie evxHX винома герпалоз, обрабол.л. кхиажа /ке,1Г(н; кровиноп ео/пзо, белто;лгг)м . /ке,1атнной, вв1дсржк ei о, (|Л1. I TJUHUHO i: ро.;тпв, .УгЛ1.:а 111тйся тем, что, с .le/iLHC; noiMJHKчия бпо,то1нчеекол етгпп ое1 по.Учеппв1Х вл-; у.1уч;нення их качества, кугажлрлвапне :)П Ом;:терлал(л5 ое чпеетз. е ч нп- :iBi ксн,тпто. KOTOpBiH прелч;арч л . л-iio гворяют в пор1;нн ИП1омател га. а до конг()aniiH 2П 2п; . раелин) ;;аг-;гзак)т ле 70 -ICiC,, зыдерА гва:от, (зх. а/кдают (} 8 0 Р гозт(чн;о зь;ле1)(1: л м-т; ; :,.