Способ получения диффузионного сока из плодово-ягодной или виноградной выжимки Советский патент 1979 года по МПК A23L2/02

Описание патента на изобретение SU646977A1

(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ДИФФУЗИОННОГО СОКА ИЗ ПЛОДОВОЯГОДНОЙ ИЛИ ВИНОГРАДНОЙ ВЫЖИМКИ

Похожие патенты SU646977A1

название	год	авторы	номер документа
Способ экстрагирования сахара и виннокислых соединений из сладкой виноградной выжимки	1980	Высочанский Дмитрий Мифодиевич Попа Григорий Михайлович Параска Петр Иванович	SU948996A1
Способ извлечения сахара и виннокислых соединений из сладкой виноградной выжимки	1982	Ропот Валерий Михайлович Параска Петр Иванович Кулик Анатолий Валентинович Высочанский Дмитрий Мефодиевич Стратулат Гаврил Васильевич	SU1017717A1
Способ приготовления слабоалкогольного напитка	1990	Руссу Емилиан Иванович Собор Михаил Васильевич	SU1735353A1
СПОСОБ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ И РАЦИОНАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЛОДОВОГО СЫРЬЯ	2014	Шаповалов Константин Николаевич Пехтерева Наталья Тихоновна	RU2559007C1
Способ производства плодово-ягодного вина	1982	Авакянц Сергей Петрович Гриценко Наталия Петровна	SU1147741A1
СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ВИННО-КИСЛЫХ СОЕДИНЕНИЙ ИЗ ВИНОГРАДНОЙ ВЫЖИМКИ	2008	Исмаилов Тагир Абдурашидович Исламов Мурад Нурмагомедович Темербулатов Марат Темербулатович	RU2372399C2
Способ производства плодовоягодных вин и сидров	1976	Макштялене Зита Болеславовна Москаленко Роза Ильинична Манакина Людмила Ивановна	SU676608A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ПЛОДОВОГО И КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ВИНА ПЛОДОВОГО "ОСЕННЕЕ ЧУДО"	2002	Чурочкин В.С. Жабский В.В. Деренговская Н.В. Попович Н.И. Вареник Т.Г. Ульянкина И.А. Николаева О.Н.	RU2219229C2
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЙ НАПИТОК "ПЕКТО"	1999	Донченко Л.В. Родионова Л.Я. Инюкина Т.А. Тараканова Н.В.	RU2196487C2
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВОГО ВИНА	2007	Панасюк Александр Львович Кузьмина Елена Ивановна Славская Светлана Леонидовна Харламова Лариса Николаевна Егорова Олеся Сергеевна Захаров Максим Александрович	RU2330880C1

Реферат патента 1979 года Способ получения диффузионного сока из плодово-ягодной или виноградной выжимки

Формула изобретения SU 646 977 A1

:Ь з :-г- - -7--.- ВИЯ, зааюлненный яблочным вйнассом в еоотношении экстрагент : выжцкаса, как 2:3, Извлечение остаточных растворимых вешеств выжимки проводят при 30 С,за счет движения экстрагента

вокруг заполненного выжимкой перфорированного цилиндра. Винасс из цеха спнртсжурення в заданном объеме непрерывно поступает в экстрактор по вин)проводу. Съем диффузионного сока пр(жзводят через пресс в объеме 50 да с 1 т выжимки со следующими кондиЦИ51МИ: сахар - 7%, татруемая кислотность - 6 г/л, приведенный экстракт2, при остаточном сахаре в выжимке до 2:5%. Расход на 1 т выжимки. 50 дiэл вннасса позволяет извлечь из выжвмкн Сахаров на 65% и кислот на 6О%

Полученный диффузионшлй с(Ж использук)т в купаже с яблочным соком первого прессования для приготовления исатуральных сухих вин и сокс«.

6469774

Предлагаемый способ позволяет повысить питательную ценность сока за счет компонентов, содержащихся в винассе, н качество готового продукта, 5 полученного из диффузионного сока.

Формула изобретения

10Способ получения диффузионного сока из плодово-ягодной или виноградной выжимки путем извлечения из нее остаточных растворимых веществ экстрагентом, отличающийся тем,

15 что, с повышения питательной ценноста сока в качестве готового продукта, в качестве экстрагента используют вивасс, являющийся отходом винодельческого),; производства.

20Источники информации, принятые во

внимание при экспертизе

1. Могилянский К. Плодовое и ягод79-8О.

ное виноделие. 1954,

SU 646 977 A1

Авторы

Москаленко Роза Ильинична

Макштяле Ионес Августович

Машктялене Зита Болесловна

Даты

1979-02-15—Публикация

1976-01-06—Подача