Варка зерна в различных аппаратах производится паром, расход которого составляет до 65% по весу зерна. Крахмал зерна -при температуре 100° превращается в клейстер, а при температуре 120-135° клейстер постепенно превращается в разжиженное -и растворимое состояние.
В предлагаемом запарнике Генце с вводом пара в его часть через три или несколько труб, с целью сокращения срока варки зерна, а следовательно, экономии пара и времени, подводящие пар трубы расположены так, ч1то струи пара пересекаются в центре среднего сечения цилиндрической части запарника, в который, с целью создания вращательного движения, пар вводится через несколько коротких трубочек, изогнутых под углом.
На чертеже изображена схема предлагаемого запарника Генце.
Пар вводится в нижнюю часть 4 запарника через три или несколько труб 1, которые расположены так, чтобы струи пара пересекались в центре среднего сечения цилиндрической части 2 запарника.
В цилиндрической части 2 по окружности устраивается несколько вводов пара через короткие трубочки 3, концы которых загнуты под углом с расчетам потока inapa по окружности цилиндрической части. Комбинация таких паровых потоков создает вихревое вращательное движение в центре массы, что несомненно будет способствовать лучшему развариванию с значительно меньщей затратой пара.
Предмет изобретения.
1.Запарник Генце с вводом пара в нижнюю его часть через три или несколько труб, отличающимися тем, что подводящие пар трубы расположены так, чтобы струи пара пересекались в центре среднего сечения цилиндрической части запарника.
2.В запарнике по п. 1 применение для ввоДа пара в цилиндрическую часть нескольких коротких трубочек, изогнутых под углом, с целью создания вращательного движения.
