Машина для резки колбасы Советский патент 1941 года по МПК B26D1/10 B26D7/18 B26D7/06 A47J43/04 

Изобретение касается машин для резки колбасы с пластинчатым ножом, совершающим колебательные движения и с применение каретки для подачи колбасы к ножу, имеющей качательное движение в поперечном направлении.

В предложенной машине ножу качательное движение придано приблизительно вдоль его режущей крОМки помощью эксцентрика и кривошипа, а качательное движение каретке придано по дуге, касательной к лезвию ножа, помощью кривошипа от коленчатого вала.

На чертел е фиг. 1 изображает вид машины в разрезе; фиг. 2 - вид машины сверху.

Основным рабочим элементом .машины является пластинчатый нож 4, который приводится в быстрое возвратно - поступательное движение приблизительно вдо.ть своей режущей кромки. Движение ножу передается от мотора 8 при помощи эксцентрика 6 и кривошипа 14.

Колбаса укладывается на площадку 2 каретки 27 и закрепляется на ней специальными зажималш. Каретка с площадкой 2 служит для подачи колбасы к ножу 4. Она ;тановлена на вертикальном валу и приводится в качательное движен1 е так, что нижний конец ее с закрепленной колбасой описывает дугу, касательную к лезвию ножа. Движение каретка получает от мотора 8 через пару шестерен 7, коленчатыГ: вал 15, шатун 23 и кривошип 22.

Площадка 2, помимо качательного движения с кареткой, имеет поступательное движение вдоль каретки к ножу при по.мощи винта 10 и собачки 11, прикрепленной к площадке 2, на которую воздействует пружина 9. Винт получает прерывистое вращение помощью конических шестерен от храповика 26. Храповик пов-орачивается собачкой 24, приводимой в качательное движение шатуном 25.

За каждый ход каретки к ножу винт 10 поворачивается на определенный угол, перемещая площадку 2 на определенную величину, обусловливающую толщину отрезаемого ломтика.

Устанавливая тот или другой угол поворота винта путем изменения величины хода собачки 24, можно получить различную толщину нарезаемых ломтиков.

250184

Когда площадка переместится на i мы и сыра, предварительно нарезанполиый винт, производится иереза- пых крупными кусками, правка продукта, а сама площадка По своим размерал машина явоттягивается за рукоятку кверху. . ляется колП актнон, занимает неПри этом собачка пе пренятствуег : большую площадь и может быть

такОМу перемещению плоша.ч.ки :; свободно отклоняется при псремсв сх(д;(11:- стиуюпию продукты. incHiHH плошадкн назад по.. Каретка 27 вместе с кпопшдкоП :ожет устапав.пиваться под 1 азныМ углом к 1орпзонту п закрепляется в том или другом положение лсмопляо випто-в па стойках 12. Для приемки п укладки ре.запОЙ колбасы имеется специа;пзпое прнС::()соблепие. которое состоит из па.мьчатой 1лоп1адки 20. при: рецле;1noii к каретке, п из иоворо кпч; ук;1адчика 21, Liijino.Hieinmro такжс . В1ие пальчатой рен1етки. При движс П1и каретки 27 к iii;. пос.зедиий отрезает .помтпк прс;дхКта, который падае1 па 1г:1О падку 20, Л.впжушу ося вместе с кареткой. Прп обратном лвижепии каретки сча нодходит к укладчик 21 так. . 1а.1ьчатая njioinaJiKa хстапаклив,:ет€я над последним. yKja.44n-N Поворачиваетс5г ilpn iia.ijnb: i:4; проходят мсжду l:a. наопк;дки 20, забирая отрезапН)Й ломтпк. п откладывают его п логок 2. В этот люмеит с ч:;лб,;со1 делает- с:;ел.УЮ1пее движе1П е к ножу, и процесс ;пшто)яется.

Машина может ирименятьс.:; для резки тонкими ..томтпками разл;:ч

устаповлеиа каждого продавца магазина, отпуска loniert) соответ11роизводие; ь:1ость ма1иины, по

15заимодеиствллоуказаппял; заявители, примерно 1. .VlanniHa лля резки Ko;ie)acbi с :.:аетипчат ;.; ножом, coaepniaioцим ли;1ебате.:11ЛП)1с движения и с 1римеч:ниел: л.ля .чачи к к/жх ч() чаоеткп. име;о1пей качаe. л.з;;/ке:ие 5 ::Oiiepe4i;i;M т л i: : : ;о щ а я е я тем. пран. лч) ;с)жу 4 к,:чате.()е дв;1женис Ло чсик ри;;,ано ;П);б.|:;31;те.чь;10 вдоль eiO }е;к чпе;; кромКл номоплло чксдс механизма 22. 2Я, получаюи,;; инженне с- коленчдтмго вала 15. п п1о;н:епик ма1пины но ч а ;: П1 а я е я тем, HI о набжена для кс дбасы ло,а.тк;п 2. с()ае: 1наюн1,ей пост :: ;;женпе вдсхчь карет-п-; л и н а К) щ а я с я тем.

(Z221

21

fO

фиг.2