Изобретение относится к усовершенствованному способу экстракции витаминов из растительного сырья.
Известно, что в качестве витаминных добавок используется травяная мука из люцерны, которая входит в обязательный кормовой рацион при выращивании бройлеров. Однако травяная мука через 3-4 месяца хранения теряет до 70% витаминов.
Известен способ экстракции -каротина из люцерновой муки экстракцией рафинированным подсолнечным маслом при температуре 110-210°С Ц
Недостатком этого способа является незначительная степень экстракции витаминов.-.
Целью изобретения является увеличение степени извлечения витготинов из растительного сырья.
Для достижения этой цели в качестве экстрагента используют сумму глицеридов (моно-, ди- и триглицеридов) или МОнорлицеРИДЫ полиненасыщенных жирных кислот. Источниками полиненасыценных жирных кислот могут служить также растительные масла (подсолнечное, хлопковое, льняное кукурузное и др).
Отличие предлагаембго способа от -известного состоит в том, что в качестве экстрагента используют сумму глицеридов (моно- ди- ц триглицеридов ) или моноглйцериды/ полиненасыщенных жирных кислот и процесс проводят при Температуре 50-60 С.
При экстракции витаминов суммой
0 глицеридов, чистыми моноглицеридами и отдельными моноглицеридами полученные препараты представляют собой комплекс витаминов: каротинов, токоферолов, никотиновой кис5лоты. Кроме того, они содержат пигменты: хлорофилл ia, хлорофилл в и каротиноиды (лютеин, виолАксантйн-, зеаксантин, деаксантин), которые; так же как и витамины, являются
0 ценной и необходимой добавкой в корм. Именно как комплексные источники витаминов полученные препараты и представляют интерес.
Из большего количества изомеров
5 каротина в витаминных препаратах присутствует в основном (85% от общегб количества) наиболее биологически активный изомер каротина -каротин; 15% от общего количест0
йаШрбтйнов.составляет А, -каротин. , foKb eip6J№ S freW ifeH|iak препаратах Д ёДставлены также наиболее актйв ным изомером, Л -токоферолом (90 94% от общёРб содержания токоферолов)
Иэ вйтамййов rpS)rtnu В при су т никотиновая кислота (витамин РР)
HOt t- r- riiselriapfa Sjt й йолевой кйсЛОты и юноглицёридов способствует лучшей всасываемости.
Ис Жэ йаялюЦерновая мукд, исполь эуЩШййлХ извлечения су№«л витами Р;. -; Vu
«iiSssisfeias SSiSSKiiSis
ИОВ, витамины (в мг/кг) :
каротин 102, витамин Е 91, никотинйую кислоту 4€. .
П р и м е р. 5 г травяной муки йкётрагируют 25 г моноглицеридов,
полу ченнйх на осйов е подсолнечного MiSc n WlKhtfe ййи в йом перемеши в а НИИ (8000 об/мин) в течение 5 час.
при 50-66 0. Выход экстракта 21 г
Рёзулбтатеы экстракции указаны в табл. 1.
Т а б л и ц а 1
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Способ сохранения витаминов в растительных кормах | 1980 |
|
SU942662A1 |
| СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ КАРОТИНА ИЗ КАРОТИНОСОДЕРЖАЩИХ МАТЕРИАЛОВ | 1999 |
|
RU2224012C2 |
| ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ КОМПОЗИЦИИ | 2011 |
|
RU2639482C2 |
| ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ КОМПОЗИЦИЯ, ПРОДУКТ ТРАНСЭТЕРИФИКАЦИИ КУКУРУЗНОГО МАСЛА ГЛИЦЕРИНОМ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ | 1992 |
|
RU2143919C1 |
| МИКРОЭМУЛЬСИОННЫЕ КОМПОЗИЦИИ, ВКЛЮЧАЮЩИЕ АНТАГОНИСТЫ ВЕЩЕСТВА Р | 2005 |
|
RU2397759C2 |
| ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЕ КОМПОЗИЦИИ, ВКЛЮЧАЮЩИЕ ПРОИЗВОДНОЕ КАМПТОТЕЦИНА | 2012 |
|
RU2620331C2 |
| ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ЭМУЛЬСИОННЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЦИКЛОСПОРИН ИЛИ МАКРОЛИД | 1999 |
|
RU2235554C2 |
| СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ ЖИРОВ, МАСЕЛ, НЕНАСЫЩЕННЫХ СОЕДИНЕНИЙ И СОДЕРЖАЩИХ ИХ ПРОДУКТОВ | 1996 |
|
RU2109803C1 |
| Способ повышения полиненасыщенных жирных кислот в молоке новотельных коров в условиях промышленного содержания | 2023 |
|
RU2816881C1 |
| ЭМУЛЬСИОННЫЙ КОНЦЕНТРАТ | 1997 |
|
RU2131197C1 |
Никотиновая кислота
;. ; рста: ес5 Г й аминов в; . ..; . жоме, %f-:--,-.::::-: КаротйноиДы -Каротин ; ; ;. Витамин Е
Потери вита№1нов,%
Каротйнойды
&-Каротин Витамин Ё i
iKsSSeB t,,ts#ias-4 ,,,
Проведёна cpa§нйf ёЯйгШГ §йст ракцйя витаминов из люцерновой подсолнечньш маслом j суммой, монр-, ди- Ит:й г ийЦбрвдвй;-%:йЬй(5г
96
Ридами, полученными на основе подсолнечного масла.
