Устройство для очистки желудков убойных животных от содержимого Советский патент 1978 года по МПК A22B5/18 

Изобретение oxjiOCHTCH к мясной промышленности и предназначено дгш очистки желудков jKHBOTHbix при их первичной обработке.

Известно устройство дпя очистки ков убойных., животных от содержимого, включающее транспортирующий орган, приспособления для удержания .жеггудков, приемный поток с прорезями для прохода указанных приспоообпеннй иножи 1.

В таком устройстве подвижньш нолсч быстро засоряются и, контактируя с содержимым жеяудка, быстро тупятся, что 1ФНВОДИТ к некачест0енной очистке, а частая смена и зато-ша ножей ведет к

простою, и СНВДК8НЩО пр-опзводлтельности устройства,

Цеп1зК) нзобретелця явшз&тся ynj4iueние качесЮа я повьяи.ечгне производительно/п-в,.

Для этого предложенное устройстео сяаабжено налравляк-шпм и последователгзно смонтировакньзмн у транспортирующего органа с прот}шополой ной от приешюго лотка сГОроны бунжэром-дозгэтором и центрифугой, а транспортирующий орган выполнен в виде цепного транспорта, причем ножи укреплены с интервалом в направляюших, последние у становлены , над транспортером ьдажду рядами цепей с уклоном в сторону бункера-дозатора, лезвия ножей направлены навстречу движению транспортера, . а щлюпособления для( удержан 1Я желудков выполнены в виде крюков-захватов и смонтированы между звен ями цепей.

На -фиг, 1 иаобра сено предложенное устройство, общий вид; на фиг, 2 - то же, вид сверху-.

Устройство содержит транспортирующий орган, приемный поток 1, ножи 2, бункер-доза1Х)р 3 и центрифугу 4,

Тра51спортирующий орган состоит из транспортера, содержаи|его несколько рядов, например четыре,бесконечных цепей 5, звездочек 6, приводного вала 7 и натяжного вала 8, Между звеньями цв пей смонттфованы приспособления для удержания желудков в ввде крюков-захватов 9, Приемный лоток 1 имеет прорези 10 для прохода крюков-захватов 9, Ножи 2 укреплены в направляющих 11, в пазах последних ножи установлены с интервалом и лезвия их направлены нав-k стрему движению транспортера. Направпяющие 11 гфикреплены к стойкам 12 и размещены над транспортером между рядами его цепей 5 с уклоном в сторону бу кера-дозатора и центрифуги. Нижняя стор на направпяюших 11 закруглена, У транспортирующего органа, с противоположной от приемного лотка 1 стороны, смонтированы последовательно вертикально установленные бункер-дозатор 3 и центрифуга 4. Под рабочей ветвыо транспортера установлен корытообразный лоток 13, Устройство снабжено приводом 14 транспортера, приводом 15 центрифуги и элементами автоматики. Устройство работает следующим образом. Крюки-захваты 9 подхватывают уложенный на приемный лоток 1 желудок и подводят его под направляк щие 11, которые благодаря закругленной стороне нал равпяюш{1х скользят по нему, одновременно поджимая его к транспортеру и фиксируя в определенном положении. Ножи 2, установлен. 1ьте последовательно в направляющей, имеющей уклон в сторону про движения, углубляют разрез постепенно, при этом направляющая раздвигает содержимое желудка, предохраняя нож 2 от столкновения с твердыми частицами содержимого. Желудок надрезается ножами 2 в нескольких (по количеству направляющих) местах и сбрасывается крюками-вахватам 9 в бункер-дозатор 3, который после достиженкя в нем определенного количества, заполняет центрифугу 4 неочищенными желудками. В момент заполнения центрифуги транспортер не перемечаетсн (выстой транспортера). Партия очищенных на центрифуге 4 желудков поступает на дальнейщую технологическую обработку. Устройство работает автоматически в задашюм режиме. Оно компактно и создает необходимые-санитарные условия. Ножи для заточки легко извлекаются из пазов, не требуя остановки устройства. Заточка необходима крайне редко. Принудительная промывка продукта в центрифуге обеспечивает его хорощее качество. Формула изобретения Устройство для очистки желудков убойных животных от содержимого, вклю-; чаюшее транспортирующий орган, приспособления для удержания желудков, приемный лоток с прорезями для прохода указанных приспособлений и ножи, отличающееся тем, что, с целью улуч-. щения качества очистки и повыщения производительности, оно снабжено направляющими и последовательно смонтированными у транспортирующего органа с противоположной от приемного лотка стороны бункером-дозатором и Центрифугой, а транспортирующий орган выполнен в виде цепного транспортера, , причем ножи укреплены с интервалом в направляющих, последние установлены над транспортером между рядами цепей с уклоном в сторону бункера-дозатора, лезвия ножей направлены навстречу движению транспортера, а приспособления Для удержания желудков выполнены в виде крюков-захватов и смонтированы между звеньями цепей. Источники информации, принятые во внимание при эксп тизе; 1, Авторское свидетельство СССР № 206342, кл, А 22 В 5/18, 1965,