Способ крепления вина спиртом Советский патент 1949 года по МПК C12G1/00 C12G3/08 

Описание патента на изобретение SU76482A1

Существу ощие способы крепления вина сииртом ие совершенны. Простое .смешение вина со сниртом иридает вину специфический привкус. Смешение вина со спирто.м в виде паров нарушает одиородность вина и приводит к потерям сахара.

Предлагаемый способ позволяет устранить эти недостатки и отличается тем, что випо и спирт, распыляемые до высокой степени дисперсности, смешивают в туманообразном состоянии, а затем .

Примерная схема осуществления способа изобра/кеиа па чертеже.

Бачок-мерник / заливают сииртом, мерник 2 - виноградным вином. Количество вина и спирта контролируется в мерниках мерным стеклом со шкалой. При перекачке насосом спирта и вина в мерипки воздушные линии их должны быть открыты, а нижние краиы закрыты. Через воздушные вентили 3 в мер1шки иодают чистый стерпллизованный сжатый воздух от компрессора или углекислый газ из баллона до тех пор, пока давление в мерииках достигает 4-5 атм, после чего постепенно открывают нижннй кран 4 мерника 2, а потом кран 5 меринка J при пепрерывиой подаче углекислого газа или сжатого воздуха.

Регулирование кранов и истечеиие вина и спирта контролируют но мерных стекол мерника.

Подачу сжатого воздуха или углекислого газа продолжают до тех пор, пока давление в линии при закрытых кранах на крышке смесителя не достигает 4-5 атм, после чего потепеиио открывают краны на крьиике смесителя 6. Сначала открывают кран линии, иодающий випо, а затем - кран линии, подаюш,ий спирт, и таким образом, виио и спирт проходят через распылители 7.

Образовавшиеся частицы спирта или вина в смесителе после распылителей имеют диаметр от 40 до 250 мк. Для дальпейшего CMenjenn/i в туманообразном состоянии спирта с вином в смесителе предусмотрена

№ 76482-- 2 -фарфоровая или керамиковая насадка из колец Раигига или Стеклянных шариков.

Путем применения распылителей и насадки воз.можно создать наиболее эффективное соирикосиовенне частиц спирта и вина в туманообразном состоянии. При дополнительном введении в смеситель углекислого газа можно производить насыщение газом вин, получая при этом шипучие вина.

Воздух, как правило, в смеситель ие допускается, что контролируют через мерное стекло мерннков / и 2.

Образовавшаяся в смесителе смесь (снирт-вино) проходит но трубопроводу в приемник 8, где установлены перелнвные полки и в верхней части холодильник для конденсации смеси.

Образовавшееся вино, укрепленное спиртом, стекает через нижний спуск приемника 8 иа розлив.

Если в данной установке вместо вина применять спирты или другие компоненты и распылять н.х углекислым газом, то можно непрерывно получать газироваиные наливки, ликеры, коньяки и т. д. Таким образом, установка может быть применена во всех случаях получения наспиртованного вина, углекислого вина и специальных напитков.

Предмет изобретения

1.Способ крепления вина спиртом в непрерывном процессе, отлич а ю ш, и и с я тем, что вино и спирт, распыляемые до высокой степенп дисперсности под давлением, например воздуха или газа, смешивают в туманообразном состоянии и подвергают смесь сгущению.

2.Видоизменение способа, отличающееся тем, что, вино или другие напитки подвергают распылению под давлением углекислого газа и смешивают с последним до нужной степени насыщения.

доЗа

Похожие патенты SU76482A1

название год авторы номер документа
Аппарат для диффузионного спиртования вина 1952
  • Николаевский В.А.
SU95711A1
СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ВИНОГРАДА И ЛИНИЯ ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ 2008
  • Мехузла Николай Аполлонович
  • Мехузла Николай Николаевич
  • Иванков Александр Иванович
RU2378358C1
Способ и аппарат для автоматического поддерживания постоянной кислотности раствора 1931
  • Витт К.Н.
SU30681A1
ЛИНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ДРОЖЖЕВЫХ ОСАДКОВ ВИНОГРАДНЫХ ВИН И ИСПОЛЬЗУЕМАЯ В НЕЙ СУШИЛЬНАЯ УСТАНОВКА 1993
  • Квасенков О.И.
  • Касьянов Г.И.
  • Андронова О.И.
RU2079551C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭФИРОВ 3-ОКСИБЕНЗХИНУКЛИДИНА 1969
SU242172A1
АВТОМАТИЗИРОВАННЫЙ СПОСОБ И СИСТЕМА ЗАПУСКА АВИАЦИОННОГО ЗВЕЗДООБРАЗНОГО ПОРШНЕВОГО ДВИГАТЕЛЯ 2012
  • Дергилев Валерий Васильевич
  • Панин Юлий Алексеевич
  • Дубовицкий Николай Николаевич
  • Рожненко Константин Николаевич
  • Парфенов Владимир Иванович
RU2519007C2
СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ НЕПРЕРЫВНОЙ ПЕРЕГОНКИ СПИРТСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ 1966
SU189375A1
Способ получения алкил (арил) хлорсиланов 1958
  • Андрианов К.А.
  • Вавилов В.В.
  • Голубцов С.А.
  • Задорожный Н.А.
  • Петров А.Д.
  • Пономаренко В.А.
  • Попелева Г.С.
  • Тарасова А.С.
  • Черкаев В.Г.
SU116640A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КРЕПКИХ ВИН в ПОТОКЕ 1969
SU250854A1
УСТРОЙСТВО ПОЖАРОТУШЕНИЯ 2006
  • Душкин Андрей Леонидович
  • Карпышев Александр Владимирович
RU2316369C1

Иллюстрации к изобретению SU 76 482 A1

Реферат патента 1949 года Способ крепления вина спиртом

Формула изобретения SU 76 482 A1

SU 76 482 A1

Авторы

Чернявский В.А.

Даты

1949-01-01Публикация

1948-04-13Подача