Устройство для разделки голотурий Советский патент 1983 года по МПК A22C29/04 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройст вам для разделки голотурий, в частности кукумарии. Известно устройство для разделки кукумарии, содержащее транспортер с носителями тушки, расположенные вдоль транспортера дисковые ножи дл; отрезания венчика и прианального отверстия, транспортирующий орган для мантии, выполненный в виде клиновидных ремней с фиксирующими мантию иглами, и приспособление для вскрытия и зачистки мантии {. Однако при обработке кукумарии на таком устройстве мантия травмируется иглами сопровождающего транспортера, часты случаи ее разрыва, что снижает качество разделки кукумарии Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемо му результату является устройство для разделки головоногих моллюсков, содержащее транспортирующий орган, приспособление для вскрытия мантии, приспособление для ее зачистки с водораспределителем 2. Однако известное устройство имеет сложную конструкцию и недостаточно качественно разделывает голотурий Цель изобретения - повышение качества зачистки мантии от внутреннос тей и упрощение конструкции. Поставленная цель достигается тем что в устройстве для разделки голоту рий, содержащем транспортирующий орган, приспособление для вскрытия мантии и водораспределитель для удаления внутренностей, приспособление для вскрытия мантии выполнено в виде смонтированного на конусообразном на конечнике ножа трапециевидной формы с двусторонней режущей кромкой, водораспределитель снабжен конфузором, а нож закреплен на последнем, при этом боковые стороны конфузора выполнены шероховатыми и со щелевидными отверстиями, наклонно расположенным 1 в сторону наконечника. Транспортирующий орган целесообразно выполнить из двух замкнутых бесконечных лент, расположенных в одной плоскости с образованием зазора, сужающегося в месте размещения ножа и расходящегося за последним под УГЛОМ, соответствующим углу наклона конфузора. Кромки щелевидных -отверстий следу ет направить внутрь конфузора. На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство для разделки голотурий, вид сбоку; на фиг. 2разрез А-А на фиг. 1; на фиг, 3 приспособление для вскрытия и зачист ки мантии, вид сбоку; на фиг. 4 то же, вид сверху; на фиг. 5 - разрезы Б-Б, В-В, Г-Г и Д-Д на фиг.3. Устройство содержит транспортиру Ю1ДИЙ орган 1, приспособление для вскрытия мантии, водораспределитель 2 с конфузором 3, приемный лоток 4, имеющий овальную форму и установленный под углом горизонтальной плоскости, лоток 5 для выдачи готовой продукции и лоток 6 для сбора отходов. Приспособление для вскрытия мантии выполнено в виде смонтированного на конусообразном (шилообразном) наконечнике 7 ножа 8 трапециевидной формы с двусторонней peжsпдeй кромкой. Нож 8 вставлен в разрез конфузора 3 и закреплен винтами. Наконечники и нож выполнены в виде неразъемного соединения. Режущие стороны ножа 8 имеют угол расхождения, равный 12-15 и лезвие,ножа является линией продолжения боковой линии и конусной поверхности наконечника 7. Нож 8 изготовлен из листовой нержавающей стали марки 4X13 с последующей термической обработкой. Толщина ножа в средней части не должна превышать 5 мм. Для обеспечения периодической заточки ножа 8 предусмотрено разъемное соединение между ним и конфузором 3. Боковые стороны конфузора 3 выполнены шероховатыми. На них выполнены щелевидные (жаберные) отверстия 9 с ,угло1«1 наклона в сторону наконечника 7. Для.улучшения смыва внутренностей водой и более тщательной зачистки прианального участка и.удаления венчика щелевндные отверстия 9 выполнены в виде просечки с кромками 10 (впадинами), направленными внутрь конфузора 3, Кромки расположены у нижнего основания щелевщ ных отверстий 9, что способствует лучшему продвижению водяной струи и повьацению качества зачистки бркядной полости. С противоположной стороны от наконечника водораспределитель 2 имеет на конце фланец и резьбу для подключения устройства к водомагистрали. Транспортирукяций орган 1, предназначенный для поштучного захвата кукумарии и равномерной подачи ее к ножу, состоит из двух замкнутых бесконечных лент, движущихся навстречу ножу 8, а также из ведущего 11, ведомого 12, отводного 13 и натяжного 14 барабанов, закрепленных на станине 15. Расстояние между лентами регулируется С помощью ведомого барабана 12с учетом того факта, что кукумария должна т ранспортироваться с постоянным поджатием для обеспечения качественного насаждения ее на нож, равномерного поджатая ее к шероховатой поверхности боковых сторон конфузора 3 и сброса половинок ее в лоток 5. Транспортирующий орган может быть плоскоременным, клиноременным илицепным. Рабочая поверхность транспортирующих лент выполнена рифленой. Устройство работает следующим образом. Кукумарию подают на приемный лоток 4 иэ накопительного бункера (не показан). Транспортирующие ленты, установленные на расстоянии, соразмерном толщине кукумарии, поштучно захг ватывай)т ее с лотка и.на большойскорости, с постоянным поджатием, транспортируют на острие конусообразного (шилообразного) наконечника 7.. Далее они протягивают кукумарию через нож 8, разрезая ее пополам, по шероховатым сторонам конфузора 3 водораспре делителя к лотку б для вьщачи го5гово ции.: При трении внутреинв поверхности мантии о шероховатые стороны конфузора 3 и о края щелевидных отверс тий 9 происходит качественная заЧйСт ка ее от внутренвостей и одновреМён uj.3 но отприанального участка и венчика. Под действием силь тяжести и на пора водяной струи, выбивающейся из отверстия 9, все внутренности смываются в лоток 6, расположенный под приспособлением для вскрытия мантии. Кромки 10, выдавленные внутрь конфузора 3 внизу щелевидных отверстий 9, способствуют увеличению скорости удаления внутренностей кукумарии. Предлагаемое устройство может раздельшать кукумаршо любых размеров 1без предварительной ее сортнровк«. Благодаря малым габаритам и весу, малому потреблению мощности, устройство может быть установлено на самом малотоннажном судне, добывающем кукумарию. Устройство может быть переносное и установлено в любрм удобном для производства месте. Оно может быть однолинейным, двухлинейным и многолинейным. Все линии могут быть смонтированы на одной станине. Годовой экономический эффект на одно устройство может составить 5-6 тыс. рублей.

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ ГОЛОТУРИЙ преимущественно кукумарии, содержгидее транспортирующий орган, приспособление для вскрытия мантии и водораспределитель для удаления внутренностей, отличающеес я тем, что, с целью повышения качества зачистки мантии от внутренностей и упрощения конструкции, приспособление для вскрытия мантии выполнено в виде смонтированного на конусообразном наконечнике ножа трапециевидной формы с двухсторонней режущей кромкой, водораспределитель снабжен конфуэором, а нож закреплен на последнем, при этом боковые стороны конфузора выполнены шероховатыми и со щелевидными отверстиями, наклонно расположенными в сторону наконечника. 2.Устройство по п. 1, о т л и чающееся тем, что транспортирукхдий орган состоит из двух замкнутых бесконечных лент, расположенных в одной плоскости с образованием зазора, сужающегося в месте размещения ножа и расходящегося за последним под углом, соответствующим углу наклона конфузора. (Л 3.Устройство по п. 1, отличающее с я тем, что кромки, щелевидных отверстий направлены внутрь конфузора. У1 со 00 о 00

ФигЛ

Ы. iL

6-в

10 Фиг.5