ЗАТОРНО-ФИЛЬТРАЦИОННЫЙ АППАРАТ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ Советский патент 1973 года по МПК C12C7/06 

1,

Изобретение относится к пивоваренному производству.

Известен затО рно-фильтрациониый аппарат для получения пи1вного сусла, вьтолненный в виде вертикального -герметичного резервуара с коническим днищем, снабженный вертикально установленньими полыми сетчатыми фильтрующими элементами, сообщенными с ними с помощью трубопроводов для отвода фильтрата коллекторами, а также патрубками для |Подвода затора и воды и отвода сусла и дробины.

Цель изобретения - ускорение фильт1р1ацн11 за 1счет увеличения фильт1рующей поверхности.

Для этого фильтрующие элементы выполнены в виде плоских камер, монтируемых с помощью трубопроводор для отвода фильтрата над днищем резервуара с з.азором, подпочтительно равным 3 см, и снабженных откидными горизонтальными кфыщками и корытоойразными наклонными днища ми.

На чертеже изображена конструкция предлагаемого аппарата в аксонометрии (с вырывом).

АППар.ат выполнен в виде резервуара / с коническим днищем 2, на .котором с помощью трубопроводов 3 для от1вода фильтрата смонтированы с 3a3qpo M в 3 см фильтрующие элементы 4, вытолиенные в виде камер с

пе-рфорироваиньши стенками 5, откидными крыщка ми 6 и корытообразными на|кло1п ыми днищами 7.

В непосредственной бл.изости к центральному отводному патрубку 8 для удаления дробины фильтрующие элементы выполнены в виде вертикальных сетчатых цилиндров 9, смонтирова 1Н1Ых иеиосредственио на днище резервуара.

Аппарат снабжен патрубками 10 и 11, соответственно для подачи в Hei-o затора и воды, коллектором 12 для сбора фильтрата, сливными патруб ками 13, корытом 14 с отводным натруб кОМ 15 для сусла, насосом }6

и трубо(про1водо:м 17 для рециркуляции затора, насосом 18 для отвода дробины и сегнеровым Колесом 75.

Резервуар через патрубок 10 заполняется заториой ЛШССОЙ. После оседания дробины фильтрующие элементы 4 сверху покрыты слоем дробины в 15-20 см. Спустя 10- Ь мин, OTiKipbiB частично краны на патрубках 13, сливают мутное сусло в корыто 14, а и:. него насосом 16 по трубопроводу 17 перекачивают в резервуар. Когда сусло, стекаемое из KaMCip фильтрующих элементов 4 по трубопроводам 3 и коллектору 12 в корыто 14, стаповится светлы-м, выключают насос 16 н направляют ф|ильтр1ат через отводной патрубок 15 на последующие технологические олерации. После фильтрации сусла подают |Воду в сегнерово колесо 19 и промывают дробисту до плотности промывных вод 0,5%, после чето ее выгружают через центральный отводной патрубок 8 и перекачивают насосом 18. Зазор, имеющ;И№ся между фильтрующими элементами 4 и днищем 2 резервуара, обеспечивает беспрепятственный смыв дробины с днища резервуара к центральному от1ВОдно1му патрубку 8. После выгрузки Д|робины фильтрующие элементы 4 П|ромыва от водой сна-ружи и внутри, открыв откидные |Крыш1ки 6. Предмет изобретения Зато(рНО-фйльт|рап;И|Онный аопарат для получения пивного , выполненный в виде вертикального герметичного pe3eipiByapa с кониче1аки,м днищем, снабженный 1вертикально установленными фильтрующими элементами, сообщенными с ними .с помощью трубопроводов для отвода ф,ильт|рата коллекторами, а тахже 1патрубка|ми для подвода затора и воды и отвОДа сусла и дробины, отличающийся тем, что, € целью уск0|рения процесса фильтрации, фильтрующие элементы выполнены в виде плоских , монтируемых с помощью трубоправодоВ для отвода фильтрата над днищем резе|рву,ара с зазором и снабженных откидными горизонтальными крышками и корытообразными на-клонными днищами.

Ю