Устройство для фильтрации пивного сусла Советский патент 1976 года по МПК C12C7/17 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ПИВНОГО СУСЛА y.cTpoik-riio д.чя фильтрации сое;опт из резервуара I с коническим днищем 2, .снабженного прионособлением для подвода затора и выпуска дробины, системы фильтрующих элементов 3 и сборных трубопроводов 4-6, расположенных вне резервуара. На торцовой стенке резервуара помещено расположенное вертикально смотровое окно 7. Крыщка 8 резервуара состоит из нескольких сегментов, часть из которых вдвн гается друг в друга и проходит по раоположеиным на боковой поверхности резервуара направляющим 9. В середине крыщ-ки раоноложена вытяжная труба 10. Фильтрующие элементы 3 размещены в нижней части резервуара 1 по всей его ширине и состоят из двух вертикально и параллельно расположенных на одинаковом расстоянни друг от друга фильтрующих поверхностей 11 и 12, которые вверху соединены друг с другом посредством треугольного нервкрытия 13 так, чтобы дробина не поступать между фильтрующими Поверхностями элементов 3, при этом оба внешние, прилегаюнд,ие к торцовым стенкам резервуара фильтрующие элементы образуются только из одной фильтрующей поверхности 11 илн 12. iB зоне фильтрующих элементов 3 на обеих продольных стенках имеются расположенные друг над другом отверстия 14-16 для отсасывания сусла, при этом отверстие 15 выполняется преимущественно в каждом втором фильтрующем элементе. Отверстия 14 подвода и отвода соединены с трубопроводами 4, отверстия 15 с трубопроводами 5, а отверстия 16-с трубонроводами 6. В верхней части резервуара 1 между его торцовыми стенка1ми смонтированы трубопроводы 17 для подвода затора с направленными наружу относительно проходящих перпендикулярно боковых стенок резервуара выпускнымн патрубками 18, при этом диаметр последних увеличивается со стороны впуака до конца трубопроводов 17. Параллельно к последним и между ними на одинаковой высоте в резервуаре 1 установлены трубопроводы 19 с направленными вниз насадками 20. В начале .процесса фильтрации для предварительного 0|богрева резервуара 1 через трубопроводы 19 и насадки 20 в него подается горячая вода. Затор из чана (на чертеже не показан) накачивается в расположенные в резервуаре 1 трубопроводы 17 и через выпускные .патрубки 18 подается в резервуар 1. После заполнения резервуара до уровня расположения трубопроводов 17 сусло подкачивается циркулированно до тех пор, нока оно не осветлится, для чего мутное сусло отсасывается во всех выпускных отверстиях через трубопроводы 4-6, а обратная подача осуществляется через трубопроводы 17 для подвода затора. TaiK как мутное сусло при перекачке подается против проходящих пернендикулярно )Бых стенок резервуара I, то слой дробнны при по:даче но разрушается. После перекачки мутного сусла первое СУСЛО отсасывается с поверхности слоя через приспособление (не показано на чертеже) до тех пор, пока уровень его не достигнет уровня поверхности 21 дробины. При этом высота слоя дробины, которая располаперекрытием 13 гается над треуголь-ным фильтрующих элементов 3, должна cooTiBCTствовать, по меньн1ей мере, рассгоянию между последними. Затем по поверхности 21 дробины через трубопроводы 19 и насадки 20 разбрызгивается промывочная вода и одновременно в каждый второй фильтрующий эле.мент 3 через трубопроводы 4 и 5, а также через соответствующие отверстия 14 и 15 подается промывочная вода. Отсос слива осуществляется параллельно через трубопроводы 4 и 6 и соответствующие отверстия 14 и 16 фильтрующих элемеитов. ПрОцесс промыв:ки осуи;ествляется до тех пор, нока последняя промывочная вода )ie достигнет заданного содержания экстракта. Опорожнение резервуара осуществляется посредством открытия откидного конического днища 2. Поступающая из резервуара 1 дробина улавливается в расположенный под ним сборник 22. Для внутренней и внешней очистки резервуара 1 и фильтрующих элементов 3 через трубопроводы 19 и насадки 20 подается под давлением вода. Фильтрующие элементы 3 очищаются путем впрыскивания воды через трубопроводы 4. Затем резервуар вновь заполняется затором, и процесс фильтрации повторяется. Для замены фильтрующих элементов 3 сегменты крыщки 8 резервуара после их освобождения от стопора (па чертеже не показан) телескопически вдвигаются друг в друга по опорпым направляющим 9 по обеим сторонам от вытяжной трубы 10 в направлении торповых стенок резервуара 1. Формула изобретения 1. Устройство для фильтрации пивного сусла, состоящее из герметичного резервуара с коническим днищем и крышкой, снабженного приспособлением для подвода затора и выпуска дробины, системы фильтрующих лементов и сборных трубопроводов, расположенных вне резервуара, отличающееся тем, что, с делью ускорения процесса фильтрации, крышка резервуара смонтирована с возможностью перемещения относительно его оперечного сечения по опорным направляюим, расположенньгм на боковой поверхноси резервуара, приспособление для подвода атора представляет собой систему труб, проодящих между торцовыми стенками резервуара (ПО всей его длине с выпускными патрубками или насадками, при этом фи.льтрующие элементы расположены вертикально на одинаковом расстоянии друг от друга по всей ширине резервуара, а на боко1войповерхности яоследнего в зоне фильтрующих элементов имеются отверстия, служащие для отсасывания сусла и сообщающие полость фильтрующих элементов со сборными трубопроводами.

2. Устройство по п. 1, от л и чающее с я тем, что Крышка резервуара состоит из )ескольких телескопически расположенных друг относительно друга сегментов, установленных на опорных направляющих.

3. Устройство по пп. 1 и 2, о т л и ч а ю щ е еся тем, что патрубки наиравлены наружу относительно бо ковой поверхности резервуара и расположены в промежутке между фильтрующими элементами, при этом диаметр патрубков постепенно увеличивается со стороны иоДБода затора.

4. Устройство по пп. 1-3, отличающееся тем, что каледый фильтрующий элемент

предпочтительно в верхней и нижней части имеет отверстия, расположенные соответственно против отверстий резервуара, каждый BTOpoii фц.льтрующип э.чемепт имеет ,111ителпные отиерстия п центре, при этом

дииме1р oTiiepcTiiii равен рассгоянию 1|)ильтр ющн.ми элементами.

о. Устройство :по 1ПП. 1-4, о т л и ч а ю н;е еся тем, ЧТО первый и последний, ло ходу процесса, фильтрующие элементы прилегают к

торцовым стенкам резервуара и состоят предпо-ггитсльно из одной фильтрующей поверхности.

6. Устройство по пп. 1-5, отличающеес я тем, что фильтрующие элементы замкнуты сверху посредством треугольных перекрытий.

пОФО:

Фи.