Машина для изготовления макаронной крупы и других мелких макаронных изделий Советский патент 1941 года по МПК A21C11/18 A21C11/10 

Сущность изобретения касается машин для изготовления мака-ромной крупы и других макаронных изделий с исполь30ва«ием пресса с матрицей и расположенного на ней вращающегося; но, жа для разрезания выдавлиеаемых изделии.

Пресс предлагаемой машины выполнен в виде двух расположеннъгх: на

ОДНОЙ оси цилиндров, ПОРЩНИ КОТОрЫ Х

связаны общим навинтованным штоком, несущим муфту с внутренней резьбой. Посредством зубчатой передачи муфта приводится во -вращение и, нутеМ переключения направления вращения каким-либо известным способом, служит для перемещения поршней в ту и другую сторону.

Для загрузки тестом цилиндры снабжены на боковых стенках крышками.

Регулир01ван«е числа обо-ротов ножей И связанной с этим длины кусочков теста производится посредством фриКЦИОННых дисков, связаняых с ножами.

На схематическом чертеже фиг. 1 изображает продольный разрез машины для изготовления макаронной крупы и других мелких мака ронны-х изделий; фиг. 2 - вид матрицы, с торца;

фиг. 3 - вид ее сбоку; фиг. 4 - вид спереди ножа.

Мащияа представляет собой два цилиндра 20, расположенные на оДной общей ОСИ и установленные на об-щей станине. Цилиндры имеют крышки 4 для загрузки их тестом. Крышки могут открываться вдоль цилиндра, как Показано на чертеже, или: же в поперечном направлении (как вариант) и закрываются, т. е. закрепляются любым способом (можно барашками). В цилиндрах 20, 20 помещены порщни 1, связанные между собой навинтованным щтоком 5.

После загрузки одного из цилиндров тестом и закреплеНия крыщки 4 машина пускается в ход.

Парщень 1, уплотнение которого: достигается в циливдре манжетами или кольцами, в начале спрессовывает тесто, а затем, по мере о-родвижения в цилиндре, выдавливает тесто формующую решетку-матрицу 2, из которой тесто выходит в виде нитей заданного диаметра, если отверстия решетки круглые, или другой формы, если отверстия решетки имеют фасонный профиль.

Сейчас же по вы-ходе сформованното теста из матрицы 2 о-но режется вращающимся ножом 3 на заданную .длину, образуя кусочки теста В форме боченкоВ или цилиндриков, если отверстия матрицы 2 круглые,- или фасояные пластинки, если Отверстия мат:риць1 2 имеют фасонную форму.

Нож 3 мюжет. быть одно-даух-или много лопастным В за1Бисимости от потребной длины и формы макаронных ивделий. Этот нож 3 прижимается к матрице 2 пружиной (на чертеже не п оказанной).

3 приводится во враще-ние фрикционной передачей 8, предусматривающей возможность изменять В самых щироких пределах число оборотов ножа 2 для получения иотребной длины кусочков теста . Фрикционная передача 8 приводится в движение коническими щестернями 9.

Для предохранения машины от разрушения, когда поршень 1 подойдет уже к своему крайнему положению и вообще для Остановки машины, предусмотрена: возможность ее остановки без всякого участия работающего на ней. Это достигаете автоматически как толкателями 17, соеди1неиным И тягами 19 с рубильниками электросети, так И толкателями 13, соединенными тягами 18 с механизмом сцепления 10 (конус или дисковое сцепление). Толкатели 13 предусмотрены еще и для того, чтобы СИстема: пе:ре дач 8 и 9, привадящаЯ в движение нож 3, у неработающего цилиндра (противо1поло жНого) не работала вхолостую и, кроме того, для воаможности, не останавливая машину, произвести замену матрицы 2 с Целью перехода на другой ассортимент (по внешнему виду), а также для заменЫ еожей 3. Матрица 2 закрепляется кольцом 14 на болтах или бара шках (можно и «а резьбе).

По1ступа)Тельное движение поршня 1

достигается вращением муфты 7, упирающейся для предотвращения износа

Внутренних днищ, Цилиндра, at также

для уменьшения трения, на упорные

подшипники 6. Муфта 7 и распределительный ал 6 получают движение (вращение) посредствоМ зубчатой передачи 12, приводимой IB движение электрОДВИгателем М через редуктор 15.

Таким образом действие машины происходит ПОЧТИ непрерывно, т. е. во Время работы, например, краевого цилиндра левый найОЛняется тестом и закрывается. За этО Время, если есть Надобность в переходе на д-ругой ассортимент, могут быть cMiOHeHbi матрица 2 и режущий нож 3.

Так как оба цилиндра, работают раздельно, то имеется возможность одновременной работы на тесте, различном и по рецептуре, т, е. получается возМожность вырабатывать одновременно продукцию, Различную и по внещнему виду и по ре1цепту.ре.

Предмет изобретения.

Г. Машина для изготовления мака;ронноЙ крупы и других мелких макаронных изделий с Применением пресса с матрицей И распОЛОженного на ней Вращающегося НОЖа для раврезания выдавливаемых изделий, от л и чающая с я тем, что прессВыполнен BI виде двух Расположенных на одной оси цилиндров 20, 20 с порщнями 1:, 1, связанными между собой общим навинтованнъш щтоком: 5 с муфтой 7, приводнмой во вращение зубчатой 1передачей 12 и служащей для перемещения по.ршней в ту и другую сторону путем переключения направления вращения каким-либо известным, способом.

.2. Форма Бьшолнения мащИны по п. 1, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что цилиндры 20, 20 сна1бжены на боковых стенках крышкаМИ 4, служащими для загрузКИ цилиндров тестОМ.

3. В машине по пп. 1 и 2 применение фрикционных дисков 8, связанных с ножами 3 и служащих для регулирования числа оборотов нОЖей.

фиг