Рыбодержатель для горячего копчения рыбы Советский патент 1941 года по МПК A23B4/44 

Для горячего копчения рыба обвязывается шпагатом или замыкается в рыбодержателе, состоящем из двух стержней.

С целью улучшения и ускорения подготовки рыбы к копчению предложенный рыбодержатель также состоит из двух стержней, но в отличие от известных эти стержни соединяются кольцом для головы рыбы и в средней своей части снабжены захватами, выгнутыми по форме корпуса рыбы.

На чертеже изображен предлагаемый рыбодержатель во время закладки в него рыбы.

Предложенный рыбодержатель состоит из двух стержней 1, Г, снабженных в средней своей части захватами 3, 3, 3, 3, вогнутыми по форме корпуса рыбы. Одни концы стержней соединены кольцом 2, а другие концы соединяются с крючком 4, которым рыба подвешивается на сушильные рейки. Приготовленная к копчению рыба головой закладывается в кольцо 2 и створкой стержни соединяются вместе, замыкая таким образом рыбу со всех сторон. Свободные концы соединяются крючком 4, и процесс подготовки к подвешиванию закончен.

Предмет изобретения.

Рыбодержатель для горячего копчения рыбы, выполненный в виде двух стержней, располагаемых снаружи корпуса рыбы, отличаюш, и и с я тем, что стержни на одном конце соединены кольцом 2 для головы рыбы, на другом конце имеют петлю для подвешивания на крючок, а в средней части несут захваты 3, выгнутые по форме корпуса рыбы.