Способ приготовления концентрата алкогольных изделий Советский патент 1941 года по МПК C12G3/00 C12G3/06 C12G3/08 

Настоящее изобрете-ние имеет целью получ енке в таблетках концентрата алкогольных изделий типа «аливки.

Предлагаемый -способ приготовления концентрата основан «а способности сахарной пудры удерживать в себе до 40-45% алкоголя.

Процесс приготовления наливок в виде таблеток проводится следующим образом: сахарную пудру тщательно перемещивают с опреде 1енным количеством фруктово-ягодного экстракта, виннокаменной кислоты, красителя и ароматических веществ, затем протирают через сито и цодсущивают, доводя при этом содержание вла-ги до 0,5%.

Подсущенную массу затем размалывают в порошок, просеивают, вводят от1реяеленное количество 96°-го спирта и все перемеЩИеают.

Полученную таким образом массу формуют в виде таблеток и покрывают защитной оболочкой, погружая таблетку, -например, в расплавленную и нагретую до 60° смесь пчелиного воска, очищенного парафина и парафинового масла. С целью удешевления оболочки может быть применена смесь из 94% церезина и 6% парафинового масла.

При употреблении алкогольных наливок в таблетках сначала отделяется защитная оболочка и очищенная таблетка растворяется в воде, образуя со-, ответствующий алкогольный напиток. П р и м е р. Для приготовления концентрата клюквенной наливки берут 57 г сахарной пудры, 6 г клюквеиного экстракта, 0,21 г клюквенной эссенции, 0,24 г красителя, перемешивают, высущивают и размалывают, затем пропитывают 24 г спирта и формуют в таблетки, которые покрывают описа-нной выще защитной оболочкой. Вес таблетки с учетом оболочки около 90 г. Одна такая таблетка распускается в 200 г воды, получается около 300 г наливки крепостью около 12

Предмет изобретения.

Способ приготовления концентрата алкогольных изделий типа наливки в таблетках, отличающийся тем, что в сахарную пудру с прибавленными к ней экстрактивными, ароматными и тому подобными веществами после высушивания и размалывания вводят крепкий спирт и из смеси формуют таблетки, которые покрывают непроницаемой восковой, парафиновой и тому подобной оболочкой.