. Степень; экстракции витаминов прёдставленё в табл. 2.
Та б л и ц а 2 . Данные табл. 2 свидетельствуют о том, что наличие в глицеридах подсолнечного масла поверхностноактивных моноглицеридов обеспечива ет лучшую экстракцию витаминов по сравнению с подсолнечным маслом (триглицеридов). Наиболее полная степень извлечения витаминов дости гается при экстракции моноглицериД ми полиненасыщённых жирных кислот. Дифильная природамоноглицеридов способствует более полной экстракции как жиро-, так и водораств оримых.витаминов. Ниже приводится характеристика используемых экстрагентов. Подсолнечное масло:п 1,4700, 4. 0,918, кислотное число 2,3, чис ло омыления 192, йодное число 146. Состав жирных кислот (%): линолево 70, олеиновой 20, насыщенных 10. Поверхностное натяжение системы подсолнечное масло - воздух 35,8 д (250) . Сумма глицеридов получена глицеролизом подсолнечного масла. Содерж ние МОНО-, ди- и триглицеридов 50% и 14% соответственно; ,4680 в4 0,956, число омыления 172, гидрофильно-липофильный баланс 2,9. 1%-ный растворглицеридов в подсолнечном масле имеет поверхностное натяжение на границе масло-воздух 29,4% дн/см (25) . Моноглицериды выделены из суммы глицеридов адсорбционной хроматогр фией на силикагеле,,4712, . 3 1,0007, число омыления 158, гидрофильно-липофильный баланс 4,4. Поверхностное натяжение 1%-ного раствора моноглицеридов в подсолнечном масле на .границе масло-воздух 25,4 дн/см () . Внесение антиоксидантов и равномерное распределение их в полученны препаратах более .простое, чем в тра ной jwyKe. Предлагаемые витаминные препараты могут заменить дорогостоящие син тетические витамины. Извлечение витаминов из свежегс сырья в виде концентрата позволяет длительное время .сохранять их полезные свойства и. обеспечивать круглогодичную добавку витаминов в корм при выращивании бройлеров. Метод экстракции витаминов поверхностно-активными веществами моноглдцеридами имеет ряд преимуществ перед известным: растворитель не отделяют, а используют для скармливанйя животным и птице как жировую добавку; извлечение вита1Ь1инов идет в 5-6 раз полнее в сравнении с известным способом и извлечение протекает почти полностью; поверхностно-активные вещества (моноглицериды) одновременно являются стимуляторами роста и консервантами.. Экономическая эффективность применения концентратов витаминов ожидается высокой; Снизятся расхода на корм на единицу живого веса на 12%. Расчеты показывают, что экономическая эффективность применения только моноглицерида, безвитаминов, составляет 60 коп..а одного бройлера. Для ферм с 1 млн. бройrtepoB экономическая эффективность в год составит около 600 тыс. руб. .Формула изобретения Способ экстракции витаминов из растительного сырья экстрагентом при нагревании, отличающийс я тем, что, с целью увеличения степени извлечения витаминов из растительного сырья; в качестве экстрагента используют сумму глиц ридов (моно-, ди и три-) или чистые моноглицериды полиненасьаценных жирных кислот и нагревание проводят при температуре 50-60с. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1,. Maninscu TP.,cdtutim м. bucnamCe Jnstitueu-i de cerofctani Aeinientane 1959, voe,lV,c. 125-134 (прототип).
