Способ анализа качественных показателей чайного листа Советский патент 1980 года по МПК G01N33/02 

(54) СПОСОБ АНАЛИЗА КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЧАЙНОГО ЛИСТА

1

Изобретение относится к способам контроля сельскохозяйственного сырья, а именно к способам анализа качественных показателей.

Известен способ анализа качественных показателей чайного листа, включающий определение процентного содержания танина 1.

Недостаток этого способа состоит в том, что каждый из параметров измеряют отдельно, что является источником дополнительной погрешности из-за неоднородности и нейдентичности проб.

Целью изобретения является интенсификация процесса и повышение точности анализа.

Для достижения этой цели одновременно определяют полную влажность листа по отношению оптической плотности экстракта, полученного путем размельчения листьев в спирте в течение 3-3,5 мин, к разности оптических плотностей дистиллированной воды и спирта, поверхностную влажность - по отношению оптической плотности экстракта, полученного после выдерживания чайных листьев в спирте в течение 20:-30 с, к разности оптических плотностей дистиллированной воды и спирта, и внутреннюю влажность по разности полной и поверхностной влажности листа, а процентное содержание танина определяют с учетом поверхностей и внутренней влажности листа.

На фиг. 1 изображена оптическая схема устройства, осушествляющего предлагаемый способ; на фиг. 2 - электронная схема устройства.

Оптическая схема устройства содержит источник 1 излучения, конденсоры 2 и 3, 10 светофильтры 4-6, кюветы 7-12, модуляторы 13 и 14,собираюш,ие линзы 15 и 16, приемники 17 и 18 излучения, разделители 19 и 20 светового потока.

Электронная схема устройства состоит 15 из усилителей 21, 22 и блока 23 обработки и выдачи информации.

Устройство работает следующим образом. Анализ чайного сырья по отдельным параметрам осуществляют одновременно, од2Q нако пробу для определения этих параметров берут на разной стадии обработки зеленых чайных листьев в спиртовой среде. Для определения поверхностей влажности в кювету 11 заливают экстракт, характеризующий

поверхностную влажность чайного сырья, в кювету 10 спирт, а в кювету 9 - дистиллированную воду. При включении устройства формированные световые потоки через светофильтры 5 и 6, разделители 19 и 20 световых потоков, систему диафрагм, расположенных между разделителями и модулятором 14 поочередно проходят кюветы 9-11, далее через собирательную l6 попадают на приемник 18. На приемнике появляются три последовательных импульса напряжения, соответствующих оптическим плотностям дистиллированной воды, спирта и экстракта. С приемника18 сигналы через усилитель 22 поступают в блок 23 обработки и выдачи информации, где происходит подсчет и выдача результата.

Для определения внутренней влажности устройство работает также. При этом дополнительно в кювету 12 заливают экстракт, полученный в результате размельчения чайного сырья в спирте в течение 3-3,5 мин и фильтрации. В блок 23 обработки и выдачи информации дополнительно поступает сигнал, соответствующий оптической плотности экстракта, характеризующего полную влажность сырья.

На выходе блока 23 появляется информация о внутренней влажности чайного сырья.

При Определении танина устройство работает следующим образом.

Световые потоки От источника 1 излучения через конденсор 2, систему диафрагм, расположенную между светофильтрами 4 и конденсором 2, светофильтры 4, модулятор 13, кювету 7, в которую залит экстракт, полученный в результате размельчения чайного сырья в спирте в течение 3-3,5 мин и фильтрации, кювету 8, в которую залит исходный спирт, собирательную линзу 15 поочередно попадают на приемник 17. На приемнике возникают два последовательных

77

импульса, пропорциональных оптическим плотностям экстракта и спирта при длине волны 0,275 мкм. Далее сигналы через усилитель 21 поступают в блок 23 обработки и выдачи информации, где происходит подсчет результатов с учетом полной влажности чайного сырья и выдача результата анализа о прЬцентном содержании танина.

Описываемый способ повыщает экспрессность анализа путем исключения длительного процесса сущки и точность благодаря применению в качестве анализирумой - единой представительной пробы для всех параметров.

Формула изобретения

Способ анализа качественных показателей чайного листа, включающий определение процентного содержания танина, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса и повышения точности анализа, одновременно определяют полную влажность листа по отношению оптической плотности экстра ета, полученного путем размельчения листьев в спирте в течение 3- 3,5 мин, к разности оптических плотностей дистиллированной воды и спирта, поверхностную влажность - по отношению оптической плотности экстракта, полученного после выдерживания чайных листьев в спирте в течение 20-30 с, к разности оптических плотностей дистиллированной воды и спирта, и внутреннюю влажность - по разности полной и поверхностной влажности листа а процентное содержание танина определяют с учетом поверхностной и внутренней влажности листа.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Хочалова И. А. Технология чая. М., «Пищевая промышленность, 1977, с. 80, 115, 253, 254 (прототип).

/