Непрерывно действующий вакуум-аппарат для варки утфеля и т.п. Советский патент 1940 года по МПК B01D1/04 C13G1/00 

Известны выпарные вакуум-аппараты, состоящие из вращающегося вокруг своей оси барабана, снабженного греющими трубами с применением различных распределительных приспособлений, направляющих обогревающий пар лищь в часть греющих трубок выпарного барабана.

Настоящий вакуум-аппарат отличается от описанных выше аппаратов применением внутри барабана спиральной перегородки, делящей аппарат на ряд камер и в то же время обеспечивающей передвижение утфеля вдоль аппарата без смещения его различных порций.

На чертеже фиг. 1 изображает продольный разрез аппарата; фиг. 2- боковой вид с частичным разрезом; фиг. 3 - поперечный разрез аппарата.

Аппарат состоит из горизонтального барабана 1, вращаемого на роликах 2 и 5. Размеры барабана, т. е. его диаметр и длина определяются в зависимости от производительности. Внутри барабана имеется спиральная перегородка 4, идущая от одного конца барабана до другого. Перегородка приварена к внутренней стенке барабана таким образом.

что в центре барабана остается отверстие 5 необходимых размеров для отвода паров на конденсатор, а также для трубок, подающих сироп.

Эта спиральная перегородка делит горизонтальный барабан 1 на ряд камер 6 по числу витков перегородки. При вращении барабана спиральная перегородка будет передвигать заключенную в камерах 6 жидкость или утфель постепенно из одного конца барабана в другой с желаемой скоростью в зависимости от шага перегородки и числа оборотов.

Набор сиропа и дача подкачек во время варки утфеля производится через ряд труб 7, входящих через сальниковое отверстие 8 в один из концов барабана. Подачу сиропа можно регулировать вентилями 9.

Сваренный утфель выходит из аппарата через отверстия 10 в приемник П, герметически закрывающий аппарат сальником 12, и по трубе /5 поступает в барометрически закрытую мещалку.

Разрежение в аппарате достигается обычным конденсатором, соединение с которым осуществляется через трубу 14. Отбор проб для контроля и наблюдения за процессом производится через краны 15 и зрительные стекла 16. Барабан имеет двойные стенки 17, которые образуют паровую рубашку 18, разделенную радиальными перегородками 19 на восемь камер. Кроме того через весь барабан проходит необходимое количество греющих трубок 20, развальцованных во внутренних боковых стенках 21. Пар поступает одновременно не во все восемь камер, а лишь в две или три нижние. Это достигается золотниковым распределением 23. Конденсат отводится в другом конце паровых камер через золотниковое распределение 26. Золотниковое распределение снабжено сальниковыми 27 или кольцевыми уплотнениями. Чтобы не было пригорания утфеля в случаях обнажения верхних поверхностей нагрева, пар в них не поступает. Кроме этого имеется возможность через штуцер 30 и золотниковое распределение наполнить верхние паровые камеры конденсационной водой, что при температуре воды на несколько градусов ниже температуры кипения вызовет некоторую конденсацию паров на поверхности нагрева и смыкание приставших кристаллов утфеля и межкристального сиропа. Это исключает всякую возможность пригорания сахара на поверхности нагрева, устраняет необходимость пропаривания аппарата и пр. Вода в верхние паровые камеры поступает через штуцер 56, а уходит из них через штуцер 29. При вращении барабана и спускании паровых камер вниз вода вытесняется паром и уходит через конденсационный горшок в сборник. Описанное устройство обеспечивает нахождение пара только в трубках и камерах, которые находятся внизу к залиты утфельной массой. Заводка кристалла производится в первых камерах, образованных спиральной перегородкой. Наращивание кристаллов и варка утфеля производятся в последующих камерах с подкачкой по указанным выше трубкам. Из первых камер аппарата в последующие масса с заведенными кристаллами движется при вращении барабана, не смешиваясь с предыдущими и последующими порциями. Аппарат может быть использован в сахарном производстве для варки утфеля I и II продукта, а также для кристаллизации при выпаривании в других производствах. Предмет изобретения. Непрерывнодействующий вакуумаппарат для варки утфеля и т. п., состоящий из вращающегося вокруг своей оси горизонтального барабана с продольными греющими трубками, отличающийся тем, что, с целью передвижения утфеля и избежания смешивания различных порций его. барабан снабжен внутренней спиральной перегородкой. ш.З

-О

(И

teC О

Ч О

h-i нн

вн