Тестомесильная машина Советский патент 1980 года по МПК A21C1/06 

(54) ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА

1

Изобретение относится к устройствам для перемешивания различных продуктов и мон:ет быть использовано в пищевой, фармацевтической промышленности и в предприятиях общественного питания.

Известна тестомесильная машина, содержащая установленный на опорах резервуар, смесильные органы, закрепленные на торцовьгх стенках резервуара, привод

ы.

в этой машине со стационарно установленными месильными органами трудно получить высокое качеотвоо санитарнбй обработки, так как для полного удаления остатков продукта из зазоров требуется дпительная и многократная промывка, а при износе уплотнений не исключена .возможность попаданий теста в зону привода и смазочных материалов - в резервуар с продуктом.20

Целью изобретения является упрощение конструкции.

Указавшая цель достигается тем, что валы в местах преттуска их через торцовые

стенки резервуара выполнены р.азъемными и имеют на стыкуемых участках соответст венно шипы и пазы для размещения шипов, каждая опора резервуара снабжена втулками, на которых со сторон, обращенных к приводу, выполнень срезы, а также тем, что втулки съемных валов выполнены из :материала, не требующего смазки, например из пластмассы типа сополимера СТД. Благодаря такому выполнению резервуара и месильных органов можно производить их санитарную обработку в моечной ванне в разобранном виде, чем достигается высокое качество промывки при сокращении затрат времени на эту операцию, а также исключается возможность попадания теста в зону привода и смазочных материалов в резервуар.

На фиг. 1 изображена машина с разрезом по оси резервуара, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг.З разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг. 4 - разрез В-В на фиг. 3; на фиг. 5 изображено положение резервуара в начал1)11ы() к омент устйиовки его на машину. Машина содержит станину 1 (фиг. 1), привод 2 с двумя валами, которые заканчиваго-тся шипами 3 и 4 разной длины (фиг. 2 и 5), резервуар 5 с решетчатой крышкой 6 и два мерильных органа 7. На станине 1 установлены три опорных стержня 8 и стсяорный винт 9. На резервуаре смонтированы три опфHj ie втулкн 10 и 11 (фиг. 2 и 5), в которьрс. обращенные к приводу концы среза ны несколько вьше осей отверстий, а так же две пары втулок 12 и 13 (фиг. 3), выполненные из сополимера СТД и служащие опорами съемных валов 14, сквозь втулки 12 и 13 и месильные органы 7 продеты валы 14 с пазами 15 и шипами 16 (фиг. 3-5), На торце каждого из месильных органов 7 вьтолнен паз 17 для взаимодействия с шипами 16 вала 14. Машина работает следующим образом. Вращение от валов привода 2 передает ся месильным органам 7 через валы 14 с помощъзо шипов 3 и 4 и пазов 15 и 17 Для выгрузки теста и санит ной обработки отворачивают стоп1эрный винт 9, отодвигают резервуар от привода и снима .ют его с опорных стержней 8, снимают 1фышку 6, выгружают тесто} вынимают валы 14 и месильные органы 7, промывают указанные детали и резервуар в моечной ванне и ополаскивают проточной водой. Для сборки машины, опускают в резер

вуар месильные фганы, вставляют валы 14 так, чтобы шипы 16 вошли в пазы 17 месильных органов и устанавливают резерву на опорные стержни срезанными концами втулок 10 и 11. Придвигают резер- 40 вуар к приводу до упфа, при этом шипы 3 и 4 валов привода 2 должны последователь74

органа вьтолнены из пластмассы типа сополимера СТД.:

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 229366, кл. А 21 С 1/О6, 1974. 3 но войти в пазы 15 (фиг. 1). Закрепляют езервуар от осевого перемещения винтом 9. Как показали испытания предложе1шой тест лесильной машины МТМ-15, при ее эксплуатации достигается простата и удобство разборки и сборки, высокое качество санитарной обработки при снижении затрат времени на последнюю на 25% по сравнению с известным устройством типа ДГ-100. Ck)кpaщaeтcя на 30-40% трудоемкость технического обслуживания машины. Кроме того, исключается возможность попадания теста в зону привода и смазочных материалов в резервуар с тестом. Формула изобретения 1. Тестомесильная машина, содержащая установлещгый на операх резервуар, г риэонтальные валы с смесильными органами, закрепленные на торцовых стенках резервуара посредством втулок, и привод, отличающаяся тем, что, с целью утфошения кс 1струкции, валы в местах пропуска их через торцовые стенгш резервуара выполнены разъемными и имеют на стыкуемых участках соответственно шипы и пазы дпя размещения шипов, каждая опфа резервуара снабжена втулками, на которых со сторон, обращенных к приводу, вьшолненьг срезы, проходящие по меньшей мере до их осей. 2. Машина по п. 1, отличающ а я с я тем, что втулки смесильного

Фиг2