Многоярусный лотковый аппарат для охлаждения карамели Советский патент 1949 года по МПК A23G7/02 

Известные многоярусные лотковые аппараты для охлаждения карамели, выполненные в виде узких ленточных транспортеров, громоздки, занимают много места и не обеспечивают необходимого охлаждения.

В описываемом аппарате эти недостатки устранены. Для этого сотрясательные наклонные лотки аппарата расположены в несколько ярусов и укреплены группами на двух рамах. В аппарате применены вентилятор с распределением воздушного потока двумя регистрами, расположенными на торцовых сторонах аппарата.

На фиг. 1 изображен аппарат, вид сбоку, на фиг. 2 - аппарат, вид вертикального разреза аппарата.

Аппарат состоит из двух идентичных корпусов 7 и 2, в каждом из которых в несколько ярусов расположены сотрясательные наклонные лотки 3, соединенные общей рамой 4; лотки в корпусе 1 установлены с подъемом к выходу аппарата, а лотки в корпусе 2 с подъемом к входу аппарата.

Корпус / установлен на пружинящих стойках 5, а корпус 2 - на стойках 6. Углы наклона стоек корпусов обеспечивают различное направление движения карамели по лоткам 3. Привод корпусов осуществлен от электродвигателя 7 через ременную передачу и эксцентрики, посредством тяги 8 на корпус / и тяги 9 на корпус 2.

Отформованную карамель после сквозной резки направляют на нижний лоток корпуса /. Продвигая вдоль лотка вперед, карамель поднимают на некоторую высоту, где она, отталкиваясь в конце яруса от расположенной под тупым углом торцовой стенки, переходит по направляющему лоточку W на нижний лоток корпуса 2.

Продвигаясь в корпусе 2 в обратном наравлении, карамель продолжает подниматься и в конце лотка снова переходит в корпус /, но уже на выщерасположенный лоток.

Таким образом, карамель проходит последовательно по всем лоткам корпу.сов и, постепенно охлаждаясь воздухом, передается с верхнего лотка корпуса / на следующую технологическую операцию производства карамели.

Охлаждающий воздух подается из двух воздуховодов 11 и распределяется при помощи металлических рукавов по лоткам корпусов. Воздушные потоки проходят в направлении движения карамели по прямоугольным каналам, образуемым лотками и боковыл и стенками, омывая карамель на нижележащем лотке и дне находящегося выше лотка, в результате чего создается двухстороннее охлаждение карамели.

Корпусы / и 2 находятся в закрытой щкафной камере 12 с дверцами и смотровыми окнами, позволяющими следить за работой, производить очистку корпусов и периодически удалять скопившийся огсев из сборных лотков.

Предмет изобретения

1.Многоярусный лотковый аппарат для охлаждения каралгели, отличающийся тем, что, с целью уменьщения его габаритов, сотрясательные наклонные лотки расположены в несколько ярусов и укреплены группами на двух рамах.

2.В аппарате по п. 1 применение для лучшего охлаждения карамели, перемещаемой по лоткам, вентилятора с распределением воздушного потока двумя регистрами, расположенными на торцовых сторонах аппарата.