Способ получения сухого глютена Советский патент 1981 года по МПК A23K1/16 

(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХОГО ГЛЮТЕНА

Изобретение относится к попучению . кормов цпя се пьскохозяйственных животных из сточных вод, а частности крахма-f по-паточных заводов. На современных кукуруао-крахмапотлаточных заводах от процесса отделения и отмывки крахмала образуется большое количество сточной воды, так называемая глютеновая вода с концентрацией сухих веществ до 5%, которая не используется в производстве, а спускается в канализацию. Известны способы ислользоваввя гпютеновой воды для попучения кукурузного корма для сельскохозяйственных животных путем ее предварительного сгущения а смешивания с другими компонентами Ц. Наибопее близким к предлагаемому является способ получения сгущенного ГЛ10тена путем частичного обезвоживания гпю геиовой воды на вакуумЦ ильтрах до впаж ности 68-72% с последующим испопьаова щявм его для производства корма . Недостаток данного способа - глубокое обезвоживание глютена до 68-72% влажности} способ требует громоздкого оборудования и не позволяет получить высококачествен1Шй сухой продукт, подлежащий длительному хранению. Кроме того, на действующих кукурузо-врахмал-паточных заводах из-за отсутствия необходимых побочных .компонентов (кукурузный жтых, дробленая кочерыжка, кукурузная сечка и др.) способ не нащеп широкого примене ния для поцученяя кукурузного корма. Цепь изобретения - получение высококачественного белкового корма подлежащего длительному хранению. Поставленная цепь достигается тем, что механически обезвоженный осадок глк теновой воды подвергают выпариванию при вакууме О,О85-О,О95 МПа и 8О с последующей сушкой до 5-1О% влажности при 9О-950с. Пример. Количество глютеновой воды 100 MV су т, концентрация сухого вещества 5% (из них гпютена 8С%). При

отстаивании в течение 12 ч. обьем осадка впажностью 90% составит 50 кгУсут. Обезвоживание осадка проводится в вакуумно-выпарных аппаратах основного производства 18-22% сухих веществ при вакууме О,085-О,095 МПа и 80-85 0 в течение 35-4О мин. Сушка обезвоженного осадка осуществляется в распыпительвой сушипке до влажности 5-1О% при 9О95®С при вакууме в камере 785-930 Па Количество высушенного осаийса 4,78 т/ /сут при ппотности 1,1 т/м, а количество в нем Тпютена 3,82 т/сут.

Формула изобретения

Способ получения сухого глютена из сточных вод крахмапо-паточного произ..

водства, включающий их обезвоживание, выпаривание, и последующую сушку, о т личаюшийся тем, что, с цепью повышения рохранности питательных компонентов, содержащихся в сточных водах, перед обезвоживанием декантируют, затем проводят выпаривание осадка при вакууме 0,085-0,095 МПа и 80-85 С до содержания 18-22% сухих веществ и сушку под вакуумом до 785-93 О Па и 9О-95С путем распыпения до влажности 5-10%.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

2.Справочник по крахмапо-паточному производству, 1978, с. 96-97.