Предлагаемое устройство для непрерывного охлаждения под вакуумом, например, обжаренных продуктов, в отличие от известных в этой области устройств, выполнено в виде вращающегося в неподвижном кожухе вертикального барабана, разделенного на герметически изолированные отсеки.
Последние снабжены откидными днищами, служащими для разгрузки продуктов, открывающимися после прохода отсеков через зону разрежения в кожухе.
На фиг. 1 изображено устройство в плане; на фиг. 2 - разрез по АВ; на фиг. 3 - развернутая схема работы устройства.
Устройство состоит из неподвижного наружного кожуха 7, внутри которого непрерывно вращается барабан 2, сидящий на валу 3 (фиг. 2). Барабан 2 разделен перегородками 4 на ряд отсеков 5, герметически изолированных друг от друга и имеющих откидные днища 6 с отверстиями, удерживающиеся в горизонтальном .положении при загруженных отсеках шарнирами 7 и роликами 5, катящимися по дну наружного кожуха 7.
Обжаренные продукты загружаются через бункер 9, отсасывание воздуха и выделяющегося пара производится через трубу 70, нарушение вакуума через трубку 77, удаление стекающего лаасла через трубку 12. Над разгрузочным бункером 13 в днище кожуха 7 имеется отверстие, соответствующее размерал откидного днища 6.
На участках /-// (фиг. 3) развернутойсхемы устройства происходит загрузка обжаренных продуктов; //- /// - охлаждение под вакуумом; ///-IV - удаление стекающего масла; IV-V разгрузка охлажденных продуктов; V-VI возвращение откидных днищ 6 в исходное положение, причем направляющие 14 служат для подъема днищ.
Предмет изобретения
Устройство для непрерывного охлаждения под вакуулюм, например,
379
обжаренных продуктов, отличающееся тем, что оно выполнено в виде вращающегося в неподвижном кожухе вертикального барабана, разделенногс на герметически изолированные отсеки, снабженные для разгрузки от продуктов откидными днищами, открывающимися после прохода отсеков через зону разрежения кожзха.
Фиг. 3